Na začátku podzimu jsou všechny doslova odnášeny sklizeň jablek, které prakticky nelze využít pro jednu rodinu. Takže, šťastní majitelé jabloní spěchají při hledání lahodných receptů pomocí ovoce. Pokud se domníváte, že se jedná o jejich číslo, pak pospěšte, abyste začali připravovat voňavý a lahodný jablečný likér, který se dokonale ohřívá v nadcházejícím nachlazení.
Jak připravit likér z jablek bez vodky?
Kapaliny bez alkoholu se tráví mnohem déle než alkohol a nejsou tak silné. Pokud se z nějakého důvodu neodvážíte vyrábět alkoholický likér, pak se zastavte v tomto základním receptu na přípravu nápoje.
Složení:
- jablka - 8 kg;
- cukr - 2 kg.
Příprava
Jablka jsou vyčištěna z řízků a semen, po které jsme nakrájeli ovoce na plátky a vložili je do smaltované nebo skleněné nádoby a usnuli s cukrem. Obal nádobu zakryjte víčkem několika vrstev gázy, poté nechte jablka v teple nebo na slunci po dobu 4-5 dní. Jakmile jsou viditelné známky fermentace, je láhev otřesena a umístěna do sklepa nebo do jiného chladného místa. Vzhledem k tomu, že likéry z jablek jsou považovány za pozdní zrání, měly by být trvány od 4 měsíců do 6 měsíců.
Jak vyrobit z jablek na alkohol?
Složení:
- jablka - 8 kg;
- cukr - 2 kg;
- vodka - 1 litr.
Příprava
Odlupujeme jablka z stonků a nakrájíme na velké kusy. Jablka položíme ve vrstvách do skleněné nádoby a nalijeme každou vrstvu cukru. Teď naléváme vodku na jablka. Množství druhého je určeno požadovanou silou nápoje. Naplňte obsah plechovek studenou vařenou vodou na okraje, zakryjte nádobu víkem a vložte ji do ohně po dobu 5 dnů. Po zahájení fermentace může být tekutina přesunuta do sklepa po dobu 3-5 měsíců.
Domácí náplň jablek
Složení:
- jablka;
- cukr - podle chuti;
- vodka - 1 l;
- voda - 4 litry.
Příprava
Před přípravou likéru z jablek je nutné vytlačit šťávu. Můžete to provést lisováním nebo odšťavovačem, nebo otíráním jablek a ručním protáčením pomocí gázy. V důsledku toho byste měli dostat alespoň 2 litry jablečného džusu. Poté, co je džus připraven, položte na oheň hlubokou pánev, ve které mícháme vodu a cukr. Vařte sirup hodinu, ochlaďte na zahřátí a zředte jablečným džusem. Výsledný roztok se nalije do skleněné láhve nebo dřevěného barelu, nalije se vodka a vloží se do sklepa. Po týdnu naplňte místo upevnění víčka nádoby s voskem a nechte nalévání do dalších 3 měsíců.
Nalévání jablek - recept
Složení:
- jablka - 4 kg;
- voda - 4 litry;
- alkohol - 4 litry;
- cukr - 3 kg.
Příprava
Jablka jsou z jádra vyčištěna semeny a stopkami, pak je přeneseme do skleněné nebo smaltované nádoby a lisujeme (ale nikoliv na stav obilovin) válcovým kolíkem nebo jiným improvizovaným lisem. Poté, co jsou jablka rozdrceny, promíchejte je litrem vodky nebo alkoholu, zakryjte víkem a dejte na chladné místo na týden. Po zahájení fermentace filtrujte obsah lahvičky přes gázu do jiné čisté a suché nádoby a znovu zkontrolujte.
Nalévání jablek a hrušek
Složení:
- jablka - 2 kg;
- hrušky - 2 kg;
- muškátový oříšek - 1 kus;
- Melissa - 6-7 listů;
- vodka - 1 l;
- cukr podle chuti.
Příprava
Jablka a hrušky jsou vyčištěny z jádra, jemně nakrájeny a vloženy do fermentační mísy společně s muškátovým oříškem a listy melisy. Naplňte obsah nádoby studenou vařenou vodou (2-3 litry, v závislosti na požadované síle) a vodka. Vložíme náplň na týden ve sklepě nebo na nějakém jiném chladném místě a po filtrování nápoje ho smícháme s cukrem a nalijeme ho na lahve.