Čokoládová fondue je vynikající krémový dezert, uvařený v keramických nádobách. Ve francouzštině znamená "fondue" "roztavený". Dnes vám řekneme, jak vyrobit čokoládové fondue.
Recepty na čokoládové fondue doma
Složení:
- marshmallow - 100 g;
- čokoláda - 200 g;
- banány - 2 kusy;
- čerstvé jahody - 500 g;
- krém - 200 ml;
- citron - 0,5 kusů;
- jablko - 4 kusy;
- bailis - 20 ml;
- sušené fíky - 100 g;
- mletá skořice - 10 g;
- muškátový oříšek - 10 g.
Příprava
Ve vodní lázni hořte horkou čokoládu. Přidejte smetanu, posypeme mletou skořicí a muškátovým oříškem. Opět se na vodní lázni a za míchání přivede směs na homogenní hmotu. A do té doby připravujeme ovoce a sladkosti: my je čistíme, myme je a nakrájíme na krásné plátky. Posypeme jim citronovou šťávou a rozložíme na širokou misku. V čokoládové hmotě nalijte trochu likéru, promíchejte a nalijte do fondue. Zapálili jsme oheň a pozvali hosty na stůl.
Čokoládový fondový recept v multivariačním
Složení:
- černá čokoláda - 100 g;
- koňak - 20 ml;
- krém - 100 ml;
- banán - 1 kus;
- jablko - 1 kus;
- mandarin - 1 ks.
Příprava
Čokoláda je rozdělena na malé kousky, mícháme ji se smetanou a koňakem. Potom nalijte hmotu do misky multivarku a připravte na program "Multipovar" po dobu 5 minut při teplotě 100 stupňů. Víčko není uzavřeno, ale pravidelně míchá masa s lžící. Souběžně s tím připravíme veškeré ovoce: čistíme je a dáme je do talířů. Připravená čokoládová hmota se nalije do krásné misky a vychutná si ji.
Recept na čokoládové fondue z kakaa
Složení:
- tukový krém - 100 ml;
- čokoláda - 400 g;
- Máslo - 16 g;
- kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Vanilín - na chuť;
- skořicová zemina;
- kávový likér - 2 lžíce. lžíce.
Pro podání:
- banány, jahody, ananas, kiwi, mango - chuť.
Příprava
Takže moje ovoce, sušené ručníkem a nakrájené na malé plátky. V hrnci se silným dnem vylijeme smetanu a dáme je na střední teplotu. Poté, co se zahřejí, vyjměte nádobí z ohně a hodte tmavou čokoládu na kusy. Počkáme 5 minut a začněte míchat, dokud se úplně nerozpustí. Poté přidejte olej, nalít kakaový prášek, hodit vanilku, mletou skořici a v případě potřeby nalít kávový likér. Pečlivě promícháme. Výsledný krém se nalije do speciální misky pro fondue a obsahuje hořák pod ním. Pravidelně míchat čokoládovou omáčku s lžící. Pokud začne houstnout, zředte hmotu malým množstvím krému a přivést dezert na požadovanou konzistenci. Dále pomocí speciálních dlouhých vidliček nebo dřevěných špínek snižujeme oblíbené ovoce v teplé čokoládě a vychutnáváme si jedinečnou chuť a vůni této pochoutky.
Recepty na čokoládové fondue ve fondue
Složení:
- mléčná čokoláda - 200 g;
- mléko - 50 ml;
- drcené ořechy - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rum - 1 polévková lžíce. lžíce;
- karamelová zmrzlina - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Čokoláda roztavená mlékem v hrnci se silným dnem. Pak přidejte čokoládovou zmrzlinu a vše důkladně promíchejte. Nalijeme hmotu do fondue a pečlivě přelijeme rum. Poté zahodíme zápas a přivedeme ho na okraj fondu. Po vyhoření plamenu se fondue nesmí mísit, ale je prostě posypána podzemními ořechy. Dále krásně podávejte stůl, nakrájíme na malé plátky čerstvé ovoce a vychutnejte si lahodnou pochoutku.