Všichni víme a milujeme draniki, připravený ze strouhaných surových brambor a smažený ve formě palačinek v pánvi. Doporučujeme odcházet od obyčejných a vařit je s dýní, a to nejen v smažené formě, ale pečené v troubě. Věřte mi, nebudeme vás zklamat, a dokonce i naopak, necháme vás a všechny členy vaší rodiny v úžasu. Dále bychom vám chtěli představit recepty, s nimiž budou palačinky z voňavé dýně připravovány velmi rychle a velmi chutně.
Recept na dýňové palačinky v troubě
Složení:
- Loupaná dýně - 600-700 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- mletý černý pepř - na špičce nože;
- sůl - podle chuti;
- pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- koření (mleté zelí, koriandr) - každá 0,5 čajových lžiček;
- krémový margarin - 30 g;
- zakysaná smetana (domácí) - na chuť.
Příprava
Vřeteneme do hluboké misky loupané dýně na strouhaní s otvory střední velikosti. Oddělíme vajíčka od vaječných skořápek, vložíme je do dýňové mísy a okamžitě je promícháme se zeleninou. Slante tuto směs na chuť, ačkoli nemůžete vůbec sůl, přidáním mletého pepře, kořením v podobě podsvícených růží, koriandrem na špičce nože a pak míchat až do uniformy. Nakonec přidejte bramborový škrob, pšeničnou mouku a opakujte postup za míchání.
Plech na pečení je pokryt pergamenem, který je rozmazaný změkčeným krémovým margarínem. S lžící na papíře ukládáme těsto dýňové, připravené pro palačinky, když dáváme těsto na pánvi na palačinky. Tento list vystavíme draniki v již dobře ohřáté troubě až do 190 stupňů. Pečeme je po dobu 35 minut.
Díky dýně jsou draniki poměrně sladké. Proto, pokud to nepřekážíte s kořením a kořením, můžete je jíst, pít čaj se zakysanou smetanou.
Recept na palačinky z dýní a brambor
Složení:
- čerstvá oloupaná dýně - 250 g;
- brambory (střední) - 4 ks;
- pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- jemnou sůl a mletou papriku podle chuti;
- čerstvé bylinky (petržel, koriandr, kopr) - každý pro 5-10 g;
- rostlinný olej - 80 ml.
Příprava
Čerstvá oloupaná dýně a surové brambory jsou strouhány přes strouhák s otvory střední velikosti. Nechte zeleninu stát 5-10 minut a poté co nejvíce spojte vylučovanou kapalinu. Posypeme jemným mletím se solí, mletým pepřem, přidejte sem, oddělíme od vaječné skořápky a výslednou směs promícháme lžící. Nakrájejte čerstvé čerstvé bylinky a rozetřete je na zeleninu. Poté přelijeme pšeničnou mouku a znovu připravíme těsto na palačinky. Fry naše draniki ve formě malých, tenkých pastilky na každé straně po dobu 8 minut, v malém množství rostlinného oleje.
Pokud nedáte vajíčka do takových palačinků s dýní a bramborami a přidáte více mouky, budou štíhlá a stanou se bohatstvím příštího Velkého příspěvku.