Neobyčejně lahodný koláč s cowberrym se dá vařit nekonečně, mění se recepty těsta, zakaždým se získá nový a originální lahůdky na čaj nebo na slavnostní hostinu. Vedle výborných chuťových vlastností je takové pečení velmi užitečné, protože při tepelném zpracování zůstává lví podíl vitamínů v bobulích.
Jak pečeme koláč s brusinkami?
Jakýkoli koláčový koláč předpokládá výběr správné základny, která může obsahovat šťavnatou výplň. Můžete si připravit pochoutku z máslového, písečného, vločkovaného nebo prostého těsta z kefíru, je důležité, aby základna byla sladká, aby vyvážila nadměrnou kyselou chuť plodů.
- Náplň na koláč z brusinky může být připravena z čerstvých, zmrazených, mochových bobulí.
- Pokud je použito celé plody, musí být dobře vysušené a zavařené ve škrobu, takže přebytečná šťáva, která se uvolní, nezpůsobí, aby byla základna surová.
- Při realizaci některých receptů se používá jablečný bobule, měl by být tlustý, kapalný sirup by měl být lépe vyčerpaný a nanesen na glazuru povrchu koláče.
- Otevřený dort s brusinkami je lepší vařit z džemu nebo vyčistit čerstvé (zmrazené) bobule s cukrem a škrobem, takže náplň rychle uchopí a nebude impregnovat základnou šťávou.
Dort s brusinkami z kvasnicového těsta
Cesto na koláč s brusinkami se rychle nevarí, ale výsledek stojí za to, aby byly všechny očekávání: svěží sladká základna s šťavnatou a mírně kyselou náplní je ideální harmonickou kombinací, kterou ocení všichni milovníci domácího koláče. Počet složek se vypočítá pro koláč, který může být pečen v kulatém tvaru 25 cm nebo v obdélníku 25-20.
Složení:
- lingonberry - 400 g;
- cukr - ½ kus;
- škrob - 30 g;
Opara:
- mléko je teplé - 1 položka;
- čerstvé kvasnice - 25 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
Těsto:
- měkký olej - 50 g;
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 1 kus;
- mléko - 1 položka;
- mouka - 500 g;
- žloutek - 1 ks.
Příprava
- Smíchejte přísady pro neprůhledné, nechte reakci po dobu 10 minut.
- Smíchejte vejce, cukr, mléko a máslo, nalijte lžíci.
- Vložte prosetou mouku, hněte měkké těsto. Zakryjte, nechte se přiblížit, třikrát ohlušující.
- Těsto rozdělíme na 2 nerovné části, velké rozdělíme v olejové formě.
- Cowberry směs se škrobem, nalít přes těsto, posypeme cukrem.
- Ozdobte zbytek těsta a nechte 15 minut.
- Osušte žloutkem, pečte koláč s brusinkami po dobu 25 minut při 180 ° C.
Cowberry koláč se zakysanou smetanou
Neobvykle jemný borůvkový dort se zakysanou smetanou je vhodný pro slavnostní čajovou párty. Příprava lahůdky není obtížná, rychlá a pouze z dostupných komponent. Pokud jsou bobule aplikovány zmrazené, je třeba je rozmrazit přirozeným způsobem. Opečte dort pouze po úplném ochlazení.
Složení:
- olej - 50 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. l;
- zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l;
- mouka - 120 g;
- prášek do pečiva;
- brusinky - 200 g;
Vyplňte:
- zakysaná smetana - 200 ml;
- vejce - 1 kus;
- cukr - 150 g;
- mouka - 1 polévková lžíce. l;
- vanilka.
Příprava
- Z másla, cukru, zakysané smetany, prášku do pečiva a mouky hněte měkké těsto.
- Distribuujte ve formě s deskami a čistěte v chladu po dobu 10 minut.
- Porazte vejce, zakysanou smetanu a cukr, háchejte vanilku a mouku.
- Ve formě položit bobule, nalijte kyselou smetanu.
- Pečte koláč s brusinkami po dobu 30 minut při 180 ° C.
