Medové houby jsou huby, které jsou podléhající zkáze a jsou proto často používány jako základ kaviáru. Pro přípravu jsou zpravidla používány základní ingredience: cibule, mrkev, rajčata a česnek, které jsou dokonale kombinovány s medovými agary. Kaviár ze zimy pro česnek - jedinečné občerstvení v jeho jednoduchosti, které umožňuje vyzkoušet lesní dárky kdykoliv během roku.
Recept na srnko s česnekem
Příprava hřibového kaviáru se může stát příjemnou zábavou, pokud přísně dodržujete technologii tohoto procesu. Před vypálením kaviáru s česnekem se smažené houby vaří asi dvě půl hodiny ve dvou vodách. Pohotovost hub je určena poklesem na dně pánve. Houby jsou vypráženy odděleně od jiné zeleniny a pouze po mletí jsou kombinovány.
Složení:
- čerstvý med agarický - 980 g;
- cibule - 250 g;
- česnek - 3 zuby;
- rostlinný olej - 45.
Příprava
Projděte, vyčistěte a vařte med agaric po dobu půl hodiny, změňte vodu dvakrát. Usaďte nakrájenou cibuli až do vaření, kombinujte s vařenými houbami a udržujte na ohni po dobu čtvrthodiny. Chladničku smícháme v mletém mletí a smažíme pár minut, přidáme drcený česnek a pak položíme vejce na čisté nádoby. Vroucí hotový výrobek po dobu čtvrtinu hodiny, zakryjte sterilními víčky a uložte nahoře, dokud nebude úplně ochlazován. Odeslání houbových vajec pro skladování v pohodě.
Kaviár s rajčaty, mrkví a česnekem
Houby jsou dokonale kombinovány s rajčatovou pastou nebo čerstvými rajčaty. Tyto ingredience nejen dodávají pikantní rajčatovou chuť na houbovou lží s česnekem, ale také obohacují barvou zimní polotovary.
Složení:
- mrkev - 50 g;
- cibule - 45 g;
- rostlinný olej - 25 ml;
- česnek - 5 g;
- medová houba - 1,4 kg;
- rajče - 85 g.
Příprava
Oloupeme a promyjeme medovými houbami ve slané vodě, až se usadíme na dno, pravidelně odstraňujeme pěnu. Strouhaná mrkev, smažte až do vaření, přidáme cibule a pokračujeme v vaření. Blancované a loupané rajčata jsou nakrájeny na kostky a kombinovány se zeleninou. Vaříme smažené houby v samostatné pánvi na pár minut, ochucíme česnekem a kombinujeme s ostatními složkami. Výsledná hmota se rozemele v mlecím stroji a rozprostírá se na sterilních sklenicích a zavírá se víčka.
Kaviár s česnekem - recept na vaření
Rozmanitost receptů pro tento jednoduchý pokrm založená na dostupné zelenině vám umožňuje experimentovat s různými přísadami a kořením, což ovlivňuje závažnost zimního polotovaru. Kaviár se smaženým česnekem pomůže hostitelce připravit večeři s rodinou a také slouží jako akutní koření pro teplé pokrmy.
Složení:
- medový agar - 800 g;
- cibule - 80 g;
- česnek - 10 g;
- špetka mletého pepře;
- rostlinný olej - 65 ml;
- ocot - 10 ml.
Příprava
Pečeme houby po dobu půl hodiny, až se zcela usadí na dno nádobí. Hoďte ho na síto a osušte ho. Smažte nakrájenou cibuli a ochlaďte. Projděte si cibulkou a houbami mýkou. Vařte kaviár v pánvi a smažte na pár minut. Česnek rozemlejte lisem s houbovou hmotou a držte ho na ohni chvíli. Rozšiřte hříbkový předlisek na skleněnou nádobu a vaříme půl hodiny v malém množství vody. Ve sterilních vejcích nalijte ocot a zavřete víko. Udržujte hotový výrobek v chladu.