Jídla moruše

Mulberry je úžasná, sladká a velmi šťavnatá delikatesa, která je perfektní jak čerstvá, tak přísada pro přípravu různých dezertů, pečiva a vynikajících přípravků na zimu. A pokud budete vzít v úvahu všechny užitečné vlastnosti tohoto bobule, můžete považovat za velmi lahodný lék, který pomáhá vyrovnat se s mnoha nemocemi. Všechny jeho vlastnosti jsou dokonale konzervovány při přípravě kompotů, džemů, džemů, likérů a likérů, a proto připravováním pokrmů z moruše do budoucna můžete využít jejich přínosy po celý rok a doplňovat tělo potřebnými vitamíny. Housenka morušová může být použita jak samostatně, tak s přidáním dalších bobulí a ovoce, čímž obdrží pokaždé nové příchutě pokrmu.

Nabízíme Vám několik možností užitečných polotovarů z moruše na zimu, které jistě budou pro Vás užitečné a doplníte seznam důležitých receptů.

Recepty na plnění moruše doma

Složení:

Příprava

Berry pro vaření se doporučuje neumývat, proto pro tento účel vybíráme čistou moruše, dáte ji do nádoby, zakryjeme ji cukrem, dobře se protřepeme, pokryjeme ji gázou a ponecháme jej při pokojové teplotě v tmavém místě po dobu dvou až tří dnů. Po zahájení fermentačního procesu instalujeme vodní pastu na nádobu nebo si nasadíme lékařskou rukavici, která prorazí jedním prstem pomocí jehly. Po ukončení procesu fermentace (to může trvat od 20 do 40 dnů), filtr vyfiltrujeme přes bavlněný tampon, dokud není průhledný. Poté je baleno a uloženo na tmavém místě.

Používáte-li moruše, chcete-li likér, nebo dokonce i dům, který jste museli opláchnout, přidejte do nádoby hrst rozinky, aby se umyly bobule s cukrem. Má bakterie potřebné k fermentaci.

Likér moruše v domácnosti

Složení:

Příprava

Mulberry mou studenou vodou, vložte třílitrovou nádobu, nalijte vodku a studenou vařenou vodu a přidejte cukr. Výsledná směs se dobře promíchá před rozpuštěním cukru, uzavře se propouštěcím víkem a nechá se v teplé místnosti po dobu dvou až tří týdnů. Po uplynutí této doby filtrujte hotovou tekutinu několika vrstvami gázy a v případě potřeby filtrovejte přes bavlněný tampón a nalijte na lahve pro skladování.

Kromě vitamínů "C" a "E" obsažených v takovém likéru se také používá v lidové medicíně k léčbě bronchitidy a kašle, normalizuje krevní tlak a pozitivně ovlivňuje oběhový systém kvůli vysokému obsahu železa.

Marmeláda s moruše a třešně

Složení:

Příprava

Bobule moruše a třešní se omyjí studenou vodou, necháme je trochu vyschnout, odstraníme kosti z třešní. Vložíme vše do vhodné nádoby na vaření džemu, nalijeme cukr a necháme pár hodin před vznikem džusu. Poté položte sporák, zahřejte na slabý oheň na vaření, pravidelně mícháte, vaříte po dobu sedmi minut, vyjměte pěnu a nechte ji vychladnout. Tento postup opakujte ještě třikrát. Naposledy vaříme džem po pětadvacet minut, naléváme na dříve připravené sterilní sklenice a zakryjeme je sterilními víčky. Polotovary položíme nahoře pod teplou deku a necháme ji úplně vychladnout. Dále uveďte uvíznutí na tmavém, chladném místě pro uložení.