Smažené kuřecí stehna jsou jednou z nejběžnějších, lahodných a výživných pokrmů. Kuřecí maso je obohaceno množstvím tuků a bílkovin. To je velmi užitečné pro ty, kteří jsou na stravě, stejně jako pro malé děti. Také kuřecí maso je velmi rychle připravené a snadno se vstřebává tělem.
Jak vařit kuřecí stehna? Existuje mnoho různých způsobů, jak připravit tento nepostradatelný produkt. Můžete si vyrobit plněná kuřecí stehna, vařit kuřecí stehna v zakysané smetaně nebo s houbami. Volba je na vás. Začněme v pořádku.
Plněné kuřecí stehna
Složení:
- cibule - 1 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 300 ml;
- houby - 200 g;
- sýr - 50 g;
- kuřecí stehna - 4 ks;
- sůl, koření, zelenina - na chuť.
Příprava
Vařte kuřecí stehna se žampiony, vezměte houby (nejlépe šampiňóny), vyčistěte a nakrájejte na talíři. Smažte v rostlinném oleji po dobu 10 minut. Cibule čistěte a nakrájejte na poloviční kroužky. Přidejte do hub, soli, pepře, ochucte a dužte tuto hmotu, až se celá kapalina odpaří. Vezměte zpracované kuřecí stehno a opatrně je zvedněte. Naplníme kyčle naší naplněnou cibulovou houbovou náplní, protřejeme ji solí a vložíme na omítnutý plech. Vložíme troubu předehřátou na 200 stupňů a pečeme asi 40 minut. 5 minut před pohotovostí, vezmeme si vycpaná stehna, vylijeme kyselou smetanou a posypeme strouhaným sýrem na velkém strouhaní. Pošleme naši misku do trouby po dobu 10 minut. Připravujeme voňavé kuřecí stehno v zakysané smetaně, posypeme bylinkami a podáváme.
Smažené kuřecí stehna
Všichni bez výjimky se zajímají o otázku, ale jak budou smažit kuřecí stehna, aby byly šťavnaté, s kůrou, tání v kůře? A tady je!
Složení:
- kuřecí stehna - 4 ks;
- česnek - 1 kus;
- sýr - 100 g;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zelené - pro dekoraci
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Vezmeme kuřecí stehna, ošetříme a umyjeme pod tekoucí vodou. Pokud byste najednou byli ve vaší mrazničce, budete muset počkat na úplné odmrazování nebo odmrazování v mikrovlnné troubě. Nechte stehna nasáknout v horké vodě, protože výrobek ztratí všechny užitečné vlastnosti. S dlouhým nožem opatrně vystřihněte hřbet, jestli ano, snažte se nepoškodit maso na hlavní části. Pokud jsou ponechány peří, pak je třeba je oškubnout nebo spálit.
Nyní můžete ukázat marinování kuřecích stehen. Chcete-li to provést, vezměte malou misku, jemně protřete česnek, přidejte sůl a černý pepř na ochutnání. Vše dobře promíchané a naplněné rajčatovou pastou.
Rovnoměrně utřete výslednou směs našich kuřecích stehen a přidejte je do plastového sáčku. Děláme v něm pár vývrtů a vypusťme všechen vzduch. Vložíme do lednice a necháme na 60 minut marinovat. Po 40 minutách se malé množství tekutiny oddělí od kuřecího masa a marináda bude mnohem lehčí. Někdy je nutné obal vyjmout a obsah míchat tak, aby bylo maso dobře navlhčeno ze všech stran.
Umístěte pánvi na sporák. Nalijte malé množství rostlinného oleje. Rozkrojte kuřecí stehno a smažte se na střední teplotu na každé straně po dobu 5 - 7 minut před vznikem kůry zlaté barvy. Pak snížíme teplo a smažíme stehna, dokud nebudou připraveny minuty 25-30, v závislosti na jejich velikosti.
Strouhaný sýr smíchejte s majonézou a přidejte jemně nakrájený česnek. Rovnoměrně namažte každé stehno s vařenou směsicí česneku. Krycí pánvi zakryjte víkem a vaříme na dalších 10 minut. Smažená mísa v sýrové omáčce je připravena. To je tak jednoduché, odpověděli jsme na otázku, jak smažit kuřecí stehna! Bon appetit!