Mnoho lidí, kteří právě začínají chápat produkty správné výživy , si nejasně představují, jaký je rozdíl mezi sacharidy a bílkovinami v potravinách, co potřebují, na jakém principu je vybudována určitá strava. Tato znalost - základ vašeho porozumění podstatě lidské výživy obecně, abychom pochopili tento problém, jsou na samém začátku.
Produkty obsahující bílkoviny a uhlohydráty jsou produkty jiné než máslo, které se skládají převážně z tuků. Ve skutečnosti se všechny produkty skládají ze tří složek - bílkovin, tuků a sacharidů. Každý prvek slouží k jeho účelům:1. Protein je nezbytný pro budování svalů, je zdrojem aminokyselin; lze ho získat hlavně z masa, drůbeže, ryb, ale navíc se také nachází v některé zelenině - zejména luštěniny.
2. Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro tělo. Je to jejich tělo, které je používá jako palivo, a když se stane příliš mnoho, tělo ukládá je ve formě tukových buněk na těle. Sacharidy jsou jednoduché a složité:
- jednoduché sacharidy jsou pro tělo zbytečné a často vedou k nadměrné hmotnosti ; z nich jsou sladkosti, moučné výrobky atd.;
- Komplexní sacharidy jsou velmi užitečné, je zdrojem vlákniny, který je potřebný pro střevní zdraví; mohou být získány z celozrnných obilovin.
Při výběru potravin bohatých na bílkoviny a sacharidy se snažte zaměřit na užitečné sacharidy.
3. Tuk potřebuje tělo pro normální metabolismus, ale pouze požadovaná částka je zpravidla několikanásobně nižší než u průměrného člověka (je zapotřebí pouze 40-50 gramů).
Abyste si kompetentně upravili stravu, obsah proteinů sacharidů v potravinách může být viděn ve zvláštních tabulkách nebo jednoduše na obalu produktu, který se chystáte jíst.
