Horké první kurzy musí být nutně v naší stravě. Koneckonců zlepšují práci celého trávicího systému. Když jste unaveni z klasických polévek, překvapte své blízké s neobvyklou miskou a my vám v tom pomůžeme. V tomto článku budeme hovořit o přípravě sýrové polévky s kuřecím masem.
Sýrová krémová polévka s kuřecím masem
Složení:
- kuřecí filet - 350 g;
- brambory - 450 g;
- mrkev - 150 g;
- měkký tavený sýr - 400 g;
- cibule - 1 kus;
- sůl, paprika, černá pepř, zelenina - na chuť.
Příprava
V kastlíku nalijte 4,5 litru vody, sůl, přivedeme k varu, nakrájíme kuřecí filetu a vaříme, dokud nedojde. Pak ochladíme a nakrájíme na kostky. Brambory nakrájíme malými kousky, vaříme 7 minut, přidáme rozdrcenou cibuli, mrkev, kuře a vaříme dalších 10 minut. Přidáme roztavený sýr a mícháme, až se úplně rozpustí. K ochutnání přidejte černý pepř, papriku a sůl. Použijte mixér pro výrobu polévkového pyré. Před podáváním přidejte na desky rozkrájenou zeleninu.
Sýrová polévka s uzeným kuřecím masem
Složení:
- kuřecí vývar - 2 litry;
- brambory - 2 kusy;
- uzené kuře - 300 g;
- tavený sýr - 250 g;
- žampiony - 150 g;
- pór (stopka) - 1 ks;
- zelené kopre a petržel, sůl, koření - chuť.
Příprava
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky, ponoříme je do vývaru a vaříme až do připravenosti. V samostatné misce v malém množství vývaru rozpusťte smetanový sýr a nalijte výslednou směs za míchání do hrnce. Maso uzeného kuře je nakrájeno na kostky, stejně jako žampiony. Smažte je v rostlinném oleji, dokud nebude vařený. Přidejte ku kuřecímu medu, smažené houby, drcené bylinky a koření na ochutnávku. Podle potřeby můžete před podáním dát do každé talíře toast.
Sýrová polévka s kuřecím masem
Složení:
- kuře - 600 g;
- tavený sýr s houbovou chutí - 3 ks;
- mrkev - 200 g;
- brambory - 400 g;
- cibule - 100 g;
- pór - 1 kus;
- celer (stopka) - 1 kus;
- zeleniny, sůl, koření - chuť.
Příprava
Kuřecí maso se naplní vodou a vaří asi 40 minut. Vezměme maso, ochladíme a nakrájíme na plátky. Brambory se čistí, nakrájíme na malé kousky a vložíme do vývaru. Přidejte sůl a koření. Mrkev tři na strouhátku, nakrájejte cibuli, nakrájíme stonky celeru a pórek a vše se spustí do hrnce s vývarem a bramborami. Vaříme až do připravenosti. Sýr tři na strouhátku nebo nakrájíme na kostky a přidáme do vývaru, vaříme a mícháme, dokud se nerozpustí. Poté je třeba obrátit polévku na pyré. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je s mixérem. Pak vylijeme syrovou krémovou polévku s kuřecím masem na talíře, pritrushivayem drcené bylinky a podáváme ke stolu.
Francouzská sýrová polévka s kuřecím masem
Složení:
- kuřecí filet - 0,5 kg;
- tavený sýr - 250 g;
- brambory - 350 g;
- mrkev - 200 g;
- cibule - 100 g;
- máslo - 40 g;
- bobkový list - 2-3 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- krutony bílého chleba - chuť.
Příprava
V pánvi se nalijeme 3 litry vody, nakrájíme kuřecí filetu a dáme do ohně. Po varu přidejte sůl (asi 1 čajovou lžičku), bobkový list, voňavý hrášek a černý pepř. Vařte asi 20 minut, poté je maso vyjmuté. Brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky, nakrájené cibule, mrkev tři na strouhák, kuřecí řízek také nakrájený na kostky. Smetanový sýr tři na strouhátku. Smažeme brambory na vývar, vaříme 7-10 minut.
Na másle mírně smažte cibuli a mrkev. Přidejte hotovou pečenku do polévky a vařte ji dalších 7 minut. Poté přidejte nakrájené kuřecí maso, vařte další 3 minuty, položte roztavený sýr, dobře promíchejte a vypněte oheň. Na každé desce před podáním přidejte zeleninu a krutony.