Bramborové knedlíky (nebo kugelis) - je to jednoduché a bohatě bohaté pokrmy běloruské kuchyně, které se dvakrát snadněji připravuje pomocí kuchyňského asistenta - multivark.
Toto jídlo lze doplnit o přísady jako maso, ryby, houby nebo dokonce zeleninu, hlavní věcí je porozumět základům, jmenovitě jak připravit babičku bramboru.
Recepty na bramborové knedlíky v multivarkách
Složení:
- brambory - 1 kg;
- vepřové (tlustší) - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- krém - 100 ml;
- vejce - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- chlebové drobky - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zelené - pro dekoraci.
Příprava
Vepřové maso nakrájené na kostky a smažte do pánve před začátkem blednutí a poté přidejte do masa nakrájenou cibuli. Pravidelné vepřové maso může být nahrazeno tukem s žíly nebo uzenou slaninou.
Takže praskliny jsou připravené, přecházíme na bramborovou kaši, nebo spíš její podobu, která bude sloužit jako základ naší babičky. Brambory se třou na velkém strouhaní (tekutina není stlačena, jinak bude babička suchá), sůl a smícháme s vejcem, přidáme trochu krému a zeleniny. K bramborám usínají spáleniny s roztaveným tukem a stále ještě dobrou směsí.
Mazlíme šálek multivarku s rostlinným olejem a posypeme strouhankami, položíme babičku a nastavíme režim "Pečení". Příprava bramborové brambory v multivarkage trvá 65 + 40 minut, pak pokryjeme multivark s deskou a otočíme ji. Výsledkem je vzhled bramborového koláče, který je nakrájen na plátky a podává se zakysanou smetanou zdobenou zeleninou.
Recepty na bramborové knedlíky s masem v multivariačním tvaru
Složení:
- brambory - 1 kg;
- mleté maso - 800 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 kusy;
- cibule - 2 ks;
- houby (libovolné) - 400 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Jemně nakrájejte cibuli a smažte společně s jejich oblíbenými houbami, mletím kořenícího masla a také jej pošlete do pánve na chodce. Smažte maso, dokud není připraveno. Mezitím se brambory čistí, moje a piriruem v mísiči, nebo se třtou na strouhátku.
Namazáme spodní část multivarku rostlinným olejem a posypeme zbývající moukou. První vrstva ležela polovina pyré, po maso se žampiony, a pak znovu zmačkala. Dále nastavíme režim a čas vaření: hlavička brambor v multimarkeru Redmond je připravena v režimu "Polévka" po dobu 50-60 minut a poté, co se otočí a pokračuje v režimu "Rýže" dalších 10-15 minut. Pro panasonic multivarking je vše jednodušší: nastavte "pečení" na automatický čas, který vaši kuchyňský asistent určí sám. Připravená babička se nakrájí na porce a podává se zakysanou smetanou. Bon appetit!