Koláč s brusinkami z krátkého pečiva - recept
Pískový dort s brusinkami se týká pečení ve spěchu. V takovém případě není třeba dodržovat pravidla pro výrobu takové základny, to znamená, že není nutné ho zmrazovat a vařit z silně chlazeného oleje. V této verzi bude pečení měkké, mírně drobené a velmi sladké.
Složení:
- olej - 100 g;
- cukr - 150 g + 100 g v náplni;
- prášek do pečiva, vanilin;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 2 položky;
- brusinky - 300 g;
- škrob - 30 g.
Příprava
- Rub oleje s cukrem, vložte vejce, prášek do pečiva, vanilin.
- Přidejte mouku, vařte těsto a rozdělte do formy.
- Umažte cowberry, mixujte mixér, přidejte cukr a škrob.
- Vložte náplň do podstavce, zdobte těsto.
- Pečeme 25 minut při 190 ° C.
Krémový koláč s brusinkami
Koláč s brusinkami na kefír je nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak připravit domácí delikatesu, pečení není připraveno dlouho, a proto si můžete připravit snídani. Bobule je lepší používat čerstvé nebo zmrazené, hladovějící, a v testu, kromě vanilky, přidat citronovou kůru, takže chuť koláče bude více nasycené.
Složení:
- kefír - 1 položka;
- cukr - 150 g + 50 g v náplni;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 1 položka;
- máslo - 100 g;
- vanilin, prášek do pečiva;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. l;
- brusinky - 200 g;
- škrob - 30 g.
Příprava
- Porazte vejce s cukrem, přidejte kefír, vanilín, kůru a prášek do pečiva.
- Bez zastavení spotřebiče nalijte mouku a pak měkký olej. Vyzkoušejte hladký test.
- Vlasy se umyly, dobře vysušené, posypané škrobem.
- Nalijte polovinu těsta do olejové formy, rozetřete brusinky, posypeme cukrem.
- Vylijte zbývající těsto a pečte 30 minut při 190 ° C.
Puffové pečivo s brusinkami
Vrstvený koláč s brusinkami je lepší vařit od zakoupeného polotovaru a dáváte přednost kvasinkovému polotovaru, takže pečení vyjde svěží, velmi drobivé. Cukrárna může být zcela otevřená, nebo pokud je to žádoucí, a dostupnost volného času, krásně zdobená těstovinami těsta. Pro karamelovou chuť aplikujte v náplni hnědý cukr.
Složení:
- bavlněné těsto - 500 g;
- brusinky - 300 g;
- cukrová třtina - ½ položky;
- škrob - 30 g.
Příprava
- Těsto rozmrazte a vyveďte ho do formy s deskami.
- Cowberry mix s cukrem, vložte do formy, posypeme škrobem.
- Ozdobte koláčky těsta, pečte 35 minut při 180 ° C.
Špagetový dort s brusinkami
Biscuit koláč s cowberry je recept, vyžaduje nějakou dovednost a přítomnost silného mixéru. Pokud nedošlo k důvěře v přípravu takového pečení, můžete přidat prášek do pečiva a pár lžiček zakysané smetany, takže se objeví svěží a pórovitý dort s jemnou drobivostí a lahodně šťavnatým bobulovým povrchem.
Složení:
- vejce - 4 kusy;
- cukr - 1 kus;
- mouka - 300 g;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l;
- prášek do pečiva, vanilin;
- brusinky - 150 g;
- škrob - 50 g;
- třtinový cukr - 2 polévkové lžíce. l.
Příprava
- Bít bílkoviny s cukrem, dokud pevné špičky.
- Samostatně bičujte žloutky zakysanou smetanou, práškem do pečiva a vanilkou.
- Kombinujte obě hmoty, přidejte mouku, nalijte těsto do formy.
- Cowberry je dobře vysušený, obarvený škrobem, položen na těsto, posypán třtinovým cukrem.
- Pečeme 40 minut při teplotě 170 ° C.
Pletený dort s brusinkami
Nejchutnější koláč s tvarohem a cowberry je spíš jako tvarohový koláč nebo kastrol. Těsto je lepší vyrobit kůrku, dobře se vyrovná s uchováváním tekutých a šťavnatých výplní. Pro homogennější a jemnější konzistenci by měl být tvarový dort propíchnut směšovačem a otíráním sítem tak, aby nebylo žádné zrno, nedoporučujeme používat kupovanou tvarohu.
