Jak vařit palačinky - způsoby přípravy hub a recepty na chutné pokrmy

Bude zajímavé zejména pro začínající houbaře, aby se naučili vařit polštářky a ostřílení fanoušci tichého lovu nebudou odmítat doplnit recept nové nápady. Jakákoli jídlo s podobnými houbami se ukáže jako vonná, chutná a výživná.

Jak čistit podložky?

Příprava poderezozikov pro skutečné použití nebo příprava hub na zimu nemůže udělat bez jejich prvního čištění. Vědět, jak správně provádět tuto fázi, aby se vyrovnal s úkolem, uspěje rychle a efektivně.

1. Zpočátku je houba vymačkána, vybírá červy nebo nestandardní vzorky.
2. Odřízněte, pokud máte nohy z myceliu a vyčistěte šupinaté nohy, oškrábejte je nožem, kartáčováním nebo otíráním čistou látkou.
3. Čistící klobouky nevyžadují: jakoukoliv nečistotu rychle a snadno umýt pod tekoucí vodou.
4. Pokud jsou polštářky určeny k sušení nebo zmrazení, otřete je látkou nebo papírovými utěrky, nožičkami a klobouky, vyhněte se kontaktu hub s vodou.

Jak vařit palačinky?

Pokud bude výroba tichého lovu - podberezoviki, recepty na přípravu těchto cenných hub pomohou efektivně zpracovat a napájet rodinu s lahodnými a bezpochyby výživnými kulinářskými mistrovskými díly.

1. Jakékoli horké, vařené s poderezozikovami, budou mít nádhernou vůni a bohatou houbovou chutí. Měli byste si však vždy vzít na vědomí, že můžete použít první vývar pouze v případě, že jste si jisti, že je to základní produkt.
2. Výborné výsledky dávají smažení podberezovikov. V tomto případě jsou houby často doplněny cibulí, bramborami nebo jinou zeleninou.
3. Stejně jako ostatní druhy, podereozoviki dokonale kombinované se zakysanou smetanou, plně odhalují svou chuť a vytvářejí chutné pokrmy ve všech ohledech.

Jak vařit březovou kůru?

Studium jak připravit palačinky, předtím, než budete potřebovat pochopit techniku ​​vaření. Většina receptů předpokládá předběžné varování obyvatel lesů, což nejen umožňuje přinést produkt do připravenosti, ale také zlikvidovat negativní důsledky spojené s použitím hub, které jako houba absorbují různé a ne vždy užitečné látky.

Složení:

• podberezoviki;
• vyčištěná voda - 2 litry;
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce.

Příprava

1. Příprava, třídění a čištění podberezoviki.
2. Důkladně umyjte houby a ponořte se do hrnce s vroucí slanou vodou.
3. Po zahřátí a během vaření vždy zvedněte pěnu s lžící.
4. Kolik vaření podberezoviki bude záviset na velikosti hub, jejich zralosti a kvalitě. Obvykle trvá proces vaření od 30 do 50 minut a považuje se za dokončenou, když se vzorky hub klesly na dno pánve.

Čerstvá upečená polévka

Bohatá polévka podberezovikov pobaví chuťové recepty obdivovatelů houbových bytostí a účinně potlačuje pocit hladu. Jako plnivo pro horké v tomto případě se používají nudle, které lze v případě potřeby nahradit rýží, lištou, pohankou, jinými krupami nebo zeleninovou směsí.

Složení:

• podberezoviki - 0,5 kg;
• mrkev a cibule - 150 g;
• nudle - 80 g;
• brambory - 4 ks;
• vyčištěná voda - 2 litry;
• máslo a rostlinný olej - 40 g;
• bobkový list, sladký a černý pepř, zelenina, zakysaná smetana - na chuť.

Příprava

1. Vařte nakrájené podberezoviki, nakloněné na síto, opláchněte.
2. Zmrzněte houbovou hmotu na máslo.
3. Ve vroucí vodě se nacházejí kostky brambor, slaný cibulový olej s mrkví, houbové smažky.
4. Vaříme 15 minut, sezoníme se solí, pepřem, hájíme nudlemi a připravíme pokrm, dokud nebude hotový.
5. Podáváme polévku s bylinkami, kořením s kyselou smetanou, pokud je to žádoucí.

Jak smažit palačinky?

Smažené bufety s důstojností mohou být podávány na jakémkoli stole, ale takové houby s vařenými brambory nebo bramborovou kaší jsou obzvláště chutné. Je lepší začít smažit první den po sklizni lesa, nejprve je vyčistit a odříznout spodní část nohou v zralých vzorkách. Mohou být sušeny, broušeny a používány jako koření.

