Jsme zvyklí na skutečnost, že kotlety jsou pokrmy z masa, ale víte, že je můžete vařit od jiných, chudých výrobků? Zelí, mrkev, fazole, ryby jsou daleko od úplného seznamu těch složek, které úspěšně nahrazují maso. A co říci o užitečnosti chudých kotletků - kromě dietních vlastností, zázračně dělají rozmanitost v nabídce těch, kteří mají nízkokalorickou nebo nízkokalorickou stravu.
Zeptejte se zelí
Bílé zelí na polích skoro po celý rok, to je užitečné, bohaté na vlákninu a nenahraditelné v mnoha jídlech. Snažte se připravit zelí - recept je poměrně jednoduchý, takové chudé kotletky přicházejí do vkusu celé rodiny - nikdo nebude ani hádat, odkud jsou vyrobeny. Mimochodem, můžete oslnit a nakrájet kotlety z karfiolu. Jsou připraveny stejným způsobem jako od bílé hlavy a celá rodina se bude líbit.
Složení:
- bílá kapusta - 1 kg;
- krupice krupice - 0,5 šálku;
- cibule - 1 kus;
- česnek - 2 hřebíčky;
- mouka - 0,5 šálku;
- sůl, koření - chuť;
- strouhanka;
- zelené kopy - 1/2 banda.
Příprava
Řez hlavu zelí na čtvrtky a vařte ve slané vodě po dobu 10 minut. Pak ho vezměte zpět do cedníku a nechte ji vyčerpat. Prolistujte zelí masovou mlýnkou, zbývající vodu a smícháme s lisovaným česnekem, jemně nasekaným koprem a cibulkovým mlynem. Nyní sezóně, sezóny s kořením a přidejte mouku a krupici. Dobře hněte a utákejte kotlety. Formované chudé zeleninové kotlečky se vloží do strouhanky a na pánvi v rostlinném oleji.
Mimochodem, kromě kapusty, můžete úspěšně použít mrkev. Strouhaná mrkev smíchaná s krupicí a krupicí a poslána na pánvi. A mrkev chudé kotletky, jejichž recept je docela jednoduchý, připraven! Ale je tu malé tajemství: je žádoucí vzít šťavnatou mrkev tak, aby přidaná šťáva pomohla vytvořit hruškovou masu.
Palačinky z fazolí
O výhodách fazole a fazole lze říci hodně - tam je stěží podobný produkt, který ve svých vlastnostech může nahradit maso. Fazole jsou vegetariány a hlad, které regulují nedostatek železa, bílkovin a aminokyselin ve stravě.
Složení:
- fazole - 0,5 kg;
- bílý chléb - 1 kus;
- mouka - 0,5 šálku;
- sůl, koření - chuť;
- strouhanka.
Příprava
Vařte fazole masovou mletí, mícháme se solí, kořením, přidáme mouku a dobře hněteme. Maso nechte stát asi půl hodiny. Pak vytvořte kotlety, pečeme na strouhanku a smažíme v pánvi v rostlinném oleji. Při podávání můžete posypat nakrájeným koprem.
Poštovní rybí pečivo - recept
Rybí kotletky lze vyprážet, pečeme v troubě, v multi-store nebo pár - způsob vaření je vaším. Navrhujeme je pečeme v troubě, řepky se ukáží jako šťavnaté aromatické a dietní.
Složení:
- rybí filé - 0,5 kg;
- bílý chléb - 1 kus;
- mléko - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- cibule - 1 kus;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Kousek chleba namočeného do mléka, trochu zmáčknutého a spolu s filé a cibulí projdeme mlecím strojem. Mletá sůl, přidáme koření, vejce a důkladně protřepeme maso rukama. Tvoříme kotletky, položíme je, namazáme zakysanou smetanou a pošleme je do trouby při teplotě 200 stupňů po dobu 20 minut. K zakysané smetaně můžete přidat trochu papriky, pak barva kotletků bude zjevná a chutná.
Jak můžete vidět, recepty na chudé kotletky mají mnoho variant a jsou poměrně jednoduché. Můžete si učinit nejrůznější dietu ve vaší rodině, zatímco je krmíte lahodným, uspokojujícím a hlavně užitečným!