Listy řasy, tak jak se říká "mořské zelí" botaniky, nejsou mnohými preferovány. Chyba všeobecné nelibosti tohoto užitečného produktu je pravděpodobně specifická jódová chuť, která doplňuje konzistenci sliznice. Nicméně, máme nějaké úžasné recepty na mořské řasy, poté, co se snažíte, se stanete hlavním fanouškem této hnědé řasy.
Salát z korejského kale v korejském stylu
Složení:
- mořská kala - 500 g;
- sójová omáčka - 30 ml;
- česnek - 4 zuby;
- rýžový ocet - 30 ml;
- sezamový olej - 30 ml;
- horké chilli - na chuť.
Příprava
Před zmáčknutím zelí se zbavte přebytečné tekutiny v salátu. V stupi utírejte česnekovými stroužky s chilli do pasty, z toho je nutné předem odstranit semena. Výsledná směs se nalije olejem, sójovou omáčkou a octem. Nalejte omáčku na zelí a ozdobte je před zbytky pepře a sezamových semen.
Salát z mořského kala a krabí tyčinky s chobotnicí
Složení:
- krabové tyčinky - 120 g;
- okurka (velká) - 1 kus;
- konzervovaná chobotnice - 120 g;
- mořská kala - 120 g;
- kalorie - 65 g;
- majonéza - 40 g;
- filet uzeného úhoře - 1 ks;
- sezamová semena.
Příprava
Rozšiřte krabové tyčinky na jednu stuhu a rozdělte tuto stuhu na proužky. Okurek nakrájíme na tenké proužky před odstraněním semen. Smíchejte krab s okurkou, zelím a chobotnicí a pak naplňte misku směsí kaviáru a majonézy. Je-li to žádoucí, může být připravená mísa mořského kale doplněna kusy úhořů a sezamových semen.
Far Eastern salát z mořského kala
Složení:
- ocot - 45 ml;
- vavřínový list;
- sladká paprika - 4-5 hrášek;
- mořská kala - 500 g;
- cibule - 1/2 ks.
Příprava
Zředte ocot litrem vody, naložte marinády na oheň a vařte přidáním vavřínu a pepře. Zahřejte roztok zalit zelí a nechte ho v pohodě na noc. Sutra přebytečné kapaliny je vypuštěna a přidává se do zelí tenké polokruhy cibule.
Polévková polévka s vejci
Složení:
- Sušené mořské kale - 1 briket;
- vejce - 2 kusy;
- kuřecí vývar - 750 ml;
- kořen zázvoru - 2 plátky;
- škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- banda zelené cibule.
Příprava
V kuřecím vývaru dáte pár tenkých plátků zázvoru a přiveďte tekutinu do varu. Mezitím pěstujeme škrob v malém množství studené vody a nalijeme do polévky. Po škrobovém roztoku pošleme briketu zelí a snížíme teplo. Do polévky vléváme polévku a vyndáme nádobí z ohně. Podáváme, posypáme nakrájenou cibulí.