Bramborové zrazy s mletým masem lze vařit podle klasického receptu nebo velmi netradiční technologie, pokud chcete diverzifikovat vlastnosti vaší oblíbené pokrmy. Výrobky v jakémkoli provedení budou potěšeny vynikající chutí.
Jak vařit brambory zrazy s mletým masem?
Technika vaření je jednoduchá, postrádá kulinářské lahůdky, ačkoli to bude chvíli trvat.
- Základem pro vaření pokrmů jsou brambory. V závislosti na receptu jsou hlízy vařeny v jednotném nebo předem vyčištěném a v některých případech v surové formě. Připravená hmota brambor je mletá přístupným způsobem: pomocí mlecího stroje na maso, struhadla, mixéru nebo drtiče.
- Plnění produktů bude sloužit jako mleté maso, které je připraveno z vepřového masa, hovězího masa, masa ptáků nebo ryb. Náplň je zřídka používána v surové formě a je často povolena ve fritovací pánvi až do vaření.
- S navlhčenými rukama se ze základny tvoří bramborové zrazy plněné mletým masem, které dávají produkty podlouhlý tvar. Strouhání polotovarů v mouce nebo strouhankách, smažte na oleji na obou stranách, pečte v troubě nebo vaříme pár.
Zrazy bramborové kaše s mletým masem
Nejjemnější, měkké jsou vařené brambory zrazy s mletým masem na kelímku. Není nutné zázemí připravit záměrně: po posledním jídle můžete použít zbývající brambory, přidávat vajíčko a mouku do oblohy. Pokud je to požadováno, zelená cibule nebo nasekané zelené látky zasahují do náplně.
Složení:
- brambory - 1,5 kg;
- vejce - 2 kusy;
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- silové maso - 0,5 kg;
- cibule - 1 kus;
- olej - 100 ml;
- strouhanka - 1 sklo;
- sůl, pepř, máslo.
Příprava
- Vařte brambory, rozemlejte s máslem, dokud nebude hladké.
- Po ochlazení přidejte vejce, mouku.
- Smažte násilné maso v oleji s cibulí a kořením.
- Z bramborové pasty a výplní tvoříme výrobky, pečené ve strouhankách.
- Smažte lahodné bramborové zrazy s mletým masem na obou stranách.
Zrazy ze syrových brambor s mletým masem
Bramborové zrazy s mletým masem a surovými bramborami jsou dobré s teplem a teplem, protože po ochlazení ztrácejí šťavnatost. Pro tvorbu výrobků je vhodné použít gázu nebo střih tkaniny. Na tom rozložte porce bramborového těsta ve formě koláčů, přidejte nádivku a zvedněte okraje tkaniny nahoru a vytvořte obrobek.
Složení:
- brambory - 1 kg;
- vejce - 1 kus;
- česnek - 1 zub;
- silové maso - 0,5 kg;
- cibule - 1 kus;
- rostlinný olej - 50 ml;
- máslo - 50 g;
- sůl, pepř, provensálské byliny.
Příprava
- Rozdrvit surové brambory.
- Stlačte gázu z bramborové šťávy.
- Do získané základny se přidá česnek, sůl, pepř, vejce a byliny Provence.
- Smažte sůl, pepř, přidáme cibuli.
- Ze základny a výplně tvoří brambory surové zrazy s mletým masem, smažte v rostlinném oleji, a když se podává, napojená roztavenou smetanou.
Bramborové zrazy s masem a houbami
Zvláštní chuť získává vařené brambory zrazy s mletým masem a houbami. Při použití suchých hub jsou namočeny po dobu nejméně jedné hodiny, a pak řezané a používané pro jejich zamýšlený účel. Čerstvé lesní houby jsou předvařené a houby nebo ústřicové houby se smažou ihned po krájení bez vaření.
Složení:
- brambory - 1 kg;
- žloutek - 1 kus;
- houby - 400 g;
- silové maso - 400 g;
- cibule - 2 kusy;
- olej - 50 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Vařte v uniformě nebo pečte brambory, čistěte a brouste pohodlným způsobem.
