Obecně se předpokládá, že pro to, aby měli štěstí doma po celý rok, by měl být symbol příštího roku uklidněn. Symbol roku 2016 je považován za špinavou Opičí opičku, a proto by se mělo z novodobého menu v roce opice považovat za host z teplých zemí.
Rok ohnivého opice: menu na novoročním stole
Rychle projdeme hlavními produkty, které musí být zahrnuty do slavnostního menu a nebudeme obcházet zakázané složky.
Přidejte jasnost banketu můžete ovoce (nutně najít místo pro banány), jasné zeleniny a zelených. Rybí pokrmy by měly úplně vytlačit nebo výrazně převažovat nad masem - Fiery Opice nemá ráda maso, a to zejména hovězí a králíka. Pokud jde o občerstvení, opice je nenáročná, miluje lehké saláty s ořechy, sýrem a vejci. Není nutné obejít tradiční novoroční pokrmy, jako želé, saláty "Olivier" a "Shuba".
Horké novoroční pokrmy: vepřové maso
Složení:
- vepřová panenka - 1,4 kg;
- mleté maso - 440 g;
- máslo - 35 g;
- ostré klobásy - 90 g;
- cibule - 115 g;
- česnek - 4 zuby;
- dýně - 240 g.
Příprava
Začněte s náplní. Po zahřátí kousek másla rozstříkejte cibuli a přidáme do ní mleté maso. Když se mleté maso chytí, položte klobásy a počkejte, až z nich vytéká veškerý tuk. Přidejte nakrájené stroužky nakrájeného česneku a dýňové kostky. Když plátky dýně dosáhnou poloviny připravenosti - odstraňte náplň z ohně a uchopte maso.
Strouhanou nakrájenou nakrájenou zeleninu nakrájejte na konci, neotevřete ji tak, jak je to v knize, a přetáhněte ji na vrstvu stejné tloušťky. Prosejte maso a nasypte ho. Skládejte vepřové maso, pečte ho a pošlete jej na 20 minut pečení na 230 stupňů a pak dalších 40 na 170.
Hot předkrm
Složení:
- žampiony - 840 g;
- mleté maso - 420 g;
- pečivo - 1/2 st.;
- suché bílé víno - 45 ml;
- strouhaný sýr - 210 g.
Příprava
Oddělte nohy žampionů z klobouků a nakrájejte je. Uložte nakrájené houby, dokud se vlhkost úplně neodpaří, a poté je promíchejte s chlebovou omáčkou a mletým masem. Přidejte do masného suchého vína a strouhaného sýra, ponechte asi třetinu na rozstřikování misky nahoře. Naplňte maso houbovými klobouky, posypeme sýrem a pošlete k přípravě na 45 minut při 190 stupních.
Studený předkrm
Dobrým doplněním jídelního lístku na silvestrovský večer 2016 jsou porcované sýrové kuličky, které jsou připravovány na základě smetanového sýra nebo taveného sýra a posypané nakrájenými ořechy - vše jako Monkey rád.
Složení:
- smetanový sýr - 440 g;
- tvrdý sýr - 115 g;
- slanina - 6 plátků;
- Sušený česnek - 1/2 lžičky;
- vlašské ořechy - 1/2 lžíce.
Příprava
Smažte slaninu a zchlaďte, přeměňte ji na strouhnutí. Smíchejte drobky slaniny se smetanovým sýrem a strouhaným sýrem. Přidejte hotovou hmotu se solí a sušeným česnekem. Smažte kuličky ze směsi a přelévejte je na nakrájené ořechy.
Nový rok salát
Složení:
- tunu ve vlastní šťávě - 480 g;
- vejce - 6 ks;
- sladká paprika - 110 g;
- stonka celeru - 1 kus;
- majonéza - 270 ml;
- hořčice - 1 čajová lžička;
- hrst zelené petrželky.
Příprava
Vypusťte přebytečnou tekutinu z konzervovaného tuňáka a pak rozeberte ryby na menší kousky. Broušené vejce rozemlejte a míste je s rybami a nakrájenou pepřou. Přidejte celery k misce a pak sezónu se směsí majonézy a hořčice. Ve finále dát sekanou petrželku.