Těsto na třešní knedlíky

Chutná třešeň - zdroj vitaminu C a mnoho dalších užitečných látek, je samozřejmě nejužitečnější ve své surové formě, ale někdy se chcete chovat s něčím lahodným. Snadno se připravit nádobí - vareniki s třešněmi . Jasné, vyživující, umožní vám snadno a rychle krmit rodinu, kyselé těstoviny obalů šťavnatou, voňavou výplní, jako jsou i naprosto úchvatné jedlíci.

Chcete-li připravit knedlíky, musíte nejprve těsto míchat. Může se jednat o otázku, jaký je těsto pro vareniki s třešněmi odlišnými od ostatních? Za prvé, je vařeno s malým množstvím cukru, protože třešně jsou zpravidla zcela kyselé bobule. Druhý rozdíl - toto bobule dává hodně šťávy. Aby se obálky během přípravy nerozlialy, mělo by být těsto pro třešňové knedlíky hustší.

Začněte přípravu misky, samozřejmě, s přípravou bobulí: projít třešně, odstranit ocasy, důkladně opláchněte. Po vyčerpání odstraňte kosti. Vložte bobule do cedníku, vypusťte šťávu a mezitím se o druhou složku postará. Řekněte vám, jak dělat těsto pro vareniki s třešněmi.

Čerstvé těsto na třešňové knedlíky

Složení:

• voda - asi 350 ml;
• prosívaná pšeničná mouka v / s - 4-4,5 šálků bez šoupátka;
• sůl - 1 špetka;
• cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• olivový olej - 2-3 lžíce. lžíce.

Příprava

Mouka, samozřejmě, musí být nejlépe prošpiněna - do misky, ve které bude těsto vařit. Zahřejte vodu, rozpusťte v ní cukr a sůl. Voda by neměla být teplá, ale přibližně při tělesné teplotě nebo pokojové teplotě. Nalijte vodu v malých částech, postupně jej spojte s moukou. Trvá to dlouho, než se míchá, zpočátku se může zdát, že je spousta muk. Nepřidávejte vodu, pokračujte v hnětení, postupně veškerá mouka "zmizí". Na konci procesu tácejte těsto s olejem. Pokud není olivový, můžete použít zeleninu.

Jablkové knedlíky s třešněmi na vodě jsou husté, pružné, než je nechávají stát, nechte je stát.

Recept můžete mírně změnit tak, že přidáte vejce - takže těsto bude pružnější a příjemnější.

Knedlíkové knedlíky s třešněmi na vodě s vejcem

Složení:

• křepelky vajec - 3-4 kusy;
• pšeničná mouka - 3 šálky (700-750 g);
• minerální voda - 200 ml;
• sůl - podle chuti;
• cukr - 2-3 lžíce. lžíce;
• Máslo - 50 g.

Příprava

V prosívané mouce naléváme vejce, nabité cukrem a solí, přidáme měkký olej (není nutné ho roztavit) a postupně přidáváme soda, hněteme těsto. Bude to mnohem měkčí a hladší než v předcházejícím receptu.

Těsto na knedlíky s třešněmi na jogurtu

Další zajímavá a poměrně jednoduchá volba. Kefír je lepší vybrat alespoň 2,5% tuku, těsto bude v tomto případě mnohem jemnější a jemnější. Můžete použít kyselé mléko nebo neslazený jogurt.

Složení:

• pšeničná mouka v / s - ne méně než 3 sklenice;
• sůl - podle chuti;
• kefír - 200 ml;
• rostlinný olej - 30 ml.

Příprava

Pro tento recept je důležité si pamatovat pravidlo: kefír by měl být při pokojové teplotě. Smíchejte mouku se slanou a osijte do misky. Nalijte kefír, přidejte rostlinný olej. Pečte těsto opatrně, dokud ne samo o sobě nepřestane držet na ruce.

Do seznamu složek můžete přidat cukr a vejce, ale v takovém případě by množství mouky mělo být navýšeno o půl šálku, jinak by se těsto nezjistilo dostatečně hustě a při vaření vareniki bude oloupáno.

Těsto pro třešňové knedlíky je připraveno, recept na nádobí je znám všem. Těsto by mělo být dostatečně tenké, rozřezáno do diamantů nebo kruhů, plnit náplň a chránit okraje. Připravené vareniki můžete vařit ve vařící vodě nebo zmrazené pro budoucí použití.