Plněné kuře bez kostí - výhodná výhra pro majitele, kteří se chtějí pochlubit dovednostmi a kulinářskými dovednostmi. Je tu něco, na co bychom se mohli pyšnit: správně rozdělená kostra umocňuje více výplní, připravuje se rychleji, je pohodlněji řezaná a vypadá rafinovanější, chutnější a estetičtější, než je vždy potěšena domácností a hosty.
Jak vařit vykostěné kuře?
Vyplněné kuře bez kostí v troubě vyžaduje obtížný řez: pták je řezán na zádech, stříhání kloubů na místech, kde jsou křídla a nohy upevněny a rám je oddělen. Odstraňte kůži od nohou a odstraňte kosti. Křídla se zlomí na kloubu a odříznou se nůžkami. Poté se řezaná kůže třepe kořením, vycpaná, šitá a pečená.
- Měly by být vybrány pouze mladé kuřata, protože je snazší je zakrýt. Vytahuje se lépe, takže pečené kuře bez kostí může ubytovat více věcí.
- Před naplněním náplně je lepší vychladnout, pak se nerozpadne.
- Maso ponechané na kostech může být nakrájeno a použito v náplni a z kostí vařit vývar.
Spíše kuře bez kostí?
Plnění pro kuře bez kostí je hlavní složkou, která určuje chuť pokrmu. Vzhledem k tomu, že kuřecí maso je kombinováno se stovkami komponent, je výběr náplní neuvěřitelně skvělý. "Taška" je plná rýže se sušenými ovocemi, vařená vejce s drůbeží, kaštanovou kašičkou s mletým masem nebo, stejně jako v tomto receptu, klobásy, bílý chléb a rozinky.
Složení :
- kuře - 2,5 kg;
- klobásy - 150 g;
- plátky bochníku - 4 kusy;
- rozinky - 50 g;
- vejce - 2 kusy;
- majonéza - 60 g.
Příprava
- Oddělte kostru a křídla od kůže a nechte nohy.
- Míchané vejce rozmícháme s plátky chleba, klobásy a rozinky.
- Naplňte pokožku mletým masem, utěsněte, mastí se maize.
- Plněné kuře bez kostí pečené o 180 stupňů za hodinu.
Plněné kuře bez kostí se žampiony
Plněné kuře bez kostí s houbami je nejpraktičtější a chutnější kombinace. Zde je to co nejvíce odhaleno: koneckonců, houby jsou kombinovány s kuřecím masem, odděleným od kostí, což činí mleté maso voňavé a mísa je zisková. Zvláště se jedná o houby: jsou levné a cenově dostupné, a proto mohou být náplně připraveny kdykoli během roku.
Složení :
- kuře - 2 kg;
- žampiony - 400 g;
- cibule - 2 kusy;
- fazole v konzervách - 100 g;
- olej - 60 ml.
Příprava
- Odstraňte kůži z kuřecího masa.
- Řezané maso nakrájíme nožem.
- Smažte cibuli a houby.
- Přidejte k nim fazole a maso.
- Zakryjte náplň pokožky.
- Plněné houbami Kuře bez kostí se pečou po dobu 40 minut při teplotě 200 stupňů.
Kuře bez kostí plněné palačinkami
Plněné kuře bez kostí v troubě je proslulé výběrem náplní. Ctihodným místem jsou palačinky, ve kterých jsou zabaleny různé náplně a pečené ve slepičí skořápce. Není potřeba pochybovat o kuchyňských dovednostech hostesky - palačinky dělají pokrm neuvěřitelně bohatý, chutný a ústa-zalévání s porci krmivem.
Složení:
- kuře - 2,5 kg;
- houby - 500 g;
- mrkev - 2 kusy;
- cibule - 3 kusy;
- vařené vejce - 4ks;
- olej - 40 g;
- palačinky - 10 ks.
Příprava
- Odstraňte z kuřecí kostry a kostí z nohou.
- Řezané maso nakrájejte.
- Smažte houby a cibuli s mrkví.
- Obalte palačinky s kuřecím masem, houbami, zeleninou a vejci.
- Naplňte plášť palačinkami a upevněte.
- Plněné s palačinkami, kuře bez kostí je pečeno při 200 stupních 60 minut.
