Tato pochoutka je v Rusku známá již od 9. století. Pak byly nazývány medovým chlebem a připraveny z žitné mouky. Nyní jsou možnosti pečení těchto produktů spousta a nejvíce zajímavé a snadno vyrobitelné možnosti jsou uvedeny níže.
Perníčky
Perník, domácí recept, který čeká dolů, vychází mimořádně měkký a voňavý. Jedná se o klasický recept, po kterém můžete získat lahodné lahůdky, které si užil před pár stoletími. Ale i teď už neztrácejí svou popularitu, takže když čaj rychle odlétají od talíře k příjemnému rozhovoru.
Složení:
- mouka - 500 g;
- med - 2/3 šálku;
- žloutky - 4 kusy;
- olej - 150 g;
- soda, muškátový oříšek - pro ½ lžičky;
- zázvor, skořice - 1 lžička každý;
- kardamom - pinch;
- protein - 1 jednotka;
- Sušený prášek - 200 g.
Příprava
- Zahřejte med, přidáme sódu a promícháme.
- Nalijte suché přísady.
- Přikládat máslo, vaječné žloutky a promíchat.
- Těsto se rozdělí na 2-3 díly a rozvinou se do tloušťky 1 cm.
- Řekněte hrnky a smažte čtvrt hodiny na 200 stupňů.
- Bite bílý s práškem a obalte výrobky.
Perník na kefír - jednoduchý recept
Přidáním kysaného mléčného nápoje do těsta jsou výrobky, které jsou pečené, dobře vychované a měkké. Vařit je naprosto jednoduché, všechny kroky jsou jasné a výrobky se používají nejvhodněji. Proto, aby se tyto lahůdky pečili, není třeba být profesionálem v cukrářském umění, dokonce i nováček v této oblasti se bude moci vypořádat s tímto úkolem.
Složení:
- kefír - 200 ml;
- pískový cukr - 200 g;
- vejce - 3 kusy;
- med - 50 g;
- olej - 50 ml;
- mouka - 700 g;
- prášek do pečiva - 20 g;
- práškový cukr - 150 g.
Příprava
- Dvě vejce a jeden žloutek rozemlejte s cukrem, přidejte med, máslo, teplý kefír a promíchejte.
- Přidejte zbývající suché přísady a těsto hněte.
- Sbalte jej vrstvou o tloušťce 1,5 cm.
- Vyrežte hrnky a na 180 stupňů perníku na kefír měkké pečení po dobu půl hodiny.
- Pro glazuru se prášek bílkoviny prášku okamžitě pokryje a dalších 10 minut vloží do trouby.
Čokoládové koláče
Čokoládový perník, jehož recept je prezentován - skutečný ráj pro gurmány. Mají bohatou čokoládovou chuť a měkkou porézní strukturu. Jakmile je jednou vaříte, vrátíte se k tomuto receptu znovu a znovu, abyste se s touto sladkostí chovali sami sebe a vaši rodinu. Z této sady produktů bude asi 15-17 kusů lahodných produktů
.Složení:
- olej - 100 g;
- čokoláda - 200 g;
- granulovaný cukr - 150 g;
- vejce - 2 kusy;
- kakao - 50 g;
- mouka - 250 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- sůl - špetka.
Příprava
- Nejprve rozdrtí čokoládu a roztaví ji spolu s olejem.
- Vejce jsou poraženy cukrem.
- Smíchejte všechny suché ingredience.
- Kombinujte čokoládovou hmotu s vejcem, přidejte suchou směs a promíchejte.
- Nádobu zakryjte a nechte ji vychladnout po dobu 2 hodin.
- Válejte kuličky, přelévejte je v prášku a při teplotě 180 stupňů pečte po dobu 15 minut.
Perník na zakysané krémě
Pečení na zakysané smetaně vždy uspěje v slávě. Perník na tomto receptu není výjimkou. Vzhledem k jednoduchosti při přípravě a používání nejvíce cenově dostupných produktů jsou výrobky voňavé, svěží a chutné. Jak vyrobit perník na zakysanou smetanu, zjistíte. Hosté ocení skutečnost, že vaření od začátku až do konce trvá déle než hodinu.
Složení:
- práškový cukr - 100 g;
- protein - 1 jednotka;
- vejce - 1 kus;
- zakysaná smetana - 200 g;
- mouka - 400 g;
- vanilin;
- prášek do pečiva - 20 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 100 g;
- sůl - špetka.
Příprava
- Vejce jsou poraženy cukrem a vanilkou, přidávají se zakysanou smetanou a máslem.
- Vložte volné komponenty a hnětete těsto.
- Vezměte ji do chladničky po dobu půl hodiny.
- Poté se protáhne do vrstvy o tloušťce 1 cm, formy se stlačují na obrobky.
- Přeneste je na plech a pečte 20 minut při 190 stupních.
- Pro glazuru je prášek práškovým práškem a zakryjte směsí produktu.
