Kávový likér je velmi voňavý, bohatý a dostatečně silný nápoj, který jistě musel ocenit všichni fanoušci těchto likérů. S poměrně ostrou chutí se kávový likér zřídka konzumuje ve své čisté formě, nejčastěji slouží jako základ pro obrovské množství koktejlů, opírá se zředěným nebo alespoň ledem. Jak připravit kávový likér doma, uvedeme v tomto článku.
Recept na mexický kávový likér
Složení:
- voda - 4 položky;
- cukr - 4 položky;
- vodka - 2-3 položky;
- přírodní mletá káva - 1/2 lžíce;
- vanilka - 1 pod.
Příprava
Vanilková řezačka nakrájíme na polovinu a sejme z ní nůžem. Mix vanilky s vodkou. Množství vodky se určuje podle požadované síly nápoje, takže je logické předpokládat, že pro silnější likér potřebujete 3 sklenice vodky, pro méně silné - 2.
Pro vodku s vanilkou dodáváme přírodní mletou kávu, dobře promícháme.
Nyní je čas na cukrový sirup. V misce míchat cukr a vodu, dát vše do ohně a počkat, až se cukr rozpustí. Naplňte sirup se zbývajícími složkami. Nezapomeňte zkontrolovat sladkost nápoje, přidávat sirup postupně, neustále vybírat alkohol.
Nyní je nejtěžší věc čekat 3 týdny, zatímco nápoj je podáván, po kterém by měl projít kávovým filtrem a potom si užívat nádhernou chuť.
Jak pít takový kávový likér? Je to velmi jednoduché, stačí přidat pár kostek ledu a je to připraveno!
Jak vyrobit kávový likér s koňakem?
Přidáním koňaku do kávové kapaliny bude nápoj více vonný a dá mu "kůru".
Složení:
- mletá káva - 50 g;
- koňak - 600 ml;
- voda - 600 ml;
- citronová šťáva - 1 čajová lžička;
- cukr - 250 g.
Příprava
Začneme vařit s cukrovým sirupem: nalijte cukr z poloviny veškeré vody a vložte ji do ohně. Počkáme, až se sirup zahustí a cukrové krystaly se zcela rozpustí.
Zbývající voda se používá k vaření kávy, která po vaření musí být pevně uzavřena víkem a trvali asi jeden den. Po jednom dni se káva smíchá se sirupem, citrónovou šťávou a koňakem, nalije se do lahví a nechá se stát 3 týdny.
Káva a mléčný likér
Kávový mléčný likér nese obchodní název "Baileys". Tento nápoj se vyznačuje jemnější chutí a větší sladkostí.
Složení:
- vodka - 500 ml;
- instantní káva - 1 polévková lžička. lžíce;
- vanilka - 1 pod;
- kondenzované mléko - 1 jar;
- krém (tučná) - 400 ml.
Příprava
Z vanilky si extrahujeme semínka a porazíme je směšovačem s kondenzovaným mlékem. Rozpustnou kávu nalijte lžíci vody, abyste získali hustou pastu. Přidáme do kondenzovaného mléka kávu, znovu promícháme vše, aniž bychom vypnuli mixér, s tenkou smetanou. Poslední a nejdůležitější složkou je vodka, mícháme ji s ostatními složkami. Kávový likér je připraven!
Nyní můžete napít pití s ledem nebo připravit koktejl s kávovým likerem, například slavným koktejlem B-52 .
Koktejl B-52 s kávovým likerem
Složení:
- čistá kávová kapalina - 30 ml;
- kávový mléčný likér - 30 ml;
- oranžový likér "Cointreau" - 30 ml.
Příprava
Pro tento recept budete potřebovat bar, nebo v extrémních případech obyčejnou lžíci a samozřejmě pevnou ruku.
V dolní části sklenic na výstřely, nalejte čistý kávový likér, za ním, na zadní straně lžíce, v tenké pramínek, doplňte domů "Bailey" a nakonec podobnou technikou nalijte "Cointreau". Koktejl zapálíme před konzumací, pite trubicí.