Chutný salát "Obzhorka" vědomě získal své jméno, protože je neobvykle bohatý, chutný a téměř univerzální. Kvůli svým skromným nákladům se může stát součástí vaší večeře, nebo je výhodné, kdybyste se objevili na banketovém stolu výměnou za znuděného Oliviera a Kraba.
Obvykle se takový salát připravuje ze všech druhů masa a ryb se zeleninou a dresinkem z majonézy nebo oleje a octa, stále se však zabýváme jednou verzí tohoto pokrmu, který zajišťuje použití kuřecího masa.
Recept na salát «Obzhorka» s kuřecím masem
Nejjednodušší a nejlevnější recept na salát "Obzhorka" tvoří převážně kuřecí filé, mrkev a okurky. Co není ideální občerstvení pro bohatou večeři?
Složení:
- kuřecí filet - 300 g;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- citronová šťáva - 1 čajová lžička;
- nakládaná okurka - 2-3 ks;
- majonéza - pro doplňování paliva;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kuřecí prsa vařte, dokud nebude vařená ve slané vodě, a potom rozeberte vlákna vidličkou. Nakrájené okurky nakrájené na kostky, mrkev tři na malém strouhátku, sezam s citrónovou šťávou se slanou šťávou a projíždějte nakrájenou cibulí. Sjednotíme všechny ingredience v servírovací misce, sezónu s majonézou, ochucujeme ji a podáváme jí na stole.
"Objorka" salát s kuřecím masem a fazolem - recept
Složení:
- kuře (noha) - 1 kus;
- bílé fazole (konzervované) - 100 g;
- fazolové vlákno - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- žampiony - 200 g;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- zelené - pro dekoraci.
Příprava
Kuřecí stehno je vyčištěno z kůže a poslán k vaření ve slané vodě až do vaření. Hotové kuřecí maso je odděleno od kosti a libovolně broušeno.
Připravíme oblékání z nakrájené cibule a mrkve, když se zelenina stává měkkou, přidáme houby a fazolky, držíme průchodky v pánvi, dokud se vlhkost neodpaří, aniž bychom zapomněli, že ji sezónní.
V salátové misce položíme maso, konzervované kukuřice, naši passekrovka se žampiony a fazolemi. Salát naplníme směsí majonézy a zakysané smetany (poměr 2: 1), ozdobíme zeleninou a sloužíme jako výživnou samostatnou misku.
Salát «Obzhorka» s uzeným kuřecím masem
Složení:
- uzené kuřecí filet - 200 g;
- žampióny konzervované - 100 g;
- nakládaná okurka - 200 g;
- švestky - 150 g;
- Korejská mrkev - 100 g;
- majonéza - pro doplňování paliva;
- arašídy slané - hrst;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Před přípravou salátu "Obzhorka", švestky namočené v teplé vodě, a korejské mrkve a houby (předřezané je talíři) nechat ve smažení bez oleje na 2-3 minuty, až do odpařování nadměrné vlhkosti.
Kuřecí filety a okurky nakrájené tenkými slámy, analogicky broušené a sušené švestky. Všechny ingredience jsou umístěny v salátové misce a ochuceny majonézou a kořením. Sloužíme v obecné salátové misce nebo v částech - v kremaně, posypané slanými arašídy.
Salát «Obzhorka» s vrstvami
Složení:
- kuřecí prsa - 300 g;
- Korejská mrkev - 150 g;
- čerstvá okurka - 100 g;
- žampiony - 200 g;
- cibule zelená - 1 banda;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Kuřecí prsa vaříme a nakrájíme na kostky, nakrájíme olivy s prsteny a skořápky z okurek. Čerstvé žampiony smažíte až do zlacení v rostlinném oleji a položte malou část na dno misky na salát. Rozložili jsme vrstvu majonézou, nahoře položili malou prsa, opět majonézu, pak mrkev, švestky a houby, všechny vrstvy byly také rozmazány s majonézovým dresinkem. V případě potřeby opakujte vrstvy.
Připravený salát lze podávat po částech nebo na společné misce zdobené zelenou cibulí. Bon appetit!