Kompot z meruněk na zimu - originální recepty na výrobu chutného nápoje

Existuje mnoho způsobů, jak připravit lahodný kompot marhule na zimu. Nápoj může být vyroben z celých plodů s jámy nebo pouze z polovin, s přídavkem jiných plodů nebo s nejrůznějšími druhy bobulí. Každá varianta přípravy bude potěšena vynikající chutí a nalezne své věrné obdivovatele.

Jak připravit kompot z meruněk na zimu?

Vaření lahodného kompotu nebude těžké ani pro začátečníky. Pochopení nuance při přípravě polotovarů je důležité pouze pochopit základní jemnosti, jejichž provedení umožní získat ideální výsledek.

1. Marhule pro kompot jsou vybrány mírně zralé, s hustou buničinou, bez poškození, záhyby a zkažené oblasti.
2. Ovoce se důkladně omyje, v případě potřeby odstraňuje nečistoty a villy, rozdělí se na poloviny a odstraní jámy.
3. Celé vzorky nebo plátky položte do předem promytých a sterilizovaných plechovek a podle receptury naplníte sirupem nebo vodou.
4. Při sklizni bez sterilizace je kompot čerstvých meruněk utěsněn a pečlivě zabalen v obrácené formě až do úplného ochlazení.
5. Sterilizované v nádobách s vroucí vodou se plní víčky a nechávají se v obrácené formě pro ochlazování na stole.
6. Množství složek uvedených v níže uvedených receptech se vypočítá pro jednu třílitrovou nádobu.

Kompot z meruněk na zimu bez sterilizace

Jednoduchý kompot z meruněk bez sterilizace lze připravit podle následujícího receptu. V tomto případě je důležitější než kdy jindy vybrat si kvalitní ovoce bez vad, pečlivě sterilizovat sklenice a víčka. Jsou-li splněny všechny požadavky správně, dokonce i jedno nalévání s horkým sirupem, po kterém následuje držení plechovek v zabalené podobě, přinese vynikající výsledek: polotovar bude skladován po dlouhou dobu i za pokojových podmínek.

Složení:

• marhule - 1-1,5 kg;
• granulovaný cukr - 3 šálky;
• vyčištěná voda - 2 litry.

Příprava

1. Připravené meruňky se budou zbavovat jám, vložené do plechovek.
2. Z vody a cukru vařte cukrový sirup, vaříme 5 minut a nalijeme do kontejneru s ovocem.
3. Zajistěte kompot z meruněk na zimu a zabalte jej do obrácené podoby, dokud se nezchladne.

Kompot z meruněk s kostí

Kompot z meruňky pro zimu může být ještě více aromatický, přidáním do plechovky pudinků pikantních hřebíček nebo tyčinky skořice. Plody v tomto případě používají celek spolu s kostí a naplní je nádobou na ramenou, půl nebo jedna třetina, v závislosti na požadované konečné nasycení hotového nápoje.

Složení:

• meruňky - 1,5-2,5 kg;
• granulovaný cukr - 2-3 šálky;
• pupeny karafiátu nebo tyčinky skořice - 1 kus;
• vyčištěná voda - 1,5-2 litrů.

Příprava

1. Připravené vyprané meruňky jsou umístěny v nádobách a přidány keřem nebo skořicí.
2. Vařte vodu s cukrem, nalijte obsah obsahu sirupu.
3. Obal nádoby zakryjte víčkem, sterilizujte v nádobě s vroucí vodou po dobu 10-15 minut.
4. Pečeme kompotu meruněk s ossicles pro zimu, nechat vychladnout v obrácené podobě.

Kompot z meruněk bez jám - recept

Lahodný kompot z meruněk na zimu může být vařený, odstranění kostí z ovoce. Pro chuť můžete přidat trochu vanilkového nebo vanilkového cukru a vyvážit chuť nápoje citrónovou kyselinou. Požadované množství vody se stanoví po prvním plnění: vyprázdněná kapalina se používá k vaření sirupu.

Složení:

• Marhule - 1,5 kg;
• cukr - 350 g;
• kyselina citrónová - 0,5 čajových lžiček;
• čištěná voda.

Příprava

1. V třílitrové nádobě položte umyté a loupané meruňky, nalijte vroucí vodu.
2. Po 20 minutách se voda nalije do hrnce, přidá se granulovaný cukr, vanilka, kyselina citrónová a nechá se vařit.
3. Nalijte horký sirup do plechovek s plátky ovoce.
4. Utěrkujte kompot maršované a utěsněné a zabalené do úplného ochlazení.

Kompot z třešní a meruněk na zimu

Maximálně harmonické na chuť a neuvěřitelně aromatické bude kompotér z meruněk a třešní, který nejen dává nápoji nové bobule, ale udělá barvu předlisek světlejší. Podíl složek může být změněn na chuť nebo dostupnost a upravovat sladkost nápoje, měnit množství granulovaného cukru.