Složení:
- tvaroh - 300 g;
- mascarpone - 200 g;
- krém - 100 ml;
- mouka - 2 lžíce. l;
- brusinky - 200 g;
- cukr - 150 g;
- vejce - 2 kusy;
- vanilin;
- Kůrka - 400 g;
- škrob - 30 g.
Příprava
- Ve formě rozdělte těsto s perličkami, propíchejte dno vidličkou, pečte po dobu 10 minut na 200. Plně ochlaďte.
- Nakrájejte tvarohový tvar s mascarpone a cukrem, přidejte vanilku, vejce, smetanu a mouku,
- Nalijte krém do formy.
- Cowberry rozpadat se škrobem, rozložen přes tvarohový krém, pritaplivaya bobule.
- Pečeme 40 minut při teplotě 160 ° C.
- Kousek s tvarohem a brusinkami nakrájíme až po úplném ochlazení.
Koláč s brusinkovým džemem
Rychlý koláč s červeným whortleberry je dobrá volba pro použití plechovky chutných předkrmů. V kurzu je možné spustit homogenní džem nebo bobule v sirupu, které předběžně vyčerpaly sladkou šťávu. Základ pro takový koláč se připravuje pouze se třemi složkami, ale vyžaduje dodržování všech pravidel pro přípravu shortcakes .
Složení:
- zmrazený olej - 200 g;
- mouka - 2 položky;
- prášek do pečiva;
- vejce - 2 kusy;
- silný brusinkový džem - 200 g;
- škrob - 50 g.
Příprava
- Zmrzlý olej omyjte a míchat s moukou až do strouhnutí.
- Vložte prášek do pečiva a vajíčka, shromážděte v jednom balení, obalte filmem a vložte do chladničky po dobu 1 hodiny.
- Smícháme s škrobem.
- Těsto vyveďte a vložte do formy s nízkými stranami.
- Nalijte zaseknutý papír, uzemněte na základně.
- Pečte koláč s džemem z brusinek 30 minut na 190.
Koláč s brusinkami a jablky - recept
Pie s jablky a cowberry - originální verze slavné charlotte, který je realizován jednoduše jako klasický recept na takové pečení. Pokud se ovoce ukázalo být sladké, může být přidán méně cukru, skořice se přidá k chuti, je-li to žádoucí, může být odstraněno a pro původní chuť se do těsta přidá citronová kůra.
Složení:
- cukr - 150 g;
- přírodní jogurt - 200 ml;
- měkké máslo - 100 g;
- mouka - 250 g;
- vejce - 4 kusy;
- prášek do pečiva, vanilin;
- citronová kůra - 1 polévková lžíce. l;
- jablka - 4 kusy;
- brusinky - 150 g;
- cukr + skořice - pro kropení.
Příprava
- Vejce se bít s cukrem, zavést jogurt, kůru a máslo.
- Vložte vanilku, prášek do pečiva, mouku.
- Nalijte těsto do olejové formy.
- Peel jablka, nakrájíme na plátky.
- Rozdělte jablka nad těsto, nalijte brusinky.
- Posypeme směsí cukru a skořice.
- Pečeme 25 minut při 190 ° C.
Dort s brusinkami v multicrew
Cowberry koláč v multivark je těžší připravit než v troubě. Přístroj se osvědčil při přípravě houbových dortů nebo želé zákusků, je důležité nezapomenout na to, aby byl ventil odstraněn pro volnou výstupní páru, takže ošetření se neprojevuje "vařeno". V této verzi bobule zasahují do těsta, takže je třeba se ujistit, že plody jsou neporušené.
Složení:
- vejce - 2 kusy;
- měkký olej - 100 g;
- cukr - 150 g;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l;
- mouka - 1 položka;
- prášek do pečiva, vanilin;
- jahody - 200 g.
Příprava
- Porazte vejce s cukrem a vanilkou.
- Zadejte měkký olej, zakysanou smetanu.
- Přidejte mouku, hněte hladké tekuté těsto.
- Nalijte brusinky, promíchejte a nalijte do misky.
- Vaříme 1 hodinu.