Chekhon z rodiny cyprinidů - ryba je demokratická a nenáročná. Je snadno rozpoznatelná díky neobvyklému tvaru - dokonale rovný zád a vynikající břicho s ostrým kýlem. Stejně jako všechny ostatní ryby můžete smažit Češi a přišla dolů na vaše ucho, ale to byl vysušený český Čečensko, které vyhrálo národní lásku - pro domácí pivo a vážné mužské řeči "na celý život".
Recept na sušené pstruhy
Složení:
- Chechon čerstvý - 4 ks;
- sůl - 400 g.
Příprava
Není vůbec těžké dělat doma sušený dobytek. Nemáte-li štěstí na rybaření, a Češi se setkávají stále více a méně, až do 25 cm, namazáme je bez toho, abychom je ořezali. Velké ryby budou muset navíc drobet. Ona je vykuchaná a pečlivě namáčí krev. Vyjímáme žíly, zevnitř opatrně děláme řez podél páteře, aby nedošlo k poškození kůže. Váhy, jak víme, neodstraňujte.
Nyní řekněte, jak skočit Chechona . Rozšiřte rybu ve vhodném obalu, velkoryso posypeme solí. Stlačte dolů s útlakem, přikryjte gázou a nechte slitovat na chladném místě po dobu 3-5 dnů.
Po každém rysku opláchněte studenou tekoucí vodou, navazujte na motouzy a vysušte. V závislosti na počasí a velikosti může trvat 5 až 10 dní. Je lepší sušit ryby na jaře, protože se teplo rychle rozvine.
V této fázi, velmi
Chekhon není příliš tučná ryba. Navíc je odrůda Volga mnohem asketická a štíhlá než její sesterská sestra. Checheon, stejně jako ostatní sušené ryby, není vůbec kalorický. Průměrná data jsou ta - pouze 88 kcal na 100 g. A to s bohatým obsahem bílkovin a dalších užitečných látek a stopových prvků, činí to naprosto dietní produkt. Nezapomínejte však, že tato ryba je poměrně slaná a z tohoto důvodu by mladé dámy, které sledují postava, neměly být unášeny sušenými kantónami.