Užitečné vlastnosti brusinek jsou plně zachovány ve správně připraveném z jejího mléka. Dnes budeme zvažovat, jak připravit takový nápoj z mražených bobulí.
Jak vařit brusinkový džus z mražených brusinek - recept
Složení:
- zmrazené brusinky - 250 g;
- filtrovaná voda - 1 l;
- cukr - 100 g nebo chuť.
Příprava
Chcete-li připravit nejkrásnější a chutné brusinky z mražených brusinek, opláchněte bobule se studenou vodou a nechte až do úplného rozmrazení. Pak jsme je vložili do smaltované, skleněné nebo jiné neoxidační nádoby a hněteli si jeslí. Můžete ušetřit čas a rozdrtit bobule v mixéru. Pak přiložíme brusinkovou hmotu na gázu, čtyřkrát složíme a šťouchíme. Na vodu položíme tvrdou základnu, položíme ji na oheň, zahřejeme na teplotu varu a necháme ji stát pod víkem po dobu patnácti minut. Poté filtrujte hmotu přes gázu, přidejte cukr a promíchejte, až se úplně rozpustí. Dále vylijte šťávu získanou dříve, promíchejte a můžete sloužit.
Jak vařit brusinky z mražených brusinek s citronem - recept
Složení:
- zmrazené brusinky - 500 g;
- citron - 1 kus;
- vyčištěná voda - 1,7-2 l;
- cukr - 200 g nebo chuť.
Příprava
Mražené bobule brusinek se omyjí, nechávají se rozmrazit a rozmačkat jakýmkoli dostupným způsobem, je nejvhodnější je brousit v nádobách stacionárního mixéru. Přesměrujeme brusinkovou dužinu do smaltované nádoby, přidáme šťávu a kůru z jednoho citronu, nalijeme cukr a vše vylijeme strmou vroucí vodou. Pokryjte nádobí víčkem a nechte směs vychladnout úplně při pokojové teplotě a pak zjistíme v chladničce dvanáct hodin. Po uplynutí času přetváříme mory z tvrdých nečistot pomocí gázy, složené třikrát až čtyřikrát a lze je podávat.
Cranberry Morse z mražených bobulí s divokou rzí - recept
Složení:
- zmrazené brusinky - 500 g;
- pes růže - 150 g;
- vyčištěná voda - 1,7-2 l;
- cukr nebo med - podle chuti.
Příprava
První věc, kterou uděláme, je psí růže . Chcete-li to provést, omyjte ovoce, dejte je do termosku, nalijte strnující vařící vodu a nechte dvanáct hodin. Po uplynutí doby je infúze filtrována, tvrdá hmota je odhozena.
Nyní připravte mražené bobule, jako v předchozích receptech. Vypláchneme brusinky, počkáme, až uschne, rozdrtíme a stlačíme šťávu. Pak vytlačte vodou, zahřejte na teplotu varu, trváte 15 minut a filtrovejte. Připojíme získanou kapalinu ke šťávě, infuzi boků a přidáme cukr nebo med dle chuti.