Neobyčejně chutným přírůstkem mnoha jídel jsou sušené rajčata. Mohou být sklizeny v létě nebo na podzim, kdy je hodně zeleniny a jsou levné. Ale v zimě plátky jasných pikantních rajčat v tvarohu nebo maso předkrm vypadají elegantně a zlepšují chuť jídla. Existuje mnoho způsobů, jak zvlnit zeleninu, ale nejsnadnější způsob, jak vařit sušené rajčata v multivarkách.
Nejjednodušší recept
Chcete-li správně vkusit rajčata, musíte si vybrat dobrou odrůdou. Méně šťávy v rajčatech, čím rychleji a jednodušší budou trvat. Řekněte vám, jak vařit sušené rajčata v multivarkách.
Složení:
- rajčata - 1 kg;
- slané moře velké - 1 čajová lžička;
- extra panenský olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sušené byliny (petržel, kopr, bazalka ) - 1 čajová lžička.
Příprava
Rajčata je třeba dobře umýt v studené vodě a otřít suchými papírovými ručníky. Chcete-li otřít rajčata, řezte je buď kruhy (o tloušťce asi centimetr), nebo nakrájíme na 6 lobulí a pak vyjměte jádro. Musíme umístit misku multivarkerů se speciálním pečícím papírem nebo pergamenem, dáme na to naše rajčata, posypeme olejem a solí a posypeme bylinami. V zásadě může být nějaká sada bylin - můžete použít chmele-suneli, pak dostanete rajčata v kavkazském stylu a můžete kombinovat oregano a bazalku - to bude téměř v italštině. Obecně platí také o představivosti. Dále nastavte nádobu na vaření na páru av ní stejným způsobem položíme druhou část rajčat. Uzavřeme kryt multivark, je důležité, aby ventil zůstal otevřený, aby se odpařila vlhkost. V režimu "Pečení" se rajčata suší asi hodinu. Pokud nejsou dostatečně zapojeni, nastavte časovač dalších 15-20 minut. Chcete-li uchovávat na slunci sušené rajčata na zimu, multivarquet bude muset připravit několik šarží (kapacita je stále malá). Nakrájené plátky je třeba skládat do skleněných nádob a nalije se olivovým olejem. Bude to trvat trochu - téměř celé místo bude mít rajčata, přibližně 70-100 ml na nádobu.
Malé rajčata lze také vysušit
Velmi chutné jsou sušené cherry rajčata v multivarku, recept se neliší od předchozího, ale můžete si jej ostrý.
Složení:
- cherry rajčata - 1 kg;
- sůl s vysokým jodem - 1 čajová lžička;
- čerstvě mletý pepř (směs červené, bílé a černé) - ¼ lžičky lžičky;
- sušené bylinky (italská směs) - 1 čajová lžička;
- olivový olej Extra Virgin - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- velký česnek - 2 zuby.
Příprava
Umyjte moje rajčata, osušte je suchou nebo nechte ji uschnout, nakrájíme na poloviny a vložíme do multivark, jak je popsáno v předcházejícím receptu - pergamenu a ve šálku. Sůl zvážená s česnekem, pepřem a bylinkami, postupně přidáváním oleje. Výsledná směs se rozdělí na rajčata a počkáme asi hodinu, vložíme multivarku do režimu "Pečení" a otevřeme ventil. Jak můžete vidět, dělat sušené rajčata v multicarquet je poměrně snadné.