Pizza je tradiční italská jídla, která se stala populární u mnoha lidí naší země. Lze jej objednat telefonem přímo do domu, ale věřte mi, že bude mnohem chutnější, když si vaříte doma. Nejdůležitější je správně promíchat základ. A dnes se s vámi podělíme o tajemství toho, jak vyrobit velmi jemné těsto pro skutečnou pizzu.
Tenké drožďové těsto na pizzu
Složení:
- mouka - 200 g;
- suché rychle působící droždí - 1 lžička;
- sůl je mělká;
- cukr - špetka;
- vejce - 1 kus;
- filtrovaná vodou - 0,5 položek;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Takže vylijeme filtrovanou vodu do fazetového skla, zahřejeme jej v mikrovlnné troubě do teplého stavu a nasypeme postupně suché rychle působící droždí a házíme špetku cukru. Pečlivě promíchejte lžičku, dokud se všechny krystaly nerozpustí. Výsledná kapalina nechte 10 minut při pokojové teplotě a poté přidejte roztavené a chlazené máslo. Nalijte obsah do malého kastrolu, promícháme a hodíme jemnou sůl. Vejce se oddělí odděleně na desku a několik minut ji nabije směšovačem, dokud nedosáhne pěna. Poté vylijeme vaječnou směs do hrnce s těsto a postupně zavedeme prosetou mouku. Pečlivě promícháme, zakryjeme ji vlhkou čistou látkou a vyjmeme ji do tepla tak, aby se zvedla. Po 30 minutách ho hněteme rukama, rozložíme na stůl, posypeme moukou, nasypeme na tenkou vrstvu a připravíme pizzu .
Tenké a měkké těsto na pizzu bez kvasnic
Složení:
- mouka - 2 položky;
- vejce - 2 kusy;
- olivový olej - 1 čajová lžička;
- mléko je teplé - 0,5;
- sůl malý - pinch.
Příprava
Chcete-li vyrobit tenké těsto, protřejeme mouku do misky se šoupátkem, přidáme sůl a ve středu vytvoříme malou drážku. Vejce se rozdělí na samostatný talíř, lehce zbitou šlehačkou a nalije do teplého mléka. Pak vložíme olivový olej a v malých porcích tuto směs vložíme do mouky, která se neustále míchá. Když je veškerá tekutina absorbována do mouky, začneme homogenní cesto hněteme rukama. Mísíme ho asi 10 minut, dokud se nestane měkkým a plastovým. Poté ho přetočíme do koule, zabalíme jej do vlhkého utěrky a necháme jej 15 minut stranou. Po uplynutí doby vykročíme těsto, rozvineme ho s válcovým kolíkem a přesučíme na vaření domácí pizzy.
Tenké těsto na pizzu na kefír
Složení:
- kefír - 400 ml;
- vejce - 2 kusy;
- soda potraviny - 2,5 lžíce. lžíce;
- pšeničná mouka - 2,5 položek;
- sůl je malá - špetka;
- stolní ocot.
Příprava
Chcete-li připravit chutné tenké těsto na pizzu, vezměte si nejprve vajíčka, rozlomte je do misky a jemně je roztlačte pomocí šlehačky nebo mixéru, až se získá pěna. Pak postupně vylijte cukr, házíte jemnou sůl a znovu protřepejte. Poté jemně nalijte tenký prach z teplého kefíru.