Kdo nemá rád sýr? Sýr je milován všemi! A pokud se vám nelíbí, pak jste ještě nenalezli nějaký druh sýra na ochutnání.
Různé sýry, stejně jako různé chutě obecně, otevírá široké spektrum receptů na slavnostní stůl. Malá část z nich jsme se rozhodli popsat v tomto článku, věnovaném jedné další třídě slavnostních dobrot - tatarletí se sýrem.
Tartlety se sýrem, šunkou a česnekem
Složení:
- krátké pečivo;
- tvrdý sýr - 150 g;
- šunka (plátky) - 2/3 století;
- zakysaná smetana - 2/3 položek;
- zelená cibule - 1 svazek;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Konečné krátké těsto rozdáváme formou koktejlů nebo koláčů a necháme je pečeme až do připravenosti, asi 10 minut při 200 stupních. Vypotřebované omáčky odstraňujeme a ochlazujeme.
Sýr třímeme na malém struhadle. Česnek je lisován lisem a smíchán se zakysanou smetanou. Naplňte zakysanou smetanou omáčkou nastrouhaný sýr, přidejte šunku, nakrájenou zelenou cibuli, sezoníme se solí a pepřem. Rozložili jsme náplň na koláčky a pečeme v troubě, až se sýr roztaví.
Tartlets s kaviárem, krevetami a sýrem
Složení:
- sýr "Philadelphia" - 250 g;
- sýr "Cheddar" - 1/4 st.;
- mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 1/2 zub;
- sůl - podle chuti;
- tymián (sušený) - 1/2 lžičky;
- tartlets;
- vařené krevety - 300 g;
- červený kaviár.
Příprava
Smíchejte oba druhy sýra s mlékem, přidejte do sýrového masa vařená kreveta, česnek, sůl a tymián procházející lisem. Plnicí náplň pro koláče pošleme do chladničky po dobu 2 hodin. Naplňte směs ochucené sýry a krevet z tartletů a pečte na 200 stupňů 7-8 minut.
Panenky s kuřecím masem a sýrem
Složení:
- vařené kuřecí filety - 250 g;
- houby (marinované) - 70 g;
- tvrdý sýr - 50 g;
- vařené vejce - 3 kusy;
- rajčata - 1 ks;
- majonéza;
- sůl, pepř - na chuť;
- tartletů.
Příprava
Kuře a rajčata jsou nakrájeny na kostky, smíchány s nakládanými houbami, strouhaným sýrem, drcenými vejci a sezonou s majonézou. Šalát se sezamem se solí a pepřem a položíme na koláčky.