Již jsme si uvědomili, že počasí není klíčovou přísadou pro oblíbené masové jídlo, protože šiškový kebab lze vařit doma s grilem nebo troubou. S občerstvením ke krému kebabem bude těžší, a proto jsme se rozhodli věnovat tento článek samostatnému článku.
Seznámíme se s prvním občerstvením v přírodě, abychom šlehavali kebab z jater .
Recepty na rajčata s čočkou v kotlíku
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- zelená cibule - 4 peří;
- strouhaný zázvor - 1 čajová lžička;
- kari - 1 čajová lžička;
- cherry rajčata - 500 g;
- vařená fazole nebo čočka - 250 g;
- šťávu z vápna, soli, pepře - podle chuti.
Příprava
Ve kotlíku ohříváme olej a smažíme na něm kari, zázvor a bílou část zelených cibulí peří asi 1-2 minuty.
Přidejte cherry rajčata na kořeněnou směs a smažte je další 5-7 minut, dokud se nezmění. Usínajíme v kotlíku v předem vařené čočce nebo bílé smyčce, mícháme a sezoníme šťávou z vápna, slanou a pepřovou na chuť. Výdatný horký přírůstek šiškového kebabu je připraven sloužit!
Nyní vám řeknu, jak připravit zeleninové občerstvení pro kebab šišky.
Grilovaná cuketa
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- olivový olej - 1 čajová lžička;
- zelená cibule - 5-6 peří;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- červená paprika, sůl - podle chuti.
Příprava
Dýně nakrájíme na polovinu a každá polovina na kusy. Pomazávejte cuketa s olivovým olejem a smažte ji na zahřátý gril po dobu 5-7 minut na jedné straně. Pro pohodlí můžete smažit celá polovina cukety a nakrájet je na kusy. Připravená cuketa se mísí v salátové mísy s nakrájenou zelenou cibulí, ochucená zbytky másla, citronové šťávy a soli s pepřem.
V následujícím receptu uvažujeme o přípravě studeného občerstvení pro šišský kebab.
Červený zelný salát
Složení:
- Čerstvě vymačkaný pomerančový džus - 1/2 lžíce;
- limetová šťáva - 1/4 století;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- hnědý cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- červená zelí (střední velikost) - 1/2 ks;
- mrkev - 2 kusy;
- petržel.
Příprava
V malé misce míste šťávu z pomeranče a limetky, přidejte máslo, cukr, lžičku soli a polovou lžičku pepře.
Zelí je jemně rozkrojené a mírně pokrčené, takže snadno obléká dresink. Oleje zelí, mícháme, přidáme strouhanou mrkev a znovu promícháme. Dáme šalát, který stojí v chladničce po dobu 30-45 minut před podáním, a již před přímé jídlo přidáme nakrájenou petrželku do ní.