V létě, kdy je na regálech obrovské množství čerstvé zeleniny, určitě byste měli udělat zeleninovou kastrolku. A nejlépe se hodí pro tuto cuketa. Bez ohledu na recept na cukety z cukety, které si vyberete, ujistěte se, že chutná sýrová kůrka a různé doplňky - ať už to jsou rajčata, paprika nebo maso, vám umožní hrát s chutí a překvapit svou rodinu pokaždé s naprosto novým jídlem.
Kastról z cukety a brambor
Složení:
- brambory - 3 ks;
- cuketa - 3 ks;
- mléko - 0,5 šálku;
- vejce - 3 kusy;
- sladká paprika - 2 ks;
- sýr - 150 g;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Nejdříve čistíme brambory a cukety a nakrájíme je v kruzích. Pepř se nakrájí na kostky. Do pekáče položte vrstvu brambor, sůl, přidejte koření, pak vrstvu cukety, pepře, posypeme strouhaným sýrem a zopakujte všechny vrstvy znovu. Vejce a mléko, přidejte koření, sůl a nalijte výslednou směs pekáčů z cukety. Pokud si přejete, můžete přidat jemně nasekané zeleniny. Pečený pudink z brambor a cukety je vařený asi 50 minut v peci vyhřívané na 200 stupňů.
Kastrol z cukety a rajčat
Složení:
- rajčata - 2 ks;
- cuketa - 1 kus;
- mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sýr - 30 g;
- vejce - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Kukuřice a rajčata řezané do kruhů o tloušťce asi 0,% cm, dát jim ventilátor ve tvaru, olejované, sůl, přidat koření na ochutnávku. Pak posypeme strouhaným sýrem a mastnou kyselinou. Bili jsme vajíčky s mlékem, solí, pepřem a nalijeme hrnce. Vložili jsme ho do trouby (180 stupňů) po dobu 40 minut. Pro cukrárnu se sýrem není spálen, pravidelně se o ni stará. Pokud sýr začne hořet, zakryjte ho fólií.
Pečené cukety s masem
Složení:
- vepřové maso - 700 g;
- cuketa - 2-3 ks;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť;
- sýr - 150 g;
- majonéza, kečup - chuť.
Příprava
Maso nakrájíme na malé kousky a mísíme s omáčkou z majonézy, kečupu, soli a pepře. Pak ho rozložte do formy, olejované. 1-2 cuketa se třela na velkém strouhaní, smíchá se s jemně nasekanou cibulí a vejcem, sůl a roztírá se na maso. Vystřihněte jinou cuketou s kroužky a odklopte ji zespodu. Obalte majonézou, posypeme sýrem (strouhaným) a vložte do trouby, vyhříváme na 200 stupňů po dobu 60 minut.
Podobně je připravena kastrlina z cukety s kuřecím masem, jestliže místo borsky nebo telecí budete mít kuře nebo mleté maso. Tuto misku můžete podávat s rýží nebo bramborovou oblohou.
Pečená cuketa s houbami
Složení:
- houby - 200 g;
- mrkev - 2 kusy;
- cuketa - 1 kg;
- cibule - 1-2 kusy;
- sýr - 100 g;
- vejce - 3 kusy;
- majonéza - 4-5 lžící. lžíce;
- sůl, pepř, koření - chuť;
- greeny;
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- rostlinný olej.
Příprava
Odkládáme jednu cukrinu, zbytek je třepán na velkém struhadle, solené, a když nechávají šťávu, stlačte. Zbývající cuketa je nakrájena na kruhy, používáme ji pro horní vrstvu kastrlíku. Jedna mrkev se třela na strouhanku, druhá řez v kruzích. Smažte houby v rostlinném oleji spolu s jemně nakrájenou cibulí, nechte trochu vychladnout a mezitím protkávejte vejce. V misce mícháme strouhané kousky, mrkev, houby s cibulí, majonéza, vejce, přidejte mouku, sůl, koření, drcené zeleniny a promícháme všechny přísady.
Pokud mluvíte o jiných receptech tohoto letního zeleniny, můžete vždy vařit marinované cukety nebo cukety v těstíčku . Každá z těchto pokrmů se může stát nezávislou miskou, stejně jako vynikající občerstvení.