Co je užitečné pro mladý hrách?

Hrách - zástupce rodiny luštěnin s velmi jemným ovocem - hráškem. Užitečné vlastnosti mladého hrách učinily tuto zeleninu velmi oblíbenou v různých zemích, kde se používá k vaření různých pokrmů.

Co je užitečné pro zelený a čerstvý mladý hrách?

Zelený mladý hrách je oceňován především pro vysoký obsah živin a biologicky aktivních látek. Tato zelenina je velmi bohatá na bílkoviny - hrach obsahuje aminokyseliny tryptofan, lysin, methionin, cystein důležitý pro tělo. Z bílého hrachu je to, že bílkoviny jsou nejlépe tráveny, a proto musí být zahrnuty do stravy dětí oslabených onemocněním dospělých i vegetariánů, jejichž potraviny obsahují jen málo aminokyselin.

Vysoký obsah bílkovin činí z hrachu důležitý produkt pro sportovce, zejména pro kulturisty a vzpěry, kteří se snaží získat více aminokyselin z jídla. Kromě toho je pro tyto sportovce důležité, a skutečnost, že složky hrášku dobře regulují metabolismus tuků.

Z minerálů v mladém hrášku jsou přítomny vápník , draslík, hořčík, chlor, jod, fosfor, železo, zinek a mnoho dalších. Hrach a vitamíny jsou součástí hrášku, především skupiny B, stejně jako provitaminu A a vitamínů H, C a PP. Kromě všech výše uvedených, hrach obsahuje škrob, cukr, vlákninu a tuky.

Díky svým bohatým složením hraje hrach velmi užitečné. Má čistící a antiseptické vlastnosti, pomáhá vylučovat parazity ze střev. Hrášek má pozitivní vliv na močový systém a ledviny: odstraňuje písek, eliminuje otoky. Je dobře ovlivněna touto zeleninou na kardiovaskulárním systému, což pomáhá předcházet vzniku srdečního záchvatu. Pozitivní vliv hrachu na štítnou žlázu zaznamenal starý doktor Hippocrates.

Hrach je doporučeno zahrnout do stravy lidí trpících tromboflebitidou, hypertenzí, cukrovkou. Tato zelenina pomáhá