- Přidejte žloutek, sůl, papriku, promíchejte.
- Smažte samostatně mleté maso a houby s cibulí, kombinujte, sezónu.
- Formujte ze základny a výplně polotovaru a smažte bramborové zrazy s mletým masem na obou stranách v oleji na olej.
Zrazy brambory s mletým masem a sýrem
Neuvěřitelně chutné, zejména v horké podobě, zrazy brambor s masem a sýrem. V tomto případě je náplň doplněna zeleninovým smažením s mrkví. Je-li to žádoucí, můžete přidat další zeleninu nebo jemně nakrájenou petrželku, kopr. Druh sýru není základní: výrobek je tvrdý nebo roztavený.
Složení:
- brambory - 1 kg;
- vejce - 1 kus;
- sýr - 70 g;
- silové maso - 500 g;
- cibule a mrkev - 1 ks;
- olej - 50 ml;
- mouka - 150 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Vařte brambory, rošt do hladké a po ochlazení promíchejte vejce, sůl, pepř, mouku.
- Smažte cibuli, mrkev.
- Přidáme mleté maso, smažeme se, roztřepeme kusy.
- Sejměte náplň, přidejte po ochlazení strouhaného sýra.
- Zmrzněte brambory se sýrem a mletým masem, smažte na oleji na obou stranách.
Bramborové zrazy se syrovým mletým masem
Bramborové zrazy s kuřecím mletým masem se připravují ze směsi surových a vařených brambor a surového plnku. Vytvořené a zapečené produkty jsou v tomto případě povoleny pod víkem přidáním vody nebo vývaru ochuceného podle chuti. Je-li to žádoucí, můžete přidat omáčku nebo smetanu do omáčky.
Složení:
- brambory - 1,5 kg;
- silové maso - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- olej - 40 ml;
- sůl, pepř, koření.
Příprava
- 500 g brambor se vaří v uniformě a zbytek se vyčistí a rozdrtí na kaše.
- Stlačte masu z džusu, přidejte drobené vařené hlízy a promíchejte do soli, pepře.
- V cibulce přidáme cibuli, kořením, tvoříme nějakou náplň.
- Z bramborové hmoty udělejte koláče, položené na středové kotlety z mletého masa, dávají výrobek tvar koláče.
- Smažte zrazy na obou stranách, přidávejte trochu vody, koření a chvění pod víkem po dobu 30 minut.
Bramborové zrazy s mletým masem v troubě - recept
Bramborové zrazy s mletým masem budou nejužitečnější, jestliže pečeme v troubě. Mleté maso pro plnění nelze smažit, takže obě cibule a maso v surové formě. V tomto případě je však nutné prodloužit dobu pečení o jednu třetinu tím, že se fólie pokryje tvarované předměty na plechovce během prvních 15 minut.
Složení:
- brambory - 1,5 kg;
- vejce - 1 kus;
- mouka a škrob - 1,5 st. lžíce;
- silové maso - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- žloutek - 1 kus;
- sůl, pepř, chlebové drobky.
Příprava
- Vařte brambory v jednotném, čistém, hnětacím místě s přídavkem vajec, mouky, škrobu a koření.
- Fry mleté maso s cibulí, sezóna.
- Formulové předkolony, pečené ve strouhankách, rozložené na pekáči, mastné žloutky.
- Pečené brambory zrazy s mletým masem v troubě po dobu 30 minut při 180 stupních.
Zmrzlina brambory s mletým masem
Další recept pro obdivovatele rybích pokrmů . Zrazes jsou připraveny s rybím mlynem, který je tradiční smažený s přidáním cibule. Dodatečná chuť dá vařená vejce, která by měla být prošlána struhadlem nebo jemně nakrájena. Ne příliš moc v náplni bude kopr.
Složení:
- brambory - 1,5 kg;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 100 g;
- vejce - 3 kusy;
- mleté ryby - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- kopr - 1 svazek;
- olej - 50 ml;
- sůl, pepř, chlebové drobky.
Příprava
- Přidejte vejce, koření, mouku do vařených brambor a brambor.
- Smažte cibuli a vycpávku.
- Přidejte vejce, kopr.
- Zmrzlina z brambor s mletým masem z ryb, pečená ve strouhankách, smažená ze dvou stran.
Bramborové zrazy s mletým masem a vejcem
Receptura bramborových škrobů s masem může být provedena předvařením plátku masa. Náplň je doplněna vařenými vejci a zelenou cibulí, která mu dává bohatství a kompenzuje nedostatek kroku smažení mletého masa. Pro maximální dietu produktu můžete pečeme v troubě.
Složení:
- brambory - 1,5 kg;
- vejce - 5 ks;
- škrob - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- silové maso - 700 g;
- zelená cibule - 1 svazek;
- olej - 50 ml;
- sůl, pepř, zakysaná smetana.
Příprava
- Mleté maso se vaří z vařeného a nasekaného masa.
- Přidejte 3 vařené a nakrájené vejce, zelenou cibuli, koření. Pokud se náplň rozpadne, přidejte kyselou smetanu.
- Vařte brambory, mash s tolstooth, přidejte 2 vejce a škrob.
- Formy zrazy, smažte je ze dvou stran.
Potato brambory s mletým masem pro pár
Příprava bramborových škrobů s masem podle následujícího receptu se liší od původní technologie při tepelném zpracování výrobků. Výsledkem jejich vaření pro pár bude jídelníček bez pečené rudé kůry a přebytečného oleje, který ocení příznivci zdravé výživy.
Složení:
- brambory - 1,5 kg;
- vejce - 1 kus;
- škrob - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- silové maso - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- mouka - 300 g;
- sůl, pepř, olivový olej.
Příprava
- Smažte cibuli s mletým masem v olivovém oleji.
- Vařte brambory v uniformě, čisté, hněte.
- Přidejte vejce, mouku, škrob, sůl, promíchejte.
- Formujte mokré ruce zraza s náplní, vaříme po dobu 10-15 minut.
Lazy brambory zrazy s mletým masem - recept
Když je příliš líné, než se vypraví s tvorbou klasického startéra brambor s plnkou , přijde na záchranu následující recept. V základně pro líné produkty můžete přidat ze sladké houby, houbové vejce nebo passekrovka ze zeleniny. Různá chuť jídla bude dosažena přidáním jemně nasekaných zelených rostlin, sušených bylin.
Složení:
- brambory - 1,5 kg;
- vejce - 1 kus;
- silové maso - 500 g;
- cibule - 1 kus;
- mouka - 1,5 sklenic;
- česnek - 1 zub;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Vařte brambory, rozetřete bramborovou kaší.
- Po ochlazení míchat vejce, mouku, smaženou cibulkou, česnekem, solí, pepřem.
- Tvoří maso líné brambory zrazy s masem, smažte ze dvou stran.
Bramborové zrazy s mletým masem v multivarkách
Recepty bramborové tyčinky s nádivkou lze provést pomocí multivark. V zařízení můžete nejen smažit vytvořené produkty nebo vařit pro pár. Zařízení je vynikající pro zvládnutí přípravy bramborové základny a plnění, avšak toto vaření bude trvat déle než obvykle.
Složení:
- brambory - 1,5 kg;
- vejce - 1 kus;
- silové maso - 700 g;
- cibule - 1 kus;
- škrob - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- zeleň - 0,5 paprsku;
- rostlinný olej - 50 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Brambory se vařou v režimu "Steam" nebo "Polévka", dokud nejsou měkké, vložené do mísy, hnětené s tolstalk, smíchané s vejcem, sůl, pepřem a škrobem.
- Přepněte zařízení na program "Frying" nebo "Pečení".
- V misce nalijte trochu oleje, položte cibuli a po 5 minutách mleté maso.
- Smažte náplň před odpařením vlhkosti, přidejte zeleninu, sůl, pepř.
- Vytvarujte bramborovou pastu a vycpávky, smažte na oleji na obou stranách.