Nejoblíbenější mexický nápoj na světě nazývaný tequila se vyrábí fermentací a destilací šťávy jádra tropické rostliny - modré agávy . Přírodní, originální a vysoce kvalitní lze považovat za nápoj, pokud nálepka obsahuje nápis "100% agave" nebo "100% modrý agave". Neprítomnost této skutečnosti naznačuje, že tequila je nepřirozená a vyráběná uměle nebo pouze přidáním agave šťávy.
Jak správně pít tequilu doma s vápnem a solí?
Nezapomenutelní spotřebitelé přednosti dávají způsob použití tequily na voleji podle schématu "lick-drink-bite". V tomto případě budete muset vedle sklenice s tequilou potřebovat sůl a plátek (čtvrtiny ovoce) z vápna. Před nalijením do sklenice by měla tequila mírně vychladnout v chladničce. Nápoj by měl být chladný, ale ne ledový. Prsty jedné ruky vezmou čtvrtinu vápna a v drážce mezi palcem a ukazováčkem na stejné ruce naléváme špetku soli. Nejdříve olizujeme sůl, pak druhou rukou odkládáme tequilu ze sklenice do úst, pijeme nápoj a občerstvujeme s limetkovou šťávou.
Mezi ženskými publikem je jedna z variant této metody populární, zahrnující použití skořice namísto soli a namísto jednoho litru oranžového limetkového vápna. Někteří milovníci, převážně dámy, dávají přednost tomu, aby se tequila ponořila poněkud jinak. Okraj sklenice na tequilu je navlhčen citrónovou šťávou a namočený do misky se solí, tvořící jakousi solenou hranu. Poté je nápoj nalijte do nádoby a podávejte s kousky vápna.
Při analýze těchto informací může vzniknout otázka: proč tequila pít se solí a vápnem? Je to velmi jednoduché. Sůl neutralizuje svou specifickou chuť a vůni a společně s limetkovou šťávou umožňuje maximalizovat jemnou chuť a zdůraznit všechny nejlepší stránky mexického nápoje.
Jak pijí tequilu v Mexiku?
Spolu s výše popsaným způsobem, v domě tequily - v Mexiku se podává, doplněním nealkoholickým koktejlem - sangrita. Pro jeho přípravu směs v libovolném poměru rajčat, limetky a pomerančového džusu a sezónu složení s mletou chilli. Velmi často Mexičané kombinují obě metody, používají soli, často doplněné chilli, vápnem a sanguitou. Zpočátku ponořte vápno do soli s pepřem, skočte trochu kořeněného ovoce, pijte tequilu a omyjte s akutní sangritou.
Jak a co pijí a co jí čokoládovou tequilu?
V poslední době získává nový typ tequily s čokoládovou chutí. Při výrobě nápoje se přidává čokoládová příchuť, která radikálně mění svou chuť a vůni. Taková tequila neobsahuje hořkost, která je vlastně klasická, velmi jemná na chuť, méně silná a proto může být krmena nezávisle bez soli a vápna s kostkami ledu. Na základě takové tequily dělají spoustu koktejlů, spojují je s mlékem, krémem a různými likéry.
Pro koktejly se používá nejen čokoládová tequila, ale i klasická. Známá celosvětová značka "Margarita" je vyrobena z autentického mexického nápoje s přídavkem limetkové šťávy a pomerančového likéru Cointreau. Okraje skla, ve kterém se podává koktejl, jsou ozdobeny okrajem soli a doplněny limetkovým řezem. Kostky ledu nebudou nadbytečné.