Dnes mnoho potravin zahrnuje palmový olej, jehož vlastnosti jsou tématem moderního vědeckého výzkumu. Nejčastěji se taková složka vyskytuje ve zmrzlině, čokoládě a oleji. Další přítomnost v tomto nebo ve výrobku může znamenat nápis - "rostlinný tuk".
Co je vyroben z palmového oleje?
Tento produkt se získává zpracováním masa plodu olejové dlaně. Výsledná kapalina je zbarvena do oranžové barvy. Ze semen těchto stejných plodů produkují yadropalmovoe olej, který má chuťové a chuťové vlastnosti, jako ořech. Palmový olej má pevnou konzistenci a jeho teplota tavení je 42 stupňů.
Co je škodlivý palmový olej?
Díky použití takové přísady si produkty zachovávají své vlastnosti, ale současně se zlepšují jejich chuťové vlastnosti. Toto uzavírá všechny výhody palmového oleje, protože obsahuje nasycené mastné kyseliny, které nepříznivě ovlivňují tělo. Když používáte produkty, které obsahují tento druh oleje, můžete vyvolat vývoj aterosklerózy, trombózy a dalších problémů s kardiovaskulárním systémem. Vniká do žaludku, jeho konzistence se stává poměrně viskózní, což nedává možnost úplně rozdělit ji. To může být jednou z příčin obezity . Škoda palmového oleje pro člověka spočívá také ve vysokém kalorickém obsahu produktů, do kterých je zahrnut. Také, když jsou mastné kyseliny kombinovány se sacharidy, aktivita inzulínu klesá, což vede k tvorbě podkožního tuku, který je velmi obtížný.
Kromě látek škodlivých pro organismus obsahuje palmový olej například kyselinu linolovou, která odolává ukládání tuků. Čím více je, tím dražší a užitečnější bude konečný produkt.
Jak snížit škodlivost z palmového oleje?
Existuje několik tipů, které vám pomohou minimalizovat používání škodlivých produktů:
- Zlikvidujte použití polotovarů , rychlé občerstvení, tučných potravin a různých koláčů a pečiva.
- Nekupujte levné produkty, protože snížení ceny přímo závisí na použití složek nízké kvality.
- Při výběru jídla v obchodech vždy věnujte pozornost složení a odmítněte koupit ty, ve kterých je palmový olej.