Přicházející léto samo o sobě diktuje nová pravidla výživy, jejichž hlavním úkolem je zavedení čerstvé zeleniny a lehkých jídel do stravy. Kombinujte obě kulinářské dogmy v receptech lehkých salátů s krevetami , které jsme se rozhodli věnovat tomuto článku.
Lehký salát s krevetami - recept
Složení:
- červená zelí - 1 hlava;
- sladké papriky - 2 ks;
- fazolové klíčky - 1 hrst;
- smažené kešu ořechy - 1 hrst;
- krevety - 450 g;
- česnek - 4 stroužky;
- rybí omáčka - 1/3 století;
- cukrový sirup - 1/2 st.;
- Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 1/3 století;
- horké chilli - na chuť.
Příprava
Nejdřív třímeme česnekové zuby s chilli na pastu. Smíchejte pikantní pastu s rybí omáčkou a cukrovým sirupem (můžete jej nahradit medem), stejně jako nalijte citronovou šťávu. Polovina omáčky se používá jako marináda pro krevety. Ošlehané korýši by měli být ponecháni v kořeněné a sladké směsi po dobu 15 minut, po které jsou smaženi na grilu doslova půl minuty na každé straně.
Shinku zelí a papriky nakrájené na poloviční kroužky. Přidejte do zeleniny hrstku fazolových klíčků, drcených ořechů a pražených krevet. Nalijte lehký salát s krevetami, které zůstaly před ostrým oblékáním.
Lehký salát s krevetami a okurkami
Složení:
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- krevetové ocasy (velké) - 12 ks;
- Sušený česnek - 1 čajová lžička;
- salátové listy - 4 položky;
- velká okurka - 1 kus;
- stonka celeru - 1 kus;
- Sýr feta - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- 1/2 limetková šťáva;
- majonéza - 1/3 lžíce.
Příprava
Ošlehané chvosty krevety se nechávají v másle, dokud nezačnou růžovat. Během pražicové sezóny jsou korýši se špetkou soli a sušeným česnekem.
V salátové misce kombinujte zeleninu: nakrájené listy hlávkového salátu, kusy okurek a celeru. Posypte všechny drobky sýra feta a umístěte na smažené krevety. Šťouchněte majonézou s limetkovou šťávou a nalijte výslednou omáčku na lahodný a lehký salát s krevetami.
Lehký salát s krevetami a rajčaty
Složení:
Pro doplňování paliva:
- cesnakové zuby - 2 kusy;
- hořčice dijon - 1 čajová lžička;
- octové víno - 1/3 století;
- voda - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 190 ml;
- banda čerstvé bazalky.
Pro salát:
- salátová hlava romano;
- krevetka - 500 g;
- cherry rajčata - 400 g;
- olivový olej - 60 ml.
Příprava
Vezměte všechny přísady pro doplňování do homogenity. Smíchejte ošoupané krevety s masem. Analogicky postupujte stejně jako u rajčat. Nalijte hlavu salátu se zbývajícím olejem a sezamujte zeleninu a mořské plody se solí a pepřem. Připravte si přísady na salát na grilu: 6-8 minut jdete na salát a rajčata a dalších 5 minut na krevety. Polotovarejte hotové výrobky na misku a vylejte bazalkovou omáčkou.