Složení:

• podberezoviki - 900 g;
• česnek - 3 zuby;
• cibule - 250-300 g;
• sůl, pepř, olej.

Příprava

1. V horkém zeleninovém a krémovém másle pečeme rozmačkané česnekové zuby na ruměnec, vyjměte je a odhoďte je.
2. Přidejte připravené houby, smažte, až se vlhkost odpaří.
3. Položte nakrájenou cibuli, smažte ingredience až do jemnosti posledního, ochucení v procesní hmotě podle chuti.

Houbová jar z králíka

Následující recept pro ty, kteří nevědí, jak připravit zralé podberezoviki, drsné odříznout nohy nebo jiné nestandardní. Z takových surovin můžete udělat lahodný hřib kaviáru. Chuť občerstvení bude jemnější, pokud přidáte mrkvovou směs na připravenou, pikantní s česnekem a originálnější s rajčaty.

Složení:

• podberezoviki - 1 kg;
• cibule - 300 g;
• sůl, pepř, rostlinný olej.

Příprava

1. Smažte cibuli v sekaném másle.
2. Přidejte předem vařené houby, smažte, až se vlhkost odpaří.
3. Přeneste mírně chladnou hmotu do mixéru a brouste jej na požadovanou texturu.
4. Nakreslete kaviár podle chuti, nechte je vařit.

Jak smažit palačinky bramborami?

Neuvěřitelně chutné buchty, smažené bramborami . V ideálním případě je nutné používat k vaření nádobí mladé houby nebo pouze klobouky zralé a rozřezávat je na kusy. Na konci smažení lze nádobu ochutnat suchými aromatickými bylinkami nebo jemně nakrájenými bylinkami a namísto cibule přidat přidaný drcený česnek.

Složení:

• podberezoviki - 750 g;
• brambory - 1,2 kg;
• cibule - 1 kus;
• sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej.

Příprava

1. Připravené nasekané houby se položí do pánve, přidá se voda a vaří se pod víkem po dobu 40 minut.
2. Položte oloupané a nakrájené středně velké brambory, smažte přísady, občas promíchejte, dokud nejsou plátky zeleniny připraveny.
3. Sezřete misku, míchat nakrájenou cibuli, zahřívejte obsah pánve na smažení dalších 5 minut.

Palačinky se zakysanou smetanou

Připravte bobule ve smažce s přidáním kysané smetany a budete mít spoustu výsledku. Nádherná chuť a nutriční vlastnosti pokrmu ocení i nároční jedlíci nebo vybíraví gurmáni. Na konci vaření můžete ochutnat česnek nebo zelenou cibuli.

Složení:

• podberezoviki - 900 g;
• zakysaná smetana - 200 g;
• cibule - 200 g;
• mouka - 20 g;
• sůl, mletý černý pepř, máslo.

Příprava

1. Připravené a nakrájené houby se smažou do oleje, dokud se vlhkost neodpaří a světlý červenat.
2. Přidejte cibuli, smažte 10 minut, nalijte mouku.
3. Po chvíli položíme kyselou smetanu, připravíme jídlo na chuť, zahřejeme ho v tichém ohni a mícháme 5 minut.

Julienne z březové kůry

Dalším místem hub je vynález francouzských kuchařů. Vařené julienne z tvarovky v pánvi s následným pečením v troubě už dlouho získalo srdce spotřebitelů po celém světě. Bohatá harmonická chuť získaných potravin je dosažena jednoduchou technologií.

Složení:

• podberezoviki - 800 g;
• zakysaná smetana - 300 g;
• cibule - 300 g;
• olej - 70 g;
• sýr - 250 g;
• sůl, pepř, koření, byliny.

Příprava

1. Opečeme cibuli v oleji.
2. Přidejte jemně nasekané podberezoviki, smažte 10-15 minut.
3. Nalijte zakysanou smetanou, ochucte misku podle chuti, chvění, míchání, pod víkem po dobu 25 minut.
4. Rozložte hmotnost kokosového mléka nebo plísní, posypeme strouhaným sýrem, pečeme na 190 stupňů po dobu 10 minut.
5. Před podáním zdobte misku bylinami.

Podpatky pro zimu

Pokud existuje touha a příležitost ušetřit podložky na zimu, recepty na jednoduché občerstvení a další nápady pro zpracování houbového množství pomohou správně a lahodně realizovat tuto myšlenku.

1. Vždy důležité verze nákupu nakládaných hub. Sklenice s lahodným občerstvením udělají více jídla a umožní vám vychutnat vynikající vlastnosti palačinků.
2. Pokud je v mrazicím prostoru volný prostor, houby lze zmrazit.
3. Neméně účinnou sklizní je sušení kalhot. Pokud je to nutné, potřebujete jen pár hodin vyčistit část sušených hub, a potom je aplikovat na jejich zamýšlený účel.
4. Praktický způsob zpracování hřibu bude houbovitá houba, připravená na zimu. Z něj můžete rychle svařit bohatou polévku, guláš nebo jiné pokrmy z podberezovikova.

Nakrájená makrela pro zimní recept

Marinovaní bříza-kůrovci jsou lídry v chuti a výživových vlastnostech mezi takovými přílohami a houbami. Jediný rozdíl od posledně jmenovaného je tmavnutí hub během tepelného ošetření, které nijak neovlivňuje jejich jiné vlastnosti. Navrhovaný recept může být použit jako základna pro experimenty, přizpůsobený Vašemu vkusu.

Složení:

• podberezoviki - 2 kg;
• vyčištěná voda - 1 l;
• sůl a cukr - 40 gramů každý;
• ocot - 125 ml;
• květy - 2-3 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• sladká paprika - 8-10 ks.

Příprava

1. Připravené houby se nalijí vodou a vaří až do úplné přípravy a spadnou dolů.
2. Vypusťte houbovou hmotu na síto a nechte ji vypustit.
3. Připravte marinádu na hubu podberezovikov, vaříte litr vody s přídavkem soli, cukru, koření a octa.
4. Vložili houbovou hmotu do hrnce, varili 15 minut, rozložili na plechovky, korku a důkladně zabalili, než ochladili.

Jak zmrazit houby pro zimní břízy?

Optimální sklizeň palačinek na zimu s volným prostorem v mrazáku je zmrazení. Předpokladem pro jeho provedení je zpracování produktu během prvních čtyř hodin po sběru a dodržování určitých pravidel.

1. Vybrané vysoce kvalitní vzorky nelze umýt. Stávající nečistoty by měly být kartáčovány nebo otřeny čistým hadříkem.
2. Houbová hmota se rozptýlí na police v komoře s nepřetržitou vrstvou po dobu několika hodin, po které se nalije do sáčků a uskladní až do příští sezóny, podle potřeby.

Jak sušit poderezozikov doma?

Shromážděné houby mohou být sklizeny pro budoucí použití sušením v jednom ze způsobů, které jsou testovány na čase. Takový přípravek je obzvláště účinný při výrobě polévek, které se přidávají k jiným pokrmům na ústní vodu.

1. Houbová hmota se vyřeší a vybírá pouze vysoce kvalitní vzorky.
2. Je zakázáno umývat houby před sušením: veškerá nečistota se otírá hadříkem nebo seškrábá nožem.
3. Při slunečném a teplém počasí mohou být břízy zcela vysušeny, navlečeny na špízy nebo nitě a zavěšeny na větraném místě.
4. Nejúčinnější způsob sušení - v peci nebo elektrickém sušičce. Aby se myšlenka uskutečnila, houby se rozřezávají na desky, rozložené v jedné vrstvě a suší se při 60 stupních.
5. Sušené podberezoviki uschovejte na suchém místě v pytlích, pytlích nebo sklenicích.

Solyanka z březových barkerů na zimu

Následující doporučení pomohou pochopit, jak připravit palačinky na zimu ve formě fyziologického roztoku. Výsledné občerstvení je dobré pro sebe-podávání nebo použití pro výrobu polévek a full-bodied druhé kurzy. Čerstvá rajčata mohou být nahrazena rajčatovou pastou ředěnou ve vodě, omáčkou nebo džusem z rajčat.

Složení:

• podberezoviki a rajčata - vždy 2 kg;
• cibule a zelí - každý 1 kg;
• mrkev - 0,5 kg;
• rostlinný olej - 0,5 l;
• sůl a cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• ocot 9% až 70 ml;
• hrášek černého a sladce vonícího pepře - podle chuti.

Příprava

1. Laky jsou řádně připraveny, promyty, nakrájeny, vařeny po dobu 20 minut, vypuštěny, vyčerpány.
2. Smíchejte houby s nakrájenou zeleninou, máslem, sůlmi, cukrem, pepřem, dušená na 1,5 hodiny.
3. Mícháme do octa a zahřejeme na 5 minut.
4. Horká omáčka s pupeny je utěsněna v sterilních nádobách s vařenými víčky, důkladně zabalená do úplného ochlazení.