Jeden z nejkrásnějších nápojů, které jsou připraveny s potěšením mnoha domácích, je marinovaný meruňkový vařený doma. Jeho nepopiratelnými výhodami jsou jednoduchost ve vaření, dostupnost produktů a nevysvětlitelná bohatá chuť.
Jak si vyrobit meruňkový likér doma?
Abyste správně připravili meruňkový likér, je třeba zvážit některé z následujících odstínů:
- Plody marhule mohou být vzaty absolutně, ale musí být zralé a bez hniloby. Výhodně je ovoce lehce přezrálé, což se často používá pro džem.
- Nejoblíbenější způsob vaření alkoholu je to, aby se na alkoholické bázi, protože to můžete vzít vodka, moonshine, koňak nebo obyčejný alkohol, zředěný vodou.
- Počátečním stavem bude příprava ovoce, kosti jsou odstraněny a rozřezány na 4 části.
- Marhule jsou umístěny ve skleněné nádobě, nalije se alkoholem tak, aby pokrývala maso o pár centimetrů.
- Pevně uzavřený kontejner je umístěn na tmavém místě a nechává se stát po dobu jednoho měsíce, pravidelně se třepe (každé 3 dny).
- Pak přidejte cukr a znovu nechte po dobu jednoho měsíce, aniž byste zapomněla potřást.
- Filtr na likér a distribuce do bank.
Jak si vyrobit meruňku doma?
Vynikající přirozenou chuť a nepopsatelnou vůni má likér apricotin. Může být vařena ve dvou variantách: na buničině nebo v jamkách. V druhém případě nápoj získává charakteristickou hořkou chuť, podobnou mandlu. Někteří gurmáni to srovnávají se slavným likerem "Amaretto" .
Složení:
- marhule - 0,5 kg;
- vodka - 3 litry;
- cukr - 3 kg;
- voda - 2 litry.
Příprava
- Vytvořte sirup přidáním cukru do vody.
- Oddělíme maso od kostí a rozdrtíme obě. Pak je smícháme s pyropem a vaříme 10 minut.
- Maso ochlaďte a přidejte vodku.
- Nechte to vařit po dobu 30 dnů, napněte gázu, rozdělte meruňkový likér doma do nádob.
Meruňkový likér doma na vodce
Jedním z nejčastějších a nejčastěji používaných tajemství, jak vařit meruňkový likér doma , je použití vodky jako jedné z hlavních ingrediencí. Přidání marhule dává sladkost nápojů, a pokud aplikujete jámy, likér dostane jedinečnou hořkou mandlovou příchuť.
Složení:
- meruňky - 1 kg;
- vodka - 1,5 litru;
- cukr - 0,5 kg;
- květy - 3 pupeny.
Příprava
- Připravte ovoce a vložte je do nádoby.
- Přidejte stroužky a nalijte vodku.
- Vložte na tmavé místo po dobu 30 dnů.
- Přidejte cukr a nechte dalších 30 dní.
- Naplňte gázovou meruňkovou šťávu doma.
Meruňkový likér doma s alkoholem
Někteří milenci, kteří se učí, jak vyrábět meruňkový likér, používají součást, jako je alkohol. Musí být zředěn vodou, aby dosáhl 40 stupňů. Pikantní chuť můžete vylepšit použitím kostí, které jsou drcené nebo přidané celé. Velmi důležité je stárnutí nápoje, pokud bude meruňkový likér vařený doma, bude skladován v hotové podobě po dobu asi 10 měsíců, což přispěje ke zlepšení chuti.
Složení:
- meruňky - 1 kg;
- alkohol - 1,7 l;
- cukr - 800 g;
- voda 350 ml;
- citron - 0,5 ks.
Příprava
- Připravte si meruňky, nalijte je alkoholem.
- Udržovat na slunci 1,5 - 2 měsíce. Stiskněte gázu.
- Vytvořte sirup, míchání vody s cukrem, vařte 20 minut. Stlačte citronovou šťávu.
- Smíchejte sirup s meruňkovou tinkturí a nechte stát 2 dny.
Meruňkový likér doma bez vodky
Existuje velmi jednoduchý a levný způsob, jak vyrobit meruňkový likér, jehož recept nechce používat vodku. Pro tento účel se používá fermentační metoda, během níž nápoj vychází, prakticky nijak nepatrně nižší, než co se děje na základě alkoholu. Je žádoucí, aby meruňky byly velmi sladké, na tom závisí bohatost chuti.
Složení:
- marhule - 2 kg;
- cukr - 800 g;
- voda 250 ml.
Příprava
- Připravte si meruňky.
- Vytvořte sirup, vroucí vodu s cukrem 3 minuty. Ochlaďte a nalijte to ovoce.
- Směs nechte 3 dny před fermentací.
- Na láhev noste lékařskou rukavici a v jednom z prstů vytvoříte díru. Nechte po dobu jednoho měsíce až do připravenosti.
Hustý meruňkový likér doma
Způsoby přípravy nápoje lze změnit v závislosti na vašich preferencích. Pro ty, kteří mají rád hustou konzistenci, se bude líbit marinový likér doma, jehož receptum znamená přidávat více vodky než obvykle. Pokud je to žádoucí, můžete dokonce připojit vodku alkoholem, což také přispěje ke zhrubnutí.
Složení:
- meruňky - 1 kg;
- cukr - 900 g;
- vodka - 1000 ml;
- voda 250 ml;
- alkohol - 150 ml.
Příprava
- Připravené meruňky usínají s cukrem a nechte stát 4 hodiny, dokud je šťáva izolovaná.
- Nalijte do vody, vařte 15 minut.
- Otřete sítem, nalijte vodku, alkohol, infuzi francouzského meruňkového louhu po dobu až 3 měsíců.
Likér z meruňkového džemu
Pány, které si zachovaly staré zásoby, je mohou správně používat, pokud zvládnou způsob, jak vyrobit meruňkový likér z džemu . Může být vyřazen až před 5 lety, kvalita nápojů není ovlivněna omezením. Pro fanoušky míchání různých druhů ovocných příchutí je povoleno použít jiné druhy džemu, například jablka, jahody, švestky.
Složení:
- džem - 0,5 kg;
- vodka - 1 l;
- voda - 200 ml;
- cukr - 700 g.
Příprava
- Smíchejte džem s vroucí vodou, chlad.
- Nalijte vodku, přidejte cukr a přetrvávejte po dobu 15 dnů, napněte gázu.
- Nechejte 3 dny stát a nalijte do lahví.
Likér z meruňkových jader doma
Rafinovaný a kořeněný nápoj je likér z meruňkových jader. Jediným bodem, který se důrazně doporučuje věnovat pozornost - je, že kosti obsahují kyselinu kyanovodíkovou. Doba přípravy alkoholu by proto neměla překročit 6 týdnů, protože v tomto období jsou aktivovány škodlivé látky.
Složení:
- nukleoly ossicles - 100 g;
- vodka - 0,5 l;
- cukr - 50 g;
- hrozienka - 20 ks.
Příprava
- Kosti mletí, kombinovat s rozinkami, nalít vodku a trvat na teple po dobu 3 týdnů.
- Filtruje se přes gázu, přidá se cukr. Marhule, varené doma, se může spotřebovat po 2 dnech.