Kissel z brusinky - recept

Léto je čas pro přirozené osvěžující nápoje, které vám poskytnou nejen nezapomenutelnou chuť, ale i přínos. Pokud si chcete vychutnat jeden z těchto nápojů, řekneme vám, jak vařit brusinkovou želé, kterou si jistě užije celá rodina.

Kissel Brusinka - recept

Složení:

• brusinky - 50 g;
• voda - 1 kus;
• cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• bramborový škrob - 2 lžičky.

Příprava

Přejděte do brusinky, vložte do síta a nakrájejte ji vařící vodou. Nechte vodu vypustit, a pak ho zamícháme lžící. Borůvkový džus se nalije do čistého kontejneru a dá se do chladného temného místa. Bobule dávají do plátna plátky a zmáčknou džus do smaltované nádoby.

Poté následuje stlačení horkou vodou, ohněm a přivedeme k varu, poté znovu protřejeme plátnem a znovu jej nalijeme do pánve. Vařte znovu, přidáním 3 lžičky cukru. V této době ¼ šálku filtrované kapaliny chladí a rozpustí bramborový škrob v něm.

Když se želé vaří a stále se míchá, nalijte zředěný škrob, nechte vařit a okamžitě nalijte do další misky. Zároveň nezapomeňte zasahovat do kapaliny, aby nedošlo k vytvoření pěny. Poté, co se polévka trochu ochladila, vylijte do ní šťávu vytlačenou z bobulí. Váš nápoj je připraven, můžete ošetřit vaše domácí mazlíčky.

Recept na vaření želé z brusinek a borůvek

Pokud se vám líbí intenzivnější chuti, sdílíme způsob, jak připravit želé z brusinek, borůvky a rybízu.

Složení:

• brusinky - 50 g;
• rybíz - 50 g;
• borůvky - 50 g;
• škrob - 50 g;
• cukr - 120 g;
• práškový cukr - 30 g;
• mléko - 180 ml.

Příprava

Vyberte bobule, omyjte a stlačte džus. Stlačte láhev vodou, vařte, napněte, pak přidejte cukr a přiveďte vaření. Škrob se zředí ve vodě a stále se míchá, vstoupí do vroucího sirupu. Poté, i když stále zasahujete, přidejte čerstvý džus z lisovaných bobulí.

Poté posypeme povrch želé práškovým cukrem a rychle ochlaďte. Takže si zachováte barvu a vůni plodů a zničení vitaminů obsažených v nich bude minimální. Pokud chcete, můžete do nápoje přidat trochu kyseliny citronové. Dostanete docela silné želé. Nalijte ho do forem, předem navlhčené studenou vodou, nechte ji zmrazit a pak ji přeneste do vázy. Podáváme želé s mlékem nebo smetanou.

Také pomocí výše uvedeného receptu můžete připravit želé z džemu a nahradit je čerstvými bobulemi.