Perník na slaném nálevu
Recept na domácí perníčky, uvedený níže, obsahuje neobvyklou přísadu pro pečení - solanka. Mnoho lidí neví, že pečení na slaném nálevu je příjemně chutné. Velmi rychle se připravují. Navíc perník, jehož recept je uveden níže, je vhodný pro štíhlou tabuli, protože ve svém složení neobsahuje produkty živočišného původu.
Složení:
- slané nálevy z okurky - 250 ml;
- cukr - 1 šálek;
- prášek do pečiva - 15 g;
- olej - 100 ml;
- mouka - 500 g.
Příprava
- Smíchejte suché přísady, nalijte do tekutiny a promíchejte.
- Výsledná hmotnost se svaluje až na 1 cm.
- Stlačte formy předválek a pečeme perník na slaném nálevu z okurek do hrubosti.
Spice-dorty
Lidé, kteří udržují půst, také chtějí milovat. Měkké perníky, jejichž recept je uveden níže, nejsou horší než ty, které obsahují potraviny zakázané během tohoto období. Přísady v nich dokonale odpovídají a vzájemně se doplňují, takže i bez použití obvyklých lahůdek pocházejí z vonných a velkých úst.
Složení:
- pomeranče - 2 kusy;
- ovesné vločky - 200 g;
- mouka - 100 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- med - 50 g;
- cukr - 50 g;
- rostlinný olej - 100 ml;
- vlašské ořechy;
- rozinky.
Příprava
- Ovesná vločka je mletá v mixéru.
- Stlačte šťávu z pomerančů, přidejte sladké ingredience.
- Přidejte olej a suché přísady.
- Nalijte drcené ořechy, strouhanou kůru a vymeshivayut.
- Formujte kuličky, rozdělte je na plech a na 180 stupňů pečte po dobu 20 minut.
Perník a perník
Medovník, jehož recept je zde prezentován, je autentickou verzí této delikatesy. Její samotný název naznačuje, že kompozice by měla být pikantní. V tomto případě je mletý zázvor a skořice. Medové těsto pro perníkové kuchaře se připravuje metodou pudinků, takže jsou velmi jemné a rychle pečené. Z této části pochází 10-15 položek.
Složení:
- olej - 100 g;
- med - 100 g;
- granulovaný cukr - 50 g;
- suchý zázvor - 2 lžičky.
- skořice - 1 čajová lžička;
- soda - 1 čajová lžička;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 270 g.
Příprava
- Vložte med, koření a cukr do hrnce.
- Jakmile směs začne vařit, přidá se sodík a odstraňte z tepla.
- Hmotnost se zvýší a zpenese.
- Přidejte olej a promícháme.
- Nalijte zbité vejce, nalijte prosetou mouku a hněteme těsto.
- Otočte je do tloušťky 2,5 cm, vytvořte výrobky a za 180 stupňů budou připraveny za čtvrt hodiny.
Vařené koláče
Jednoduchý recept na perník je založen na přísadách s horkým mlékem. Díky této přípravě produkty dlouho nezůstávají a po pár dnech zůstanou měkké a čerstvé. Uchovávejte je pouze v uzavřeném obalu. V tomto receptu nejsou k dostání perníkové koření, ale do těsta můžete přidat své oblíbené koření.
Složení:
- mléko - 800 ml;
- granulovaný cukr - 500 g;
- vejce - 8 kusů;
- mouka - 3 šálky;
- soda - 1 čajová lžička.
Příprava
- Mléko s cukrem přivede k varu, nalijte 3 šálky mouky.
- Dobrý vymeshivayut a pohodě.
- Vejce se zavádějí po jednom, po každém pečlivém hnětení.
- Přidejte uhličitan sodný, který je uhasen, a promíchejte.
- Otočte jej vrstvou o tloušťce 1 cm a vyrežte hrnček sklem.
- Pečte je, dokud nejsou ve vyhřáté troubě růžové.
Mátové koláče
Tyto sladkosti jistě osloví příznivce mincovny. Koneckonců, budeme mluvit o tom, jak pečeme s mátou příchuť. Těsto pro perníkové kuchaře se rychle ukáže jako ohebné a je velmi snadné a příjemné s ním pracovat. Poté, co jste strávili poměrně trochu času - asi hodinu, můžete potěšit svůj rodinný dům s voňavými pečivy.
Složení:
- mouka - 250 g;
- rostlinný olej - 20 ml;
- granulovaný cukr - 50 g;
- mátový sirup - 50 ml;
- voda 100 ml;
- soda - ¼ tsp.
Příprava
- V pánvi přelít vodu, přivede k varu, rozpustit cukr, nalijte mátový sirup a máslo.
- Zahřejte směs a ochlaďte.
- Nalijte suché přísady a hněteme těsto.
- Válečky z ní.
- Dejte je na plech, stiskněte a při teplotě 170 stupňů pečte po dobu 20 minut.