Vykostěné kuře plněné mletým masem
Kuře bez kostí naplněné masem nezanechává lákavé lidi dobrých a bohatých jídel. To je zásluha mletého masa, které dodává chuť čerstvého kuřecího masa, chybějící výživu a šťavnatost. Často pro vycpávky zvolte vepřové maso, které při pečení aktivně přiděluje tuk, takže kuřecí "skořápka" je jemnější a měkčí.
Složení :
- kuře - 2,3 kg;
- mleté vepřové maso - 400 g;
- vařené vejce - 2 kusy;
- chilli paprička - 1/2 ks;
- cibule - 1 kus;
- sýr - 80 g;
- zakysaná smetana - 80 g.
Příprava
- Oddělte se od kostry kostry a křídel a nechte nohy.
- Smažte minci a cibuli.
- Chladni, přidejte sýr a chilli.
- Kůže pokryjte mletým masem a vejci.
- Sklopte, upevněte a namažte zakysanou smetanou.
- Plněné kuře bez kostí se pečou po dobu 80 minut při 200 stupních.
Plněné kuře bez kostí se zeleninou
Fanoušci zdravé stravy mohou diverzifikovat recept na vycpaná kuře bez kostí se zeleninovou náplní. Jedná se o alternativu pro výhru, aby se snížil obsah kalorií a hrál se s chutí. Jedinou podmínkou je, že maso by nemělo být suché, zelenina by měla být šťavnatá a masitá. Rajčata a paprika jsou ideální pro tento druh.
Složení:
- kuře - 2,5 kg;
- Vařené vajíčka - 5 ks;
- rajčata - 2 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- česnek - 3 ks;
- sýr - 200 g;
- majonéza - 60 g.
Příprava
- Nakrájejte kuřata podél hřbetu a odstraňte všechny kosti.
- Maso s kostičky nakrájíme a mícháme se zeleninou, česnekem, vejci a sýrem.
- Naplňte kůži mletým masem, mastnotu s majonézou a pečte 45 minut při 220 stupních.
Vykostěné kuře plněné pohankou
Kuře bez kostí v troubě umožňuje zajímavým způsobem se dostat na stůl. To se týká pohankové kaše, která jako příloha je méně atraktivní než v plnění. Impregnované šťávy se stane voňavými a drobnými, stravovacími vlastnostmi, takže jídlo je vhodné i pro batolata.
Složení :
- kuře - 1,7 kg;
- vačená pohanka - 250 g;
- cibule - 2 kusy;
- olej - 40 ml.
Příprava
- Osvoboďte kuře ze skeletu.
- Smíchejte pohanku se smaženou cibulí a pokořte pokožku.
- Pečeme na 180 stupňů po dobu jedné hodiny.
Kuře bez kostí plněné bramborami v troubě
Nejjednodušší způsob, jak diamantovat recept na kolečko z kuřecího masa bez kostí, je vyrobit z brambor. Nejlepší je použít bramborovou kaši - její hedvábná struktura dodá šťávu a jemnost kuřecího masa, což zlepší kvalitu a chuť pokrmu. Aby se zajistilo, že válec nevypadá rovně a nudně, můžete přidat do sýra syr a zabalit kostru se slaninou.
Složení:
- kuře - 1,5 kg;
- bramborová kaše - 300 g;
- sýr - 150 g;
- pruhy slaniny - 10 ks.
Příprava
- Osvoboďte kuře z kostí, odklopte a vyhoďte.
- Na maso položte bramborovou kaši a kostky sýra.
- Rolou rolku a zabalte ji slaninou.
- Kolečko kuřete bez bonbónů s náplní je pečeno při 180 stupních 40 minut.
Jak vařit kuře bez kosti?
Plněné kuřecí stehna bez kosti - ne horší než celé kuře. Podbradníky jsou rychlejší při vaření, jsou výhodnější koupit a pohodlnější. Navíc jsou snadněji řezané, které je třeba odříznout od dolní části kosti a pečlivě oddělovat kůži od filé, odstraňte ji. Tradičně je maso z kostí rozemleté na mleté maso a používá se spolu se zeleninou jako náplň.
Složení :
- stopky - 900 g;
- houby - 450 g;
- cibule - 2 kusy;
- mrkev - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- majonéza - 80 g.
Příprava
- Ořízněte kůže z obou stran a odstraňte.
- Smažte maso v mlecím stroji.
- Smíchejte s vejci, smaženou cibulí, houbami a mrkví.
- Začněte stonky s mletým masem, tuku s majonézou a pečte na 180 stupňů 45 minut.