Pokud ve své rodině žádná slavnost nemůže udělat bez sladkostí, pak by nový rok neměl být výjimkou. Novoroční koláče se liší od ostatních buď s tematickým výzdobou, nebo klasickými "zimními" chutí koření, jako jsou zázvor, hřebíček nebo skořice.
Novoroční koláče z masti
Vánoční výzdoba dortů může trvat spoustu času a vyžaduje spoustu cukrářských dovedností, ale je možné zdobit lahůdku s masticí a několika speciálními odřezky. Můžete plně zakrýt dezert s cukrovou pastou nebo ji použít pouze pro podrobnosti.
- Odřízněte čtverce čtvercemi a ozdobte. Použijte krém na každou vrstvu a samotný koláč zvenku.
- Vyjměte červený tmel a vystřihněte obdélník.
- Sklopte okraje obdélníku do středu a chráňte jej vytvořením luku.
- V smyčkách umístit ubrousky tak, aby po vysušení zadržely tvar a zamaskovat ochranný prostor pomocí kousek tmelu.
- Řezané kusy jmelí z kusů bílého tmelu.
- Z červených bobulí.
- Opravte je na dort se smetanou. Nahoru luku. Novoroční dort je připraven okamžitě po dekoraci.
Novoroční dort "Kohout"
Pokud poprvé uvidíte talíř, novoroční koláče, stejně jako výše popsané, mohou být komplikované. Snažte se přidat do krémové pochoutky několik malých kousků masti, které zdobí dezert podle symbolu příštího roku - kohouta.
- Pokryjte dort se smetanou a posypeme velkými vločkami kokosu nebo čipy z bílé čokolády.
- Druhý díl nakrájejte na polovinu a jednu z polovin upevněte na dvojici špiček, navlhčených vodou.
- Zakryjte polovinu druhého hřbetu.
- Prolistujte dvě poloviny brusinek z oranžového tmelu.
- Nechte horní část nedotčené a spodní řádek kolem držadla.
- Upevněte je společně s kapkou vody.
- Než vyzdobíte novoroční dort, měli byste všechny detaily nechat suché.
- Umístěte hotové součásti na dort, upevněte je smetanou nebo vodou.
- Z dvojice čokolády udělají oči.
Novoroční krémové koláče
Sada základních trysek pro cukrářské pytle a několik potravinových barev dokáže vytvořit velmi jemný a příjemný sváteční vzorek ve formě smrkového věnce. Tento novoroční dort vypadá velmi stylově a minimalisticky.
- Recept na novoroční dort začíná mazáním jeho povrchu smetanou. Dále označte obrys budoucího výkresu.
- Z krémové šedé barvy dělají nebo tkát z větví, ukládat pruhy na sebe.
- Označte zelené jehly.
- A žluté a červené bobule a jiskry.
- Kloub dvou větví lze pokrýt lukem červené smetany.
- Pro více podrobností "posypeme sněhem" nejvíce konvexní části obrazu.
Dort "Nový rok strom"
Dětský novoroční dort je vždy krásnější zdobit ve společnosti malého pomocníka, takže byste si měli vybrat jednoduché techniky, které dávají jasný výsledek. Pečte koláč ve vhodné silikonové formě a pak jednoduše a rychle přidáme všechny barevné krémy a bonbóny.
- Rozdělte zelený krém na povrch, pomocí špachtle a vytvářejte neopatrný reliéf ostnatých větviček. Za tímto účelem je dokončena výzdoba novoročního dortu se smetanou.
- Umístěte bílé masticové pásky.
- Vystřihněte kuličky nebo hvězdičky z barevné cukrové pasty.
- Z rozbitých oplatek tvoří hnědý kmen stromu.
- Zřeďte design barevnými sladkostmi, marmeládou, cukrovinkami.
Novoroční dort bez pečení
Novoroční koláče mohou být rychlé, obzvláště pokud vycházíte z receptury na klasickou anglickou maličkost a upravujete ji v zimní módě, doplněné zakoupeným nebo domácím perníkem, krémem se skořicí a krémem.
- Perníkové čtverce. Připravte si pudink podle vašeho oblíbeného receptury se skořicí. Bite smetanu.
- Položte perník na dně průhledné misky, zakryjte vrstvou vařeného kondenzovaného mléka.
- Opakujte vrstvu perníku a naplňte je krémem a krémem.
- Pak znovu na nové, dokud nevyplníte formulář a nestrávíte součásti.
- Položte poslední vrstvu krému nahoře a posypeme cukrem.
Novoroční dort "dům"
Perníkové domy se snadno sestavují společně, ale po dlouhou dobu se vaří, takže je lepší koupit si sadu zapečené rámy a glazury a pak je zdobit podle vlastního vkusu. Zdobení novoročního dortu je náročný proces, ale je to zábavné, takže je lepší přivést k němu rodinu a přátele.
- Deska nebo kartonový podkladový tuk s polevou po obvodu budoucího domu.
- Opravte všechny čtyři stěny na "cementu", klouby mezi stěnami také glazury s glazurou. Podložte stěny brýlemi až do úplného vysušení.
- Suché klouby mohou být zdobeny "dřevěným zdivu" vyrobeným ze sladké slámy.
- Analogicky ke stěnám fixujte střechu.
- Poté, co vyschne, zbývá vymalovat detaily, můžete to udělat podle vašeho vkusu nebo se řídit fotografií níže.
Novoroční pěnový dort
Tento novoroční dort se základy pěny a sušenky, i když není tematicky vyzdoben, ale má všechny hlavní novoroční chutě v srdci - čokoládu a koření, a co je nejdůležitější, že jste si koupili hotové sušenky, nemůžete s troubou obtěžovat, protože se vaří bez pečení .
Složení:
- teplá voda - 55 ml;
- želatina - 1 polévková lžička. lžíce;
- žloutky - 9 kusů;
- cukr - 150 g;
- krém - 180 ml;
- hořká čokoláda - 100 g;
- bílkoviny - 8 ks.
Příprava
- Před vařením novoročního dortu rozetřete čokoládu a rozetřete ji ve vodní lázni s žloutkami.
- Želatina se zředí teplou vodou a smíchá se s čokoládou.
- Cukr se taví a postupně se nalije do bičujících veveriček. Pokračujte v bití, dokud nedostanete medailu.
- Mix merengu s čokoládou a pokračujte do dekorace.
- Ve středu prstence nalijte pěnovou mísu a vložte sušenku.
- Opakujte vrstvy, dokud nevyplníte formulář.
- Pošlete pěnu do chladničky po dobu 8 hodin. Opatrně odstraňte a naplňte čokoládovou ganache.
Nápady na zdobení novoročních koláčů
Nejjednodušší způsob, jak udělat koláče s novoročními motivy, je rustikální styl, ve kterém jsou koláče hrubě pokryté krémem a zdobeny svěžími jedlemi, kužely a bobulemi.
Pro "jasnější" design můžete použít zázvorové lidi, pruhované bonbóny, cukrové sněhové vločky a hvězdičky.
Krásné vzory jsou získány z tmelu, protože pokud víte, jak s ním pracovat, je snadné umístit plnohodnotný vánoční stromek, sněhuláka nebo jmelí z jmelí nahoře.