Pečená s houbami - překvapivě "vděčná" jídlo, je téměř nemožné kazit. Vždy se ukazuje, že je něžná a šťavnatá, bez ohledu na sadu produktů a způsob přípravy: v hrncích , v pánvi nebo dokonce v multivarku. Jediná jemnost - pečeně se sušenými houbami je více vonná.
Pečeme s houbami, masem a brambory v hrncích
Složení:
- vepřové maso -100 g;
- žampiony (čerstvé) - 50 g;
- brambory - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- rajčata -1 ks;
- česnek - 1 denticle;
- paprika bulharská - 1/2 ks;
- tvrdý sýr - 40 g;
- máslo - 25 g;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kečup - 1 polévková lžíce. lžíce;
- petržel - 4 větve;
- sůl - 1 čajová lžička;
- pepř - 0,5 lžíce.
Příprava
Maso umyté, namočené a nakrájené na tenké plátky. Sůl, pepř a lehce smažte v másle. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a bramborovou kaší. Smažte, dokud je cibule zlatá.
Mezitím jsou rajčata a papriky nakrájeny na kostky, brambory jsou nakrájeny na proužky. Pro omáčku mix smetanou smetanou, kečupem a majonézou. Rozložili jsme ve dvou porcích vrstvy hrnců: maso se žampiony, rajčaty, paprikou, brambory. Kompaktní obsah hrnců kompaktujeme. Posypeme jemně strouhaným sýrem, sezoníme s česnekem a přes lisy projíždíme zelené listy. Naplňte všechny omáčky. Pečená s houbami bude chátrat v předehřáté troubě o 200 stupňů po dobu 40 minut.
Pečeme s kuřecím masem a japonskými houbami
Složení:
- kuřecí prsíčka - 200 g;
- Japonské houby - 150 g;
- čerstvý zázvor - 1 čajová lžička;
- kukuřičný škrob - 1/2 lžičky;
- česnek - 1 hřebíček;
- chilli paprička (zelená) - 1 kus;
- sezamový olej - 1/5 lžičky;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- ústřice omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 1/2 lžičky;
- mletý černý pepř - 1 špetka;
- cukr - 1 špetka;
- cibule zelená - 1 ks.
Příprava
Připravujeme marinádu. Sesamejte olej se sójovou omáčkou, přidejte škrob a cukr, pepř. Namočte do této směsi nakrájené tenké proužky kuřecího filé po dobu nejméně 15 minut.
Při maximálním ohřevu ohřejte pánnu a smažte maso do rostlinného oleje, dokud nebude vařeno. Pevně zapískáme na médium, sezamujeme kuřecí maso s drceným česnekem a strouhaným zázvorem. Jakmile začnou rozdávat své chutě, přidáme houby a ústřicovou omáčku. Dáváme poloviční minutu smažení, aby se nafoukly a odstranily z ohně. Posypeme jemně nakrájenou zelenou cibulí a chilli papričky, podávané ke stolu.