Pokrmy připravené z cukety, jako téměř všechno. Koneckonců, vždy se ukázaly šťavnaté a docela výživné. V receptech popsaných níže vám řekneme, jak vařit cukety s vejci ve smažce a také z těchto ingrediencí připravte nepřekonatelnou kastrolku.
Kastrol z cukety s vejci a sýrem v troubě
Složení:
- cuketa - 900 g;
- cibule - 250 g;
- velké vejce - 4 ks;
- tavený sýr - 150 g;
- tvrdý sýr - 120 g;
- česnek - 2 zuby;
- kuchyňská sůl - podle chuti;
- Slunečnicový olej - 40-50 ml.
Příprava
Zucchini utřete velkou struhadlem. Bohatě posypeme kuchyňskou solí a necháme zeleninu stát asi 20 minut. Spojíme uvolněnou kapalinu z ní a rozdělíme cukr na teflonovou pánev ohřívanou olejem a pečeme je pár minut. Smažeme zeleninu ze smaženého pánevce a umístíme do čisté cedry a na stejném oleji smažeme malé kousky cibule spolu s jemně nasekaným česnekem, dokud se neobjeví aromatický pach. Obsah pánve na smažení je hoden na kovové síto, protože cedidlo může selhat přes cedidlo.
V hluboké, vysoké mísy dejte roztavený sýr nakrájený na kostky a vložte zde vajíčka. Přidejte do svého vkusu jemnou sůl, ponořujeme se do tohoto mixéru a prolomíme všechny. Připojujeme všechny komponenty do jedné nádoby, dobře promícháme a určujeme ji v oleji pro další pečení, naplníme ho strouhaným sýrem. Připravte kastról v troubě přibližně 45 minut při teplotě 195 stupňů.
Dýně smažené ve vejcích a mouce s česnekem a rajčaty
Složení:
- cuketa (střední) - 3 ks;
- vejce (velké) - 2 kusy;
- pšeničná mouka - 120 g;
- Slunečnicový olej - 100 ml;
- mastná majonéza - 140 ml;
- česnek - 4 zuby;
- rajčata - 4 ks;
- kuchyňská sůl - podle chuti.
Příprava
Umyté cukety rozdrcené do 10 mm kruhů, posypeme je trochou soli a dobře promícháme. Vezmeme dvě hluboké mísy a v jedné z nich vylijeme pšeničnou mouku, v druhé řídíme všechna kuřecí vejce a promícháme je špetkou jemné soli. Kruh cukety se namočí do mouky a rychle jej ponoříme do vejce a okamžitě ho označíme pánví, která hoří olejem. Takto vypijeme všechny dostupné cukety až do chvíle, kdy je na obou stranách chutná zlatavost.
V majonéze lisujeme speciálními lisy vyčištěné pažitky česneku a důkladně promícháme. Vezměte již chlazené cukety a položte na povrch malou lžičku výsledné směsi a nahoře rozšiřujeme kruh rajčat. Takže vydejte všechny cukety a předtím, než vy zkusíte vařené báječné, dáme hodině, aby stál v ledničce.