Máte-li štěstí, a brusnice domácí začaly přinášet ovoce už podruhé již v říjnu až listopadu, pak je čas vrátit letní konzervační sezónu a připravit pár sklenic vonných brusinkových džemů.
Cowberry jam můžete připravit staromódním způsobem, ale můžete použít multivark. Než vaříte jam z cowberry v multivark, zvažte několik důležitých bodů:
- hotový džem se může dostat trochu tekutiny, kvůli druhu procesu odpařování vlhkosti ze zařízení;
- kuchyňské pochoutky tímto způsobem jsou vhodné pro malé rodiny, které nechtějí naplnit veškeré skladové prostory, ale docela se těší a pár sklenic. Důvodem je - relativně malá kapacita zařízení - 6 litrů, která by měla být naplněna více než polovinou, aby se lahůdka během vaření neunikla;
- okamžitě se naučíte o režimech trávících se na vašem zařízení: "Polévka", "Varka" nebo "Kalení" jsou ideální pro vaření.
Recepty na džem z cowberry v multivariate
Začneme jednoduchým receptem na džem z borůvky.
Složení:
- lingonberry - 500 g;
- cukr - 250 g;
- citronová šťáva - 2-3 lžíce. lžíce.
Příprava
Bobule brusinky tříděné a umyté, dát dno mísy multivark, nalijte cukr nebo prášek, přidáme citronovou šťávu a zavřete víko. Milovníci citrusů mohou přidávat chuť s citrónovou kůrou, která je při vaření kvašená a bude také vhodná k jídlu.
Nyní zvolte režim "Polévka" nebo "Zušlechťování" a nastavte čas - 60 minut. Připravené marmelády máme po dobu několika hodin na ohřev, a pak vylijeme na sterilní sklenice a povalíme je víčky.
Lingonberry jam s citronem v multivark
Pro ty, kteří mají rádi sladké a voňavé džemy, jsme připraveni recept níže.
Složení:
- bobule brusinky - 800 g;
- cukr - 450-500 g;
- zemní hřebíček - 1/4 lžičky.
- citron - 1/2 ks.
Příprava
Vybíráme plody, omýváme je, vyprazdňujeme a vkládáme do misky multivariátu. Nalévejte je s cukrem, na ochutnávku, můžete přidat trochu medu. Lemon, spolu s kůrou, brousíme v mixéru, nebo my projdeme brusičem na maso, pak přidáme ke směsi keřů. Doplňujeme džem s práškovým karafiátem a zakryjeme víko multivark. Vaříme brusinkovou marmeláru po dobu 1 hodiny v režimu "Chladnutí", poté přepněte na topení a poté se nechte ošetřit dalších 1,5-2 hodin. Připravte uvíznutí jako obvykle nebo jíst okamžitě.
Náš recept se nám líbil, pak zkusme udělat jam z brusin , dostanete nádherný dezert pro čaj.