Jedem mohou být různé potraviny, ale existují obzvláště nebezpečné potraviny, které nejčastěji způsobují problémy s trávicí soustavou. Je důležité znát tyto "nepřátele" osobně.
Je obtížné setkat se s člověkem, který nikdy netrpěl takovým problémem, jako je otrava jídlem. Nejčastěji jsou tyto případy fixovány v létě, protože vysoké teploty podporují šíření bakterií a mikrobů. Vědci provedli statistickou analýzu za posledních 20 let a určili hodnocení produktů, které nejčastěji způsobují otravu potravinami.
1. Sushi
Sushi lze dnes zkoušet téměř každý krok, ale toto japonské jídlo se často stává příčinou otravy. To je způsobeno tím, že pro jeho přípravu se používá surové ryby. Pokud po chycení ryby po nějakou dobu bez zmrazení, paraziti pravděpodobně skončí ve své svalové tkáni. Nebezpečí pokusit se sushi v pochybných místech a za malou cenu.
2. Vejce
Lékaři každoročně zaznamenávají velký počet případů infekce salmonelou, které se vyskytují u surových kuřecích vajec. Je důležité koupit mimořádně čerstvé vejce tím, že zkontrolujete datum, které je vloženo do shellu. Kromě toho byste si měli vajíčka určitě umýt a udělat to lépe mýdlem. Tepelné zpracování by mělo probíhat při teplotě nejméně 70 ° C.
3. Uzené výrobky
Lidé, kteří chtějí být zdraví a mít krásnou postavu, by se měli vzdát uzenin, klobás a jiných podobných výrobků. V takových potravinách je mnoho skrytých tuků, sóji, škrobu, tuků a škodlivých přísad. Navíc někteří producenti používají transgenní sóju pro výrobu klobás. No, nejhorší je, že bezohlední podnikatelé nemohou vůbec kouřit produkty, namočit to ve zvláštním řešení a kupující dostane nebezpečné surové jídlo.
4. Kaviár
Kaviár je užitečný produkt, ale pouze pokud je kvalitativní, jinak se nedá vyhnout potravinovým poruchám. Nekupujte levný produkt. Při výběru věnujte pozornost složení tak, aby množství konzervačních látek nepřesáhlo 0,1% pro každou látku. Důležitá rada: Pokud otevřete nádobu, máte pocit sladké chuti, pak necítíte osud a jíst takový kaviár. Nemělo by to být hořké a potné v hodně kapalině.
5. Ústřice
Toto mořské plody, které jsou bohaté zejména milovány, jsou nebezpečné, protože nejsou vařené, takže je důležité, aby ústřice byly výjimečně čerstvé. Věc spočívá v tom, že se v nich rychle rozmnožují bakterie, které vyvolávají otravu potravinami. Lékaři navíc tvrdí, že lidé s chronickými jaterními chorobami a slabou imunitou by se obecně měli vzdát ústřic. Existuje způsob, jak kontrolovat měkkýš pro čerstvost - posypte ji před použitím citrónové šťávy. Živý měkkýš se při kontaktu s kyselinou zmenší a pokud taková reakce nedojde, pak jsou ústřice nehybné a jejich použití by mělo být vyřazeno.
6. Konzervované potraviny
Podle statistik se jedná o konzervované potraviny, které způsobuje těžkou otravu potravinami - botulismem. Důvodem je přítomnost anaerobních tyčí v nádobě, které jsou schopny žít a množit se výlučně v uzavřeném prostředí, kde není přístup vzduchu. Pokud se po použití konzervovaného jídla objeví první známky otravy, je naléhavé zavolat sanitku.
7. Avokádo
Avokádo je velmi populární produkt, který obsahuje mnoho užitečných látek. Nicméně málo lidí ví, že nezralé ovoce je toxické. Avokádo se nedoporučuje, protože často způsobuje otravu.
8. Meloun a meloun
Léto je čas, kdy si můžete vychutnat chuť šťavnatého melounu a melounu. Objeví se na polích, které začínají uprostřed léta. Je důležité vědět, že doba, kdy plody dozrávají bez dalších zásahů lidí - koncem srpna. Mnozí farmáři nepopírají použití odlišné chemie, která zkracuje dobu zrání a zvyšuje velikost plodu. To vše vede k vážné otravě potravin, která se často vyskytuje s komplikací. Naučte se, jak vybrat správné meloun plodiny.
9. Steak s krví
Líbí se vám jíst maso krví? Pak víte, že jste pod hrozbou vážné otravy. Lékaři nedoporučují objednat steaky s pečenou méně než "středně dobře". To je způsobeno tím, že všechny bakterie mohou být usmrceny pouze v případě, že je teplota zpracování vyšší než 160 ° C.
10. Černé olivy
Mnoho lidí neví, že zelené olivy jsou ovoce zpracované glukonátem železem. Proto se jedná o jedno z nebezpečí tohoto produktu, takže s použitím velkého množství oliv může vyvolat přebytek železa v těle. Kromě toho se olivy neuchovávají dlouho a při použití šitého výrobku s kamenem je možné získat otravu kyselinou kyanovodíkovou. Je lepší koupit olivy v průhledných nádobách, abyste se ujistili, že ovoce má černou nasycenou barvu a náplň je průhledná.
11. Nepasterizované mléko
Suroviny, které nereagovaly na tepelné ošetření, mohou způsobit otravu potravinami, protože mohou obsahovat bakterie, viry a parazity. Odborníci nedoporučují riskovat a konzumovat nepasterizované mléko.