Plněné kalamáry , uvařené v troubě - skutečná pochoutka pro všechny druhy bufetů a firemních párty! Takový předkrm se připravuje zcela jednoduše, ale překvapí každého s jeho vůní a nezapomenutelnou chutí.
Squid plněné zeleninou v troubě
Složení:
- squid - 4 kusy;
- cuketa - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- sýr - 70 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- loupané krevetky - 200 g.
Pro omáčku:
- sýr - 50 g;
- zakysaná smetana - 50 ml;
- krém - 50 ml.
Příprava
Surové jatečně upravené těla se důkladně umyjí a čistí z filmu. Dortík a mrkev jsou zpracovány, drcené slámy a nakrájené česnek nůž. Veškerá zelenina je důkladně promíchána v misce, přidejte loupané krevety a vylijte strouhaný sýr. Výsledná výplň naplní jatečně upravená těla a nechá se otevřít zakončením párátky. Pro přípravu omáčky je smetana smíchána se zakysanou smetanou a sýrem. Polotky položíme na plech na pečení, nalijeme smetanovou směs a pečeme plněné chobotnice v kysané smetaně v troubě maximálně 10 minut.
Squid plněné rýží, v troubě
Složení:
- mrkev - 3 kusy;
- chobotnice - 500 g;
- koření;
- jablko - 2 kusy;
- zakysaná smetana - 0,5 položek;
- rýže - 0,5 položek;
- vývar - 2 položky;
- citronová šťáva - na chuť;
- žárovka - 2 kusy;
- Máslo - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 2 lžíce. lžíce.
Příprava
Takže nejprve se pusťme na vaření rýže: opláchněte a vařte, dokud nebude vařená ve slané vodě. Pak jej hodíme do cedníku a necháme ji ochladit. Zpracovaná mrkev se jemně skartuje. Jablka jsou opláchnuty, namočeny ručníkem, nakrájeny na kostky a posypány citrónovou šťávou. Žárovka je vyčištěna, drcena a namočena po dobu 10 minut v teplé vodě. Svaly důkladně omyjte, odstraňte film a nechte jej úplně. Chcete-li připravit náplň, vložte mrkev do pánve, přidejte trochu oleje a nechte jej 3 minuty. Vylijeme trochu vody a zavařeme, až do poloviny vaříme. Poté propojíme mrkev s jablky, přidáme sůl a sezónu s kořením. Znovu přeneste hmotu do pánve a přitiskněte ji, dokud nebude hotová. Mlýnek ochladí, nalijte rýži do něj a rozlomíme surové kuřecí vejce. Všechno je smícháno a odloženo.
Nyní uděláme omáčku na misku: v oleji smažte cibuli, posypeme moukou a lehce hnědou na středním ohni. Pak vylijte trochu vývaru, přidejte kysanou smetanu a nechte směs vařit. Dále připravíme připravená jatečně upravená těla, naplníme je vycpáním a okraje zafixujeme párátkem. Přemístíme obrobky do talíře, nalijeme omáčku a pošleme do trouby po dobu 10 minut, předem předehřáté na 160 stupňů. My servírujeme jídlo v horké formě, posypané drcenými bylinami shora.
Squid plněné rýží a houbami, v troubě
Složení:
- chobotnice - 2 kusy;
- čerstvé žampiony - 100 g;
- rýže - 50 g;
- zmrazený zelený hrášek - 50 g;
- sýr - 80 g;
- koření;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
Naplníme malý hrneček s vodou, vaříme, hodíme špetku soli a spadneme těla kalamáře. Po 2 minutách vyjměte z vroucí vody a položte na talíř, na chlazení. Rýže se vaří až do připravenosti. Houby jsou zpracovány,