Složení:

• meruňky - 1 kg;
• třešeň - 500 g;
• cukr - 400 g;
• čištěná voda.

Příprava

1. Vyprázdněné meruňky a třešně jsou umístěny ve sterilních nádobách, vylijte 20 minut vroucí vodou.
2. Voda je vypuštěna, přidává se cukr, sirup je vařený na pár minut, do něj se vloží obsah plechovek.
3. Utužte kompot z meruněk a třešní na zimu, otočte pod teplou přikrývkou až do úplného ochlazení.

Kompot z jablek a meruněk

Chutná a bohatá bude mít na zimu kompot z jablek a meruněk. Plátky jablek dávají nápoji lehkou kyselost a extra chuť. Pokud je to možné, můžete do každé nádoby přidat malou hrst malin nebo jiných bobulí: výsledek překvapí i vybíravé a náročné spotřebitele.

Složení:

• marhule - 700 g;
• jablka - 300 g;
• bobule (volitelné) - na chuť;
• cukr - 400 g;
• čištěná voda.

Příprava

1. Připravené meruňky a nakrájené na plátky předem loupané jablka jsou umístěny ve sterilních nádobách a v případě potřeby je přidáváno bobule.
2. Nalijte obsah strmé vroucí vody a po 5 minutách odtoku.
3. Přidejte cukr do vody, vařte sirup a nalijte do nádob.
4. Vloďte kompot z meruněk a jablek na zimu sterilními uzávěry, zabalte a nechte až do úplného ochlazení.

Marhule kompot s oranžovou pro zimní recept

Přidáním meruněk s oranžovými plátky budete příjemně překvapeni výsledkem. Neuvěřitelně bohatá chuť a vůně předlitků vás navždy podmaní originálností a sofistikovaností. Citrus před použitím několik minut ve vaření vody, pak nakrájíme na malé plátky a zbavit se jám.

Složení:

• meruňky - 1 kg;
• středně oranžová - ¼ ks;
• granulovaný cukr - 300 g;
• vyčištěná voda - 2-2,5 litru.

Příprava

1. Připravené umyté a případně odloupané meruňky a nakrájené pomeranče se umístí do nádoby, nalije se strmou vroucí vodou a nechávají se vychladnout.
2. Voda se vypouští, přidá se cukr, vaří se a sirup se naplní obsahem kontejneru.
3. Zajistěte kompot z meruněk a pomerančů na zimu, zabalte pro pomalé chlazení a samo-sterilizaci.

Kompot z broskví a meruněk pro zimu

Marhule se dokonale kombinují v kompotách s broskvemi a vytvářejí harmonický nápoj pro všechny parametry. Potěšení po ochutnávání takový nápoj nebude limit a recept bude jedním z nejoblíbenějších. Ovoce lze použít jako celek nebo obojí, nebo jeden z nich se může zbavit kostí.

Složení:

• marhule - 700 g;
• broskve - 500-700 g;
• granulovaný cukr - 300 g;
• vyčištěná voda - 2-2,5 litru.

Příprava

1. Marhule a broskve se důkladně umyjí, umístí se do nádoby, nalijte 20 minut vroucí vodou.
2. Voda je vyčerpaná, oslazená, vařená, znovu nalita do kontejneru.
3. Roll kompot marhule a broskve hermeticky sterilní víčka, tepelný zábal a nechte až do chlazení.

Kompot z meruněk s mátou

Voňavý kompot z meruněk s mátou na zimu lze připravit podle následující jednoduché receptury. Osvěžující chuť přijatého nápoje uspokojí nejnáročnější dotazy náročných gurmánů. Sladkost a koncentrace nápoje mohou být sníženy snížením poměru použitého ovoce a granulovaného cukru.

Složení:

• meruňky - 1 kg;
• mincovna - 2 větve;
• granulovaný cukr - 300 g;
• kyselina citrónová - 1 čajová lžička;
• vyčištěná voda - 2-2,5 litru.

Příprava

1. Marhule s kameny nebo bez nich jsou umístěny ve sterilní nádobě a přidány máta.
2. Posypte cukr, kyselinu citronovou a nalijte obsah nádoby strmou vroucí vodou.
3. Opatrně zabalte polotovar v obrácené podobě, dokud se úplně neochladí.

Kompot z meruněk na zimu bez cukru

Konzervace meruňkového kompotu často zahrnuje použití působivé části cukru, která nejen vyvažuje chuť, ale je také druhem konzervační látky. Následující recept se provádí bez účasti sladkých krystalů a dlouhodobé skladování polotovaru zajišťuje její trvalou sterilizaci.

Složení:

• marhule - 1-2 kg;
• čištěná voda.

Příprava

1. Připravené meruňky na zbaví jám, vložte do nádoby, nalijte vroucí vodu.
2. Zakryjte kompot z meruněk bez cukrového víka, sterilizujte v kontejneru s vařící vodou po dobu 30 minut, potom zakryjte a ohřejte, dokud se úplně nezchladí.