Alkoholické nápoje na regálech obchodů jsou nyní velmi rozmanité. Tam je a pro každý vkus a kabelku. Z tohoto článku se dozvíte recepty na výrobu likéru z černých chokeberry doma. Nápoj vychází velmi chutně, přirozeně, ale také užitečný.
Recept na likér z černých chokeberry a třešňových listů
Složení:
- čerstvé bobule chokeberry - 450 g;
- čerešňové listy - 80 ks;
- cukr - 320 g;
- kyselina citrónová - 10 g;
- vodka bez přísad - 1 litr;
- vyčištěná voda - 1,5 litru.
Příprava
Cherry moje listy, nalijte vodu, přidejte vaření a vařte asi 10 minut. Pak odstraníme listy hlukem, posypeme černým ashberry. Vylouchejte čtvrtinu hodiny na nízké teplotě. Nalijte cukr, dobře promíchejte a vařte dalších 5 minut. Poté přidáme kyselinu citrónovou, důkladně promícháme a okamžitě vyjměte z tepla. Když je hmota úplně chladná, filtr, přidáme vodku, promícháme a naléváme čisté nádoby.
Likér černých asminů a třešňových listů
Složení:
- asobberry, členovec - 300 g;
- vyčištěná voda - 1 litr;
- třešňové listy střední velikosti - 130 ks;
- písek cukr - 700 g;
- vodka - 1 litr;
- kyselina citrónová - 10 g.
Příprava
Choke-berry můj popel, a pak jsme hnět do špinavého stavu. Smícháme s promynými třešňovými listy, nalijeme 1 litr vody, necháme vařit a vaříme asi 5 minut. Pak to všechno filtrujeme. Nalijte limonádu a cukr. Jejich množství lze nastavit nezávisle na základě preferencí chuti. Znovu přiveďte směs do varu a poté ochlaďte. Nalijte vodku, důkladně promíchejte a nalijte připravené nádoby.
Likér černých chokeberry a třešňových listů
Složení:
- čerstvé bobule z černé chokeberry - 100 ks;
- čerešňové listy - 100 kusů;
- kyselina citrónová - 2 čajové lžičky;
- vodka - 2 sklenice;
- cukr - 850 g.
Příprava
Předem vyprané bobule a listy se vaří společně v 1 litru čištěné vody asi čtvrt hodiny. Poté následuje filtrace, vylejte cukr, kyselinu citrónovou, vařte dalších 5 minut a nakonec se vylije výsledný sirup do nádoby a uchovává se v chladu a před podáním nalijte vodku, dobře promíchejte a podávame.
Likér černé chokeberry s listy třešní a maliny
Složení:
- granulovaný cukr - 1 kg;
- chokeberry - 3 kg;
- čerešňové listy - 100 ks;
- listy maliny - 100 ks;
- vyčištěná voda - 3 litry;
- alkohol - 1 litr.
Příprava
Bobule jsou umístěny v hrnci, nalijte je 3 litry vody a položte na talíř. Po páření kapaliny se oheň snižuje a posypeme cukrem. Mírně rozmícháme a vaříme kompot na malém ohni přibližně čtvrt hodiny. Pak umyté pražené třešně a malinové listy položíme další čtvrt hodiny. Pak se výsledný vývar ochladí, vylije se do nádoby spolu s bobulemi a listy. Vylijeme vodku, zavřete víko a po dobu 2 týdnů jej vyjměte, abyste trvali na temném místě. Po tom, co jsme filtrovali, drcujeme dobře. Vylijeme láhev do lahví, vše je připraveno k podání!
"Cherry" likér černé chokeberry
Složení:
- vyčištěná voda - 1 litr;
- čerešňové listy - 130 ks;
- cukr - 550 g;
- alkohol - 1 sklo;
- velký citron - 1 ks.
Příprava
Umyjte třešňové listy a bobule černého arktického popela nalijte vodu. Podáváme varu, ale neváříme. V noci odjíždíme v chladu. Ráno to všechno filtrováme a lisujeme dobře, abychom z nich vyrobili nejvíce šťávy. Nyní nalijte cukr a nalijte čerstvou citronovou šťávu. Nechte hmotu opět vařit. Potom vyjměte z desky a nechte ji vychladnout. Do ochlazeného sirupu nalijte alkohol a důkladně promíchejte. Nalijeme nápoj nad připravené čisté lahve. Můžete ji uložit i mimo chladničku.