Teď vám řekneme recepty na vaření, které nejsou zcela normální, ale velmi chutné a zdravé rostlinné chleby.
Rostlinný chléb
Složení:
- mouka - 2 šálky;
- vejce - 3 kusy;
- prášek do pečiva - 2 lžičky;
- mléko - 5 lžící. lžíce;
- olivový olej - 70 ml;
- olivy - 50 g;
- olivy - 50 g;
- Sýr feta - 150 g;
- červená paprika - 50 g;
- greeny - na chuť;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Mouku přetříme spolu s práškem do pečiva, řídíme ve vejcích, nasypeme mlékem, olivovým olejem, přidáme sůl, koření, nakrájenou papriku, olivy a olivy. Těsněme těsto. Pak přidejte sýr a jemně promíchejte, aby nedošlo k rozpadu sýra.
Formulář pro pečení je namazán olivovým olejem a posypán strouhankou. Nalijte těsto a pečte na 55 stupňů po dobu 55-60 minut. Poté se tvar s chlebem vyjme, nechá se vychladnout a nakrájí se na kusy.
Australský zeleninový chléb
Složení:
- mouka - 4 sklenice;
- sůl - 3 čajové lžičky;
- cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- čerstvé kvasnice - 40 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- voda 100 ml;
- řepná šťáva - 100 ml;
- rajčatová šťáva - 100 ml;
- šťáva ze špenátu - 100 ml.
Příprava
V každé sklenici s džusem a vodou položte 10 gramů čerstvého droždí a 1 polévkovou lžíci cukru a promíchejte. Nyní dělejte těsto kvasnic : propojte sklenici mouky se sklenicí kapaliny (vody nebo šťávy) s kvasinkami a cukrem, přidejte poloviční lžíce rostlinného oleje a ¾ lžičky soli. A hněteme těsto. Tak získáme 4 porce vícebarevného těsta.
Dali jsme je do různých obalů, zakryjeme filmem a necháme hodiny 2, takže se zvýší o 2 krát. Vytvarujte olej z pečení a posypeme moukou. Když je těsto vhodné, svazky z něj rotujeme. Zatímco se zabýváme zkouškou jiných barev, pokryjeme připravené tak, že se nestane vzduchem. Znovu ponechte minuty na 30, aby to bylo v pořádku.
Mezitím se trouba ohřívá na teplotu 220-230 stupňů. Těsto vložte do formy. Můžete umístit různé barvy ve spirále, nebo jako vaše fantazie říká. Pečte asi 1 hodinu. A pak ji vyndejte, nechte ji vychladnout a nakrájíme na plátky - barevný zeleninový chléb nejen získává velmi chutné, ale i neobvyklé a originální.
Rostlinný chléb na minerální vodě
Složení:
- mouka - 4 sklenice;
- minerální šumivá voda - 300 ml;
- sůl - 1 čajová lžička;
- vařená zelenina (bramborová kaše) - 1 sklo.
Příprava
Zelenina na vaření chleba může být přijata absolutně vůbec. Smažte je až do okamžiku připravenosti, a pak projdeme mlecím strojem. 1 šálek nakrájené zeleniny se mísí s moukou a hněte těsto. Mělo by být docela elastické. Poté začneme ředit minerální vodou. Nalijeme to trochu a hněteme dobré těsto. Mělo by to být měkké, ale zároveň aby bylo možné vylézt.
Pokud se to stane velmi lepkavým, pak můžete zjemnit kousek másla přímo v ruce a znovu těsto těsto - teď se nebude držet. Rozdělte výslednou hmotnost na několik částí (3-4).
Pokud máte rádi sezam, můžete je posypat trochu těsta. Připravené vrstvy těsta položíme na plech a pečeme 10 minut při teplotě 220 stupňů. Dorty se zároveň zvětšují a stávají se zlatavě hnědé. Podáváme jim horké a zalévá roztavené máslo.
V tomto receptu můžete použít více minerální vody, zatímco čím více minerální vody se mísí, tím bude měkčí chleba. Také při vaření tohoto chleba můžete použít dort, který se získává při stlačení džusu. Ale mouka stojí za to dát menší částku.