Tvarohová těstovina je sladká jídla, která vychází z dlouhé tradice oslavování Velkého dne a je jedním z hlavních na slavnostním stole. Základem produktu je tvaroh, který je doplněn o přísady, které zlepšují chuť a texturu sladkosti.
Jak vařit tvaroh?
Chcete-li vést velikonoční stůl nejsnadněji ve všech parametrech sýrového tvaru velikonočního, rada, jak správně připravit a zlepšit chuť, vám pomůže dosáhnout požadovaného výsledku.
- Tvarohový sýr by měl být přírodní, vysoce kvalitní, v ideálním případě domácí.
- Existují dva druhy produktů: surové, kde se používá tepelně nezpracované tvarohové tělo a vařené nebo pečené.
- Velikonoční tvaroh je připravován ve zvláštní formě, tkaný uvnitř bavlněné tkaniny nebo gázový řez.
- Další přísady, které se často přidávají do tvarohu: smetana, smetana, máslo, kondenzované mléko, vejce nebo žloutek.
- Lahodné ovoce, kandované ovoce, ořechy, vanilka, méně často čokoláda, další přísady jsou tradičně považovány za ochucení lahůdek.
Tvarohové pečivo bez pečení
Chcete-li splnit recept na tvaroh klasické Velikonoce, je to velmi jednoduché. Hlavním úkolem je sledovat poměr složek a přistupovat se všemi odpovědnostmi k jejich výběru, upřednostňovat pouze výrobky vysoké kvality. Tvarohový sýr před použitím by měl být dvakrát otřen přes síto nebo rovnoměrně propíchnutý s mixérem.
Složení:
- tvaroh - 1 kg;
- žloutky - 6 kusů;
- krémová tlustá nebo zakysaná smetana - 2 šálky;
- máslo roztavené - 2 šálky;
- cukr - 2 šálky;
- Vanilkový cukr - 2 balení;
- sušené ovoce, ořechy.
Příprava
- Připravte tvaroh.
- Přidejte máslo, šlehačku nebo zakysanou smetanu s cukrem, vanilkou a žloutkami.
- Zasahujte do základů sušeného ovoce, ořechů.
- Přeneste hmotu do formy s gázou, zatlačte ji na zátěž a nechte ji v chladu.
- Za jeden den bude hotový tvarový tvar.
Kuchařka velikonoční v troubě
Tvaroh pro Velikonoce je recept, který je vyroben z těsta na základě tvarohu s následným vypálením částí základny v troubě. Výrobky jsou neuvěřitelně chutné, s vlhkou, šťavnatou buničinou. Jakmile jednou vyhodnotí výhodu tohoto pečení, bude se navždy stát nejvyšší prioritou.
Složení:
- mléko - 500 ml;
- tvaroh - 400 g;
- vejce - 6 ks;
- žloutky - 5 kusů;
- zakysaná smetana - 200 g;
- margarín - 250 g;
- cukr - 700 g;
- rostlinný olej a smetana - 50 g;
- čerstvé kvasnice - 50 g;
- mouka - 1-1,5 kg;
- vanilin - 0,5 balení;
- hrušková esence - 0,5 lahví;
- hrozinky - 250 g.
Příprava
- Kvasinky se chovají v 50 ml vody a přidávají se 1 čajová lžička cukru.
- Nalijte směs do teplého mléka, přidejte sklenici cukru, ponechte na pěnivý uzávěr.
- Šlepejte samostatně žloutky s cukrem, vanilinem a bílkovinami se špetkou soli.
- Měkký margarín, máslo, žloutky, zakysaná smetana a tvaroh jsou vloženy do lžíce.
- Míchat v základně rostlinného oleje, esence, posypané moukou rozinky a mouku.
- Těsto se umístí do tepla a nechá se trojnásobně stoupat.
- Založte základy na formulářích, naplňte je třetinou, vytvořte dvě třetiny.
- Pečte tvarohový dort na Velikonoce ve vyhřívané troubě o 180 stupních.
Tvarohové těsto s kandovaným ovocem
Recept na tvaroh s kandovaným ovocem vám umožní získat jasný a chutný sváteční dezert. Přísada by měla být předem namočená v horké vodě a ponechána po dobu nejméně 30 minut a poté ji vypouštěna. Stejným způsobem se připravuje i sušené ovoce, pokud se používá jako náplň.
Složení:
- tvaroh - 1 kg;
- žloutky - 4 kusy;
- zakysaná smetana - 200 g;
- máslo - 200 g;
- cukr - 250 g;
- Vanilkový cukr - 2 balení;
- kandované ovoce - 200 g;
- sušeného ovoce a ořechů (volitelné).
Příprava
- Žloutek, zakysaná smetana, máslo a cukr se skládají v hrnci a zahřívají se za míchání až do prvních příznaků varu a zahuštění.
- Mícháme vanilkový cukr, vychladíme, přidáme sójovou omáčkou a kandovaným ovocem se sušeným ovocem a ořechy.
- Přeneste hmotu do formy pod zatížením.
- Po 12 hodinách nebo 24 hodinách bude hotový tvarový tvar.
Tvarohová vejce bez vajec
Tvarohové těsto bez vajec je připraveno podle jednoduché a přístupné technologie s minimálním množstvím přísad. Složení pro plnění určuje chuť: tradiční sušené ovoce s kandovaným ovocem a všemi druhy ořechů, které by měly být vysušené a lehce zbarvené.
Složení:
- tvaroh - 1 kg;
- zakysaná smetana - 100 g;
- máslo - 150 g;
- cukr - 250 g;
- Vanilín, kandované ovoce, sušené ovoce a ořechy (volitelné).
Příprava
- Tavte máslo s cukrem.
- Přidejte kyselou smetanu, utřete tvaroh, vanilku, vaříme ve vodní lázni za míchání po dobu 15 minut.
- Mícháme v sušené ovoce a kandované ovoce ořechy, které se pod tlakem formují s gázou.
- Po 12-24 hodinách pobytu v chladu bude hotová těstovina připravena.
Tvarohová čokoláda Velikonoce
Milovníci čokolády budou mít rád tvarohovou čokoládu, která se snadno vaří. Namísto roztavené čokolády můžete do základny přidat základní bob. Harmonicky doplňte paletu chuťových sušených sušených sušených jablek, které je třeba přidat do základny řezu na kostky.
Složení:
- tvaroh - 0,5 kg;
- krém - 500 g;
- zakysaná smetana - 200 g;
- máslo a tmavá čokoláda - 100 g;
- cukr - 150 g;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- hrozinky, slivky a ořechy - na 100 gramů.
Příprava
- Sýr se smíchá s měkkým olejem.
- Čokoláda se roztaví, přidá se 100 g krému, míchá se v tvarohu se sušenými ovocemi a ořechy.
- Beat s obvyklým a vanilkovým cukrem, přidejte k základně, která se přenese do formy pod lisem.
- Po 12 hodinách pobytu v chladu bude hotový tvar z Velikonoc s čokoládou.
Tvarohový velikonoce s želatinou
Připravená tvarohová těstovina s želatinou bez pečení má jemnou chuť a vzdušnou texturu. Smetanový sýr může být nahrazen částí měkkého tvarohu nebo tlustým domácím krémem a upravovat množství použitého cukru. Kromě sušeného ovoce a ořechů je kompozice doplněna o kusy konzervovaného ovoce.
Složení:
- tvaroh - 600 g;
- smetanový sýr - 200 g;
- mléko - 100 ml;
- želatina - 50 g;
- cukr - 150 g;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sušené ovoce, ořechy - na chuť.
Příprava
- Smíchejte skořápky, smetanový sýr, hladký a vanilkový cukr, citronovou šťávu, nasypte veškerý mixér.
- Mícháme želatinu rozpuštěnou v mléce, sušené ovoce, ořechy, vložíme hmotu do formy s gázou, podložíme ji pod tlakem po dobu 12-24 hodin v chladu.
Tvarohové těsto s kondenzovaným mlékem
Podmanit si srdce všech, kteří budou mít čas ochutnat dezert, tvarohové těstoviny s vařeným kondenzovaným mlékem . Křehká chuť s lehkým nádechem karamelu a příjemnou dochutem nenechá nikoho lhostejný. Zvláště harmonicky doplňují paletu přidávanou jako náplň do podkladu nebo pro zdobení čokolády.
Složení:
- tvaroh - 500 g;
- vařené kondenzované mléko - 200 g;
- zakysaná smetana - 150 g;
- máslo - 100 g;
- Vanilkový cukr - 2 balení;
- sušené ovoce, čokoláda.
Příprava
- Smažte tvaroh, zakysanou smetanou, máslovým a vanilkovým cukrem, děrovaný mixér.
- Míchání kondenzovaného mléka a sušeného ovoce.
- Přeneste hmotu do formy s gázou, umístěte zátěž na vrchol, dejte ji na chlad za den.
Tvarohové těstoviny s pudinkem
Tvarohová těstovina je recept, který lze provést za účasti vanilkového krémového krému. Výsledkem bude nejcitlivější ptačí mléko. Z plniv jsou maximální očekávané v tomto dezertu kandované ovoce, rozinky. Při přidávání pražených ořechů by měly být pomocí mixéru rozdrceny co nejmenší.
Složení:
- tvaroh - 600 g;
- cukr - 200 g;
- vejce - 4 kusy;
- máslo - 100 g;
- mléko - 300 ml;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- Vanilkový cukr - 2 balení;
- kandované ovoce, rozinky - chuť.
Příprava
- Vejce jsou poháněny moukou, cukrem a mlékem, zahřívají se ve vodní lázni, dokud nejsou husté.
- Přidejte vanilku, máslo.
- Po ochlazení míchat směs s tvarohem a vyrazit s mixérem.
- Přidejte kandované ovoce, rozinky, položte základnu do formy s gázou pod tlakem po celý den.
Velikonoční tvaroh v multivariačním tvaru
Recept na Velikonoce od tvarohu je možné realizovat pomocí zařízení pro vaření. Výsledkem bude neobvykle chutný produkt: něco mezi tradičním koláčem a tvarohovými těstovinami. Delikátost může být vyzdobena shora, přidáním cukru nebo čokoládové glazury a zdobením cukrářským práškem.
Složení:
- tvaroh - 500 g;
- cukr - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- krupice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Vanilkový cukr - 2 balení;
- ořechy, rozinky.
Příprava
- Mýdlový sýr rozmícháme s mixérem s hladkým a vanilkovým cukrem a přidáme vajíčka.
- Míchá se do manga, škrobu, přísad, přeneste hmotu do misky.
- Zapněte funkci "Pečení" po dobu jedné hodiny, nechte přístroj vychladnout.