Nejoblíbenější polévka pro mnohé je boršč . Fanoušci tohoto jídla vždy jedí s potěšením na oběd a večeři, a dokonce i na snídani. Vaření borůvky s kuřecím masem je mnohem jednodušší a rychlejší než s masem, ale ukazuje se také velmi chutné. Teď vám řekneme několik receptů na vaření tohoto skvělého jídla.
Recept na boršč s kuřecím masem
Složení:
- kuře (jakékoliv části) - 600 g;
- řepa - 1 ks;
- fazole - 0,5 šálku;
- brambory - 2-3 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- zelí - 200-300 g;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- bobkový list 2-4 ks;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- zeleň - 0,5 paprsku;
- sůl.
Příprava
Nyní vám řeknu, jak vařit boršč kuře. Fazole vaří až do připravenosti. V pánvi se nalijte tři litry vody a vložte je do umytého kuřete a dejte je do ohně. Když voda vaří, vyjměte z ní pěnu a vařte ji za nízkého tepla pod víkem. Při vaření masa připravíme zeleninu. Brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky. Vyčistěte a umyjte mrkev a cibuli. Cibuli nakrájíme v malých kostech a mrkev se rozotře na velkém strouhaní.
Po 20 minutách vaření kuře přidejte do pánve brambory, cibuli a mrkev. My vyčistíme řepu, mytíme a otíráme na velkém strouhaní. Šlejte ho na pánvi po dobu pěti minut, přidejte rajčatovou pastu a promíchejte. Zelí tenké drcení. Česnek je čistý a jemně nakrájený. Vložíme do pečené fazole, řepu, zelí a česnek. Solim ochutnejte a přidejte bobkový list. Borsch zakryjte víkem kuřete a vaříme dalších 15 minut. Nakonec přidejte zelené listy.
Borsch s kuřecím masem v multivarkách
Složení:
- Řepa malá - 1 ks;
- žárovka - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- brambory 3 ks;
- zelí - 250 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- kuřecí palička -6 ks;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. lžíce;
- bobkový list;
- černé pepře;
- sůl;
- zelené.
Příprava
Vyčišťujeme zeleninu. Cibule jemně nakrájíme na kostky. Mrkev a řepa třela na strouhák. Nakrájíme sladké pepřové proužky. Otočte multivark v režimu "smažení" nebo "pečení", smažte cibuli, mrkev, řepu a papriku na 5-7 minut. Přidejte rajčatovou pastu a smažte další pár minut. Kuřejeme na zeleninu. Brambory nakrájíme na kostky, nakrájíme na zelí a posíláme do misky multivark. Naplňte vše vroucí vodou do horní značky misky. Solim, pepř, dát bobkový list.
Přepněte multivark na režim "ochlazení" jednu hodinu. Několik minut před koncem vaření přidejte řezané zeleniny. Zkontrolujeme připravenost masa - pokud není připraveno přidat dobu vaření. Po ukončení programu se boršč s kuřetem ponechá v multivarku další hodinu v režimu "topení" tak, aby byl naplněn. Borsch s kuřetem se podává na stůl se zakysanou smetanou.
Zelený boršč s kuřecím masem
Složení:
- voda - 3 l;
- kuře - 500 g;
- brambory - 3 ks;
- špenát - 150 g;
- sorrel - 200 g;
- zelená - 1 svazek;
- cibule zelená - 1 banda;
- cibule - 1 ks;
- rýže - 0,5 šálku;
- rostlinný olej -30 g;
- Kuřecí vejce - 2 ks;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Dejte kuře do hrnce a nalijte studenou vodu, přidejte cibuli. Přivádíme vodu k varu, odstraníme pěnu tvořenou šumem. Vylte vývar na nízké teplotě po dobu 35 minut pod víkem. Mezitím čistíme brambory. Střiháme na kostky. Špenát a šťovík, a zelená cibule jsou dobře a jemně nasekané. Vrátíme se do vývaru, vyneseme kuře, vyhoříme cibuli.
A v hrnci položíme brambory, rýži a zelenou cibuli. Vaříme 15 minut. Ve vyhřívané pánvi nalejte olej, rozšiřujeme tam špenát a šťovík. Nasytíme je při nízkém ohni po dobu 10 minut, občas mícháme. Když jsme vařili brambory, dravé zeleniny vložíme do borska. V misce, vezměte trochu kuřecí vývar (5-6 lžíce) nechte vychladnout. Vložíme do něj kuřecí vejce, porazíme je vidličkou a přidáme jednu lžičku mouky. Všechno je otřesené. Naplňte naši chatu jemným pramínkem, nepřetržitě mícháme boršč v hrnci s lžící. Svařujeme pod víkem dalších 10 minut. Přidáme zelenou. Vylijeme na talíře a v každé položíme plátek kuře, naplníme zakysanou smetanou.