Jaké jídlo orientální kuchyně je v naší zemi tak oblíbené a oblíbené, že ji můžete jíst na každém kroku? No, samozřejmě, je to šaurma. Pokud nevěříte pouličním uměleckým dílům kulinářského umění, můžete udělat shaurma doma. A jak ji správně zabalit, zjistíte níže.
Jak správně zabalit shawarma v pita chleba?
Konečný dojem z tohoto pokrmu bude záviset nejen na plnění, ale také na tom, jak se vám podařilo zabalit shawarma v lavash. Kdo bude potěšen, když bude jíst šaurma, pokud výplň neustále opouští? Abyste tomu zabránili, musíte před vařením zjistit, jak zabalit pita chléb pro shawarma.
- Sklopte dolní okraj pity a otočte jednou. To všechno bylo uvnitř pita chleba.
- Ohněte boky pita chleba uprostřed.
- Vypněte lavash tubule.
Ale všechna doporučení jsou bez praxe bezvýznamná. Níže naleznete několik receptů na vaření shawarma.
Jak zabalit shaurma?
Recept 1 - klasická šachrama
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- lavash - 2-3 listy;
- zelí - 200 g;
- mrkev - 1 kus;
- česnek - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- okurka - 1 kus;
- majonéza - 200 g;
- rajčata - 1 ks;
- rostlinný olej, pepř, sůl, kečup - na chuť.
Příprava
Kuře krájené na malé kousky a smažte v rostlinném oleji, nezapomínejte na míchání. Třejeme na velkou mrkev, strouhá zelí, smícháme. Solim, pepř a znovu promíchejte. Cibule, nakrájené na poloviční kroužky, přidejte do směsi mrkev-zelí. Nakrájejte cibuli s tenkými prsteny a řezte rajče velmi jemně. Stlačte česnek česnekem a mixujte s majonézou. Namočte střed pita s majonézovou omáčkou, chcete-li přidat kečup shora. Rozšiřujeme kuře, salát z mrkve, cibule a zelí. Dali jsme plátky okurky, na ně byly plátky rajčat. Nyní zbývá pouze zabalit shawarma do pity co nejdříve a zahřát v mikrovlnné troubě.
Recept 2 - Shawarma s houbami
Složení:
- lavash;
- kuřecí stehno;
- zelí;
- žampiony;
- hořčice;
- majonéza;
- kečup.
Příprava
Kuřecí stehna vařená a jemně nakrájená. Šampiňóny nejsou příliš jemně nasekané a dusené asi 5 minut. Nakrájené zelí se slámy, posypeme octem a necháme marinovat 15 minut. Rozložíme lávové maso, houby, zelí. Vylijeme kečup, majonézu a hořčici. Jemně otočte lavash do obálky. Pokud chcete okamžitě jíst shawarma, zahřejte ji v mikrovlnné troubě nebo smažte v pánvi.
Recept 3 - Arabská Shawarma
Složení:
- jehněčí nízkotučný (telecí, kuřecí filet) - 800 g;
- ocot 5% - 230 ml;
- Strouhaný muškátový oříšek - 1 čajová lžička;
- skořice - 1 čajová lžička;
- paprika - 1 čajová lžička;
- drcený česnek - 1 polévková lžíce. lžíce;
- kardamon - na špičce nože;
- sůl - podle chuti;
- kysaná smetana kapalina - 1 šálek;
- zelená cibule rozdrcená - ¼ šálku;
- česnek - 2-3 stroužky;
- kari - 1 špetka;
- marinovaná a čerstvá okurka - 1 ks;
- rajče - 1-2 ks;
- Pit;
- rostlinný olej.
Příprava
Připravujeme marinády, proto to mícháme s vodou vodou. Maso nakrájíme na tenké proužky, mícháme s kořením a česnekem a nalijeme