Masové kuličky - kuličky z mletého masa s přídavkem vařené rýže nebo zeleniny. Toto jídlo je dokonale kombinováno s jakoukoliv oblohou a má příjemnou jemnou chuť.
Recepty na masové kuličky v krémové omáčce v troubě
Složení:
- bavlna - 500 g;
- žárovka - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mrkev - 1 kus;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rajčatová pasta - 1 čajová lžička;
- Nízkotučný krém - 400 ml;
- sýr - 50 g;
- koření;
- rostlinný olej - 30 ml.
Příprava
Pro přípravu masových kuliček v krémové omáčce v peci se vepřové maso rozřezává na kusy. Žárovka a česnek se čistí a společně s masem se rozemele v mlecím stroji. Mrkev se protřeje na středním strouhaní a mísí se s mletým masem. Seznámíme se s kořením a z přijaté hmotnosti utváříme koule z mokrých kuliček a rozkládáme je v oleji. Pečené koláče pečeme 20 minut a mezitím připravíme omáčku. K tomu dosáhneme mouku na suché pánvi, přidejte máslo, postupně nalijte krém, přidejte rajčatovou kaši, strouhaný sýr a koření. Zahřejte 5 minut při nízkém ohni a pak vylijte naše kuličky s krémovou rajčatovou omáčkou a postavte se v troubě dalších 20 minut.
Kuřecí masové kuličky v krémové omáčce v troubě
Složení:
- kuřecí maso - 700 g;
- žárovka - 1 kus;
- bílý chléb - 150 g;
- mléko - 150 ml;
- koření .
Pro omáčku:
- krém - 500 ml;
- tvrdý sýr - 300 g;
- česnek - 3 stroužky;
- čerstvé zeleniny.
Příprava
Chléb vložte do misky, nalijte mléko a nechte 15 minut namočit. Bez ztráty času čistíme cibuli, nakrájíme je jemně a smícháme s kuřecím masem. Elegantní chléb je mírně stlačený a míchán s masovou hmotou, přidáním koření podle chuti. Trouba je ohřátá na 180 stupňů a nádoba na pečení je pokryta olejem. Z kuřecí masy děláme ruce malými kuličkami, dáváme je do tvaru a pečeme 15 minut. Mezitím připravíme smetanovou omáčku: čistíme česnek, jemně nakrájíme a sýr se třepe na strouhák. V misce smíchejte smetanu se sýrem, přidejte česnek, nakrájené zeleniny a důkladně promíchejte. Po 10 minutách vylijeme masové kuličky smetanovou omáčkou a opět ji pošleme zpět do pece dalších 25 minut.
Rybí masové kuličky v krémové omáčce v troubě
Složení:
- rybí filé - 400 g;
- rýže - 50 g;
- chlebová dužina - 100 g;
- žárovka - 1 kus;
- koření;
- vaječný žloutek - 1 kus;
- zakysaná smetana - 5 lžící. lžíce;
- máslo - 1 čajová lžička;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- tukový krém - 150 ml.
Příprava
Rybí filé a loupaná cibule se otáčejí brusičem na maso. Pak přidejte plátek chleba, namočený ve vodě před, vařenou rýží a vaječný žloutek. Solim na ochutnávku a výrobu kuliček z mletého masa. Ve smažce roztavené máslo, nalijte mouku a hnědé na několik minut. Poté přidejte zakysanou smetanu, nalijte do vody a krému. Míchejte, oheň snižte a podržte ještě 2 minuty. Přeneseme masové kuličky do žáruvzdorné formy, nalijeme do připravené omáčky a pošleme do trouby po dobu 35 minut.