Naše touha zásobit produkty pro budoucí použití a udržet je zcela přirozeně. S největší pravděpodobností si myslíte, že nejlepším způsobem, jak to udělat, je dát potravu do ledničky.
To ovšem neplatí vždy. Pracovali jsme tvrdě, abychom vytvořili seznam produktů, které by neměly být uloženy ve vašem "továrně pro domácí chlazení". Výsledky vás příjemně překvapí.
1. Banány
Mimo chladničky jsou banány lépe uchovávat živiny. Podle asociace marketingu zeleniny a ovoce nízké teploty zpomalují proces dozrávání banánů.
2. Brambory
Všichni živí zahradníci, kteří pěstují brambory, se shodnou na tom, že je nejvhodnější nechat hlízy nechat promývat na chladném, suchém, tmavém místě, například ve sklepě, protože škrob se rychle rozkládá na glukózu v chladničce. Pokud nemáte sklep, použijte dobře větrané krabice nebo krabice. Nedoporučuje se skladovat brambory v plastových a papírových sáčcích.
3. Cibule
Nějakou chvíli leží v ledničce, cibule se nakonec stane měkkou a horší - plesnivou. Jedním z důvodů, proč se v chladničce nedoporučuje ukládat syrovou cibuli do igelitových sáčků, je skutečnost, že pro dlouhodobé skladování potřebuje vzduch. Co se týče loupané cibule, naopak je lepší skladovat v uzavřených kontejnerech ve stejné chladničce.
4. Avokádo
V případě avokáda by měla být použita lednička, pokud je ovoce zralé a nebudete jíst přímo po zakoupení. Pokud je avokádo dosud zralé, nechte se lépe držet v ovoce na vaší stůl.
5. Česnek
Chcete - věřit tomu nebo ne - ale udržet česnek v ledničce, ve skutečnosti přispívá k jeho klíčení. Existuje vysoká pravděpodobnost, že se stane plesnivým a změkčuje. Mimochodem, vzhled cesnaku se nezmění moc a dozvíte se, že produkt je rozmazaný, a to pouze řezáním.
6. Chléb
Při sušení chleba s lednicí se může potýkat pouze s troubou, takže pokud nechcete dlouhou a dlouhou dobu žvýkat tvrdý a suchý plátek chleba, dejte je tam, pokud jste již připravili sendvič.
7. Káva
Pokud jde o uchování čerstvosti a chuti a mleté kávy a kávových zrn vyžadují chladné suché tmavé místo, chladnička není pro jejich ukládání. Existuje však výjimka: pokud máte zásobu hodně kávy, můžete ji zmrazit, nejvýše však za měsíc. Nejlepší je použít vakuový kontejner.
8. Rajčata
Skladování rajčat v ledničce může vést ke ztrátě jejich chuti, pro které je máme rádi, a podle přední televizní show "Jíme doma", Julii Vysotskaya, také abychom poškodili kůru rajčat.
9. Zlato
Uložení medu do chladničky je bezvýznamné, protože je to přírodní produkt, a pokud je v pevném kroucení, bude to trvat navždy. Při nízkých teplotách se med rychle stáčeje a stává se velmi tvrdým. Poté nenechte v čaji lžíci medu.
10. Meloun
Jak naši prarodi používali k ukládání vodních melounů? To je správné, pod postelí. A doporučujeme, abyste to udělali. V opačném případě meloun ztratí látky obsahující beta-karoten rychleji, jinými slovy - vitamín A, který je pro naše zdraví užitečný. Je-li meloun nakrájen, umístěte jej do chladničky a zajistěte jej pokrytím potravinovým filmem.
11. Dýně
Dýně je nejlépe uchovávána v temném, chladném, suchém a dobře větraném prostoru.
12. Olivový olej
V chladničce může olivový olej získat konzistenci smetanové. Proto je nejlepší, aby byl na poličce kuchyňské sady.
13. Basil
Je ironií, že v bazéne bude bazalka rychlejší, než když ji dáte do sklenice vody a budete se o ni starat jako na vnitřní květinu. Kromě toho má schopnost pohlcovat vůně jiných výrobků, které jsou v blízkosti stejné police. Pro dlouhodobé skladování jemně nakrájejte a zmrazujte jej v chladničce.
14. Plody: meruňky, kiwi, broskve, švestky, mango
Stejně jako avokádo by výše uvedené ovoce měly být uloženy ve váze spíše než v chladničce, jinak by ztratily mnoho živin - živin.
15. Arašidové máslo
Nic společného s arašídovým máslem je lepší než želé nebo džem. Nicméně, na rozdíl od většiny džemů, arašídové máslo je nejlépe skladovat v kuchyňské skříňce. Takže to neztrácí a nebude se zatvrzet.
16. Nakrájená okurka
Nedostatek místa v ledničce? Odtud můžete bezpečně odstranit sklenici nakládaných okurky, které jsou již dobře chráněny před znečištěním konzervačním prostředkem a nemusíte je ochlazovat. Totéž platí pro všechny produkty, které obsahují marinádu nebo nálev.
17. Vejce
Tam je hodně debaty o tom, kam ukládat vejce: v chladničce nebo ne. Některé studie dokazují, že vejce nemění své vlastnosti, bez ohledu na to, kde jsou skladovány. Ale podle výsledků provedených alternativních experimentů lze říci, že vejce ztrácejí svou přirozenou chuť a vůni při skladování v chladničce. Takže je nejlepší udržet vajíčka mimo ni.
18. Salát
Z toho, co oblečený salát, záleží na tom, zda stojí za to dát do ledničky. Pokud je to majonéza nebo jogurt, pak to samozřejmě stojí za to. Pokud olivový olej nebo ocot můžete bezpečně opustit nádobí na kuchyňském stole.
19. Ketchup
Dokonce i při otevřeném balení kečupu se nemusíte bát a nezachytáváte místo na regálech chladničky. Všechny přísady používané k přípravě kečupu zabraňují dlouhodobému poškození.
20. Konzervovaný tuňák
Tuňák je mnohem chutnější, pokud otevřete nádobu s pokojovou teplotou. Vše je promyšlené předem a na nejmenší detail: konzervace je konzervace, takže může být uložena mimo chladničku.
21. Citrusové plody
Při dostatečně nízkých teplotách jsou pomeranče a citrony pokryty skvrnami, jejich slupka se ztrácí, ovoce se stává příliš měkkým. Na otázku, kam ukládat tento druh zboží, můžete již odpovědět;)
22. Okurky
Okurky a většina produktů z výše uvedeného seznamu jsou nejlépe skladovány při pokojové teplotě. Samozřejmě, ne celý týden, ale nejméně pár dní jistý.
23. Mrkev
Není žádným tajemstvím, že někdy kvůli nesprávnému provozu chladničky vznikají vodní kapky uvnitř, což negativně ovlivňuje mrkev. Rychle se zkazí, stane se vodnatým - a to je malá věc, která se může stát mrkvům při skladování v chladničce.
24. Čokoláda
Čokoláda se doporučuje umístit do chladničky v případě, že se roztaví, aby získal svou formu. Jinak to není nutné.
25. Kukuřičné vločky
U kukuřičných vloček ovlivňuje nízká teplota následovně: stávají se méně křupavými.
26. Mouka
Mouka je jednou z nejvíce nenáročných pokrmů. Stačí ji vzít na police v skříňce. Hlavním stavem je vakuový kontejner.
27. Sladká paprika
Pokud dáte pepř do chladničky, s největší pravděpodobností to dokonce změní barvu na tmavší a to je signál zkazy produktu.
28. Uvíznutí
Hlavní podmínkou pro ukládání zaseknutého papíru v chladničce - s ním neinterferujte s jinými produkty (vždy používejte čistou lžičku). To může ovlivnit jak chuť, tak konzistenci.
29. Koření
Viděli jste někdy koření uložené v chladničce v obchodě? A tak leží několik měsíců na regálech. Vše není náhodné, koření jsou dokonale konzervované a při pokojové teplotě.
30. Jablka
Říkají, že jablko denně je jako cibule ze sedmi onemocnění. V nich, k šílenství, existuje mnoho užitečných látek a vitaminů. Při pokojové teplotě se jablka skladují od 1 do 2 týdnů. Pokud je často používáte k jídlu, nebudete potřebovat ledničku.
31. Hrušky
Ne každý to ví, ale hrušky dozrávají lépe, když už jsou roztrhané ze stromu. Takže se rychle stávají měkčími a šťavnatějšími. Proto je lepší dát je do chladničky po zrání pro dlouhodobé skladování.
32. Sójová omáčka
Doba použitelnosti sójové omáčky je více než dokonce pro kečup nebo hořčici - od 1,5 do 3 let. Vyrábí se fermentací, což je důvod, proč omáčka nepotřebuje nízké teploty. Pokud nepoužíváte sójovou omáčku po dlouhou dobu, může se mierně měnit barva, ale stále zůstane použitelná.
33. Lilek
Tato zelenina by měla být skladována pryč od přímého slunečního světla při pokojové teplotě, protože baklažány jsou citlivé na nízké teploty. Pokud teplota klesne pod + 10 ° C, baklažánky ztrácejí své živiny a užitečné vlastnosti a stávají se měkkými a volnými.
34. Ananas
Na rozdíl od jiných plodů, ananas nebude zralé správně. pokud byla řezána. Můžete přinést ovoce do zralosti, aby se stalo měkčí a šťavnatější, ale nemůže být sladší. Sladkost ananasu získává škrob obsažený ve stoncích rostliny. Po ukončení plodu ze samotné rostliny nemůže být cukr uložen. Uskladnění ananasu v chladničce zpomalí proces změkčení a zbarvení. Vzhledem k chladu může ananas stmavnout, ale to se obvykle vyskytuje pouze v případě, že si ananas uchováte v chladu po dlouhou dobu, spíše než pár dní.
35. String fazole
Sušené fazole při pokojové teplotě jsou uchovávány po léta, konzervované boby - po celé měsíce. Pokud nepoužíváte okamžitě čerstvé vláknové boby pro jídlo, je lepší dát do ledničky. Mimo to zůstane chuť po dobu asi jednoho týdne.
36. Ocet
Ocet je druh koření a většina z nich nepotřebuje nízké teploty. Vše kvůli kyselým látkám obsaženým v octě. Složení octů, trochu více fantazijní k pokojové teplotě, zahrnuje zeleniny, česnek, cibule. Pokud máte pochybnosti o tom, zda v chladničce vložíte láhev octa, prostě si přečtěte složení výrobku.
37. Salám
Jak je známo, salám je jakýmsi tvrdým uzeným uzeninám ze sušeného masa sušeného na vzduchu z jednoho nebo různých zvířat. Historicky byl salám populární mezi rolníky, protože po řezání mohl být skladován při pokojové teplotě po dobu až 30-40 dní. Zní to přesvědčivě.
38. Konzervované olivy
Na regálech obchodů vám nabízíme několik typů konzervovaných oliv. A od toho, odkud závisí, stojí za to, že je uchováte v chladničce nebo ne. V zásadě konzervované olivy nejsou náladové na pokojovou teplotu, ale existuje několik jemností skladování: je lepší držet otevřenou nádobu v ledničce, ne vylévat kapalinu (marináda) obsaženou v nádobě. Nejdéle uložíte olivy, pokud jsou umístěny ve vakuové nádobě, a pak v chladničce.
39. Olej
Místo skladování másla závisí na tom, jak často ho používáte pro jídlo. Kromě toho existuje rozdíl mezi běžným a slaným máslem, který se zachovává, přirozeně, delší dobu. Jelikož však nesolené máslo je často vyráběno na základě pasterizovaného mléka, není ani příliš ohrožováno pokojovou teplotou. Ale záleží jen na vás.
40. Sušenky
Sušenky a nejrůznější druhy krekrů by měly být skladovány na chladném suchém místě. Důrazně doporučujeme zkontrolovat těsnost balení krekrů. Vlhkost obsažená ve vzduchu a schopnost sušenek rychle absorbovat může vést ke zkažení produktu. Také je udržujte mimo zdroje tepla, jak přirozeného - slunce, tak umělé - domácích elektrických spotřebičů. Pamatujte, že bakterie se začínají množit již při + 4 ° C.