Meatballs - recept

Masové kuličky jsou italské pokrmy z mletého masa, které dokonale diverzifikují váš stůl. Jako doplněk můžete podávat vařená bramborová kaše nebo dušená zelenina. Nabízíme Vám některé zajímavé recepty z mletého masa.

Recept na masové kuličky s omáčkou

Složení:

Naplnit:

Pro omáčku:

Příprava

Nabízíme Vám recept na výrobu šťavnatých karbanátek pod smetanovou omáčkou s lehce znatelnou chutí citronové kůry. Čistíme cibuli, rozkrojíme a procházíme malým množstvím rostlinného oleje, dokud nebude měkký. V mletém masu přidejte zemní strouhanku, koření, zlomte vejce, hodte muškát, strouhanou citronovou kůru, smetanové máslo a smaženou cibuli. Pečlivě mícháme vše, tvoříme masové kuličky mokrými rukama a vložíme je do pečícího nádobí naolejovaného rostlinným olejem. Trouba se předem zapálí, ohřívá se na 200 stupňů a pečeme kuličky 10 minut. Bez ztráty času připravujeme nalévání: ve vodní lázni zahřejte do horkého krému, nalijte na ně teplou vývar a promíchejte. Výsledná směs se vlije do pečených karbanátek a pečuje se v peci dalších 20 minut. Poté pečlivě naléváme náplň do misky a přikročíme k přípravě omáčky: ve pánvi, roztavíme máslo, nalijeme mouku, mícháme a smažíme 1 minutu. Pak postupně nalijte krémovou náplň a vaříme, dokud nebude tlustá, a pak se podáme masovými kuličkami.

Recept na masové kuličky s rýží

Složení:

Pro omáčku:

Příprava

Chléb nakrájíme s rukama v misce, naléváme mléko a namočíme 10 minut. Poté ho stlačte a kombinujte s nakrájenou cibulí a česnekem. Výsledná směs se rozloží na mleté ​​maso, přidá se koření a aromatické byliny. Dále, s mokrými rukama, tvořte malé kuličky a vložte je do pánve, zahřáté na průměrnou teplotu. Fry masové kuličky na rostlinný olej ze všech stran, a pak naléváme umyté rýže, nalijte vývar a přivede k varu. Poté snížíme plamen na minimum a vaříme pod víkem, dokud nebude hotový. Přidáme jídlo podle vkusu. Pro omáčku smíchejte zakysanou smetanou s rajčatovou omáčkou, nalijte do vývaru, promíchejte a přiveďte směs do varu. Nalijte ji do hlavního misky, posypeme koprem a podáváme jej ke stolu.

Recept na masové kuličky v tomatové omáčce

Složení:

Pro omáčku:

Příprava

Smíchejte mleté ​​maso s nakrájenou cibulí, přidejte vejce, házte zemní zázvor, nalijte víno, sójovou omáčku a nalijte škrob. Vše promíchejte do homogenní hmoty. Z přijaté hmotnosti tvoříme koule a smažíme je asi 7 minut na zahřátý rostlinný olej. Hotové masové kuličky položíme do talíře a ve pánvi vaříme omáčku. Chcete-li to provést, nalijte vývar, ocot, sójovou omáčku, dejte cukr a rajčatovou omáčkou. Přiveďte směs k varu, házíme škrob, mícháme a rozmístíme kuličky připravované dříve. Krycí pánvi zakryjte víkem a vařte další 5 minut.