Citrusové plody jsou perfektně kombinovány s bílým a červeným drůbežím masem, a proto se kuřecí maso v oranžové omáčce jistě stane ústředním místem na každém svátku. Jednoduché ingredience, kombinované dohromady, vytvářejí úžasný aromatický a chutný sortiment a dodávají originálním výrobkům originál.
Kuřecí filé v pomerančově-medové omáčce
Složení:
- kuřecí filet - 670 g;
- Provensálské byliny - 5 g;
- paprika - 2 lžičky.
- Sušená rozmarýn, tymián - 3 čajové lžičky;
- med - 145 ml;
- pomerančová kůra - 1 čajová lžička;
- pomerančová šťáva (čerstvě stlačená) - 55 ml;
- jablečný jablečný ocet - 25 ml;
- hořčice - 25 g.
Příprava
Nakrájeme kuřecí filetu, na obou stranách ho velice ochucujeme slaninou a čerstvě mletým pepřem. Položte kusy masa do sáčku pro pečení a vezměte si jednoduchou omáčku. V hrnci kombinujte všechny zbývající přísady, přidejte směs do varu a nalijte do sáčku na kuře. Zavřete druhý okraj pouzdra a vše v troubě uspořádejte. Kuřecí maso v medovo-oranžové omáčce v peci je pečeno o 190 stupňů asi půl hodiny, pak se podává filé se zbývajícím obsahem rukávu napojeným.
Kuře ve oranžové omáčce v troubě
Složení:
- kuřecí maso - 1,6 kg;
- pomerančový džus - 135 ml;
- olivový olej - 65 ml;
- sůl - 1/4 položky;
- větvičky rozmarýnu - 4-6 ks.
Příprava
Spojte šťávu, olej a sůl dokud se krystaly nerozpustí. Vezměte větvičku rozmarýnu s válečkem, abyste uvolnili oleje. Ponořte rozmarýn do marinády a nakrájejte ptáka. Nechte kuře alespoň 3 hodiny a poté jej umístěte do předehřáté trouby až na 170 stupňů asi hodinu a půl.
Kuře v oranžové omáčce v čínštině - recept
Složení:
- kuřecí maso - 2,2 kg;
- česnek - 1 hlava;
- kořen zázvoru - 45 g;
- horké chilli - na chuť;
- 1 skořicovou tyčinku;
- hvězdy anýzu - 5 ks;
- pomerančový džus - 980 ml;
- rybí omáčka - 55 ml.
Příprava
Kuřecí tělo se zbarvilo ze všech stran. Když pták uchopí, vezměte ho do misky a na utopeném tuku rychle smažte zázvor, česnek, chilli a koření. Vraťte ptáka do nádobí, nalijte pomerančový džus a rybí omáčku. Po varu kapaliny snižte teplo a pokryjte pokrmy víčkem a nechte ptáka ztuhnout po dobu jedné hodiny. Poté sundáme víčko a necháme omáčku ponechat další půl hodiny. Před podáváním nakrájejte kostru na kousky a vraťte je do omáčky.