Pilaf s vepřovým masem je úžasně chutné a výživné pokrmy, které lze vařit všude, vždy a pro každou příležitost. V přírodě s přáteli, doma s rodinou, v den narození nebo jen potěšením rodinou a přáteli uprostřed týdne. Pilaf může být také vyroben z jehněčího masa a hovězího masa , a dokonce vyrobit neobvyklý zeleninový pilaf .
Recepty na vaření plov z vepřového masa, s nimiž se s vámi chceme podělit, jsou jednoduché, chutné a cenově dostupné.
Jak si vařit chutné pilau vepřového masa?
Složení:
- rýže - 600-700 g;
- vepřové maso - 500 g;
- cibule - 500 g;
- mrkev - 500 g;
- koření;
- rostlinný olej - 200 g;
- sůl;
- vody.
Příprava
Nejprve připravíme koření pro naše jídlo. Na trhu můžete koupit stejné množství zira (nejlépe černé), sušené borůvky a rajče, papriku a kurkuma. Smícháme všechny ingredience - a naše koření je připravené.
Recepty na pilau s vepřovým masem mají své vlastní jemnosti. Například množství ingrediencí závisí na velikosti manioku, stejně jako množství pilafu, který chcete vařit. Je důležité si uvědomit, že maso, rýže, mrkev a cibule by měly být přibližně stejné. I když obiloviny mohou být vzaty a dvakrát tolik.
Takže, pečlivě umyté rýži v několika vodách. Naplňte znovu studenou vodou a nechte ji chvíli ponořit.
Maso nakrájíme na malé kousky stejné velikosti. Kotel položili na oheň a rostlinný olej nalil. Jeho množství závisí na tom, jak masné je maso. Čím je tlustší, tím méně oleje je zapotřebí.
Pro přípravu pilafu s vepřovým masem je nejlepší vybrat litinový kotel. Pak nádobí nehoří a je uvařeno rovnoměrně. Rostlinný olej je zahřátý, ale není přehřátý. Pro testování jej dejte do řezu v polovině malé žárovky. Olej zahřejte, dokud se cibule nerozsvítí. Poté ho získáme pomocí šumu.
Teď dáme maso do horkého oleje a čas od času se rozmícháme. Když je vepřové maso smažené, nakrájejte cibuli a mrkev s tenkými slámy. Když je maso připraveno, nalijte cibuli do kotle a míchat, dokud nezmizí. Nasaďte mrkev a smažte asi pět minut. Přidejte asi jednu čajovou lžičku koření. Smíchejte všechny přísady a nalít vodu z konvice. Jeho výše by měla být mírně vyšší než u sázkových výrobků. Důkladně slaníme s očekáváním, že později přidáme rýži a vodu.
Takže Zirvak, tzv. "Omáčka" pro pilau, je připravena. Musí dostat varu a ve varu by měl mít slanou chuť. Nyní zakryjeme kotlík, ztišíme oheň a omáčku necháme dále připravit. Pokud vyrábíte pilaw z vepřového masa, tento proces stačí 15-20 minut. A pokud z hovězího nebo jehněčího, zvýšit čas na 30-40 minut.
Když je zirvak hotový, do něj naléváme rýži. Vyrovnejte jej šumem a přidejte vodu tak, aby byla pokryta asi dvěma prsty. Pilaf zakryjte víkem a přiveďte ho na nízkou teplotu po dobu 40-60 minut. Doba vaření závisí na kvalitě a množství rýže a vody.
Po 20-30 minutách otevřete víko a sbírejte rýži z okrajů kotle do středu v podobě malého hromadí. Je-li ještě hodně vody, nasypte rýži na dno nožem. Dělejte to rovnoměrně na několika místech. Takže voda se rychle vypaří. Pilaf zakryjte a vaříme na nízkém ohni, dokud voda nezmizí. Přinášíme nádobí naplno.
Nyní víme, jak udělat chutné pilau se vepřovým masem. A my můžeme bezpečně sdílet tento nádherný recept se svými přáteli.
Kalorie plov s vepřovým masem
Toto kulinářské jídlo je vítězem v obsahu tuků a obtížnosti asimilace těla. Proto ti, kteří dodržují dietu nebo se snaží zbavit nadváhy, používejte ji nedoporučuje. V průměru se kalorický obsah pilafu s vepřovým masem rovná 285 kaloriím na 100 gramů.
Mezitím je náš úžasně voňavý a lahodný vepřový pilau připraven! Rozložili jsme ho na velkou misku, ozdobili jsme zeleninou a podávali jsme je ke stolu. Vynikající chuť k jídlu a skvělá nálada je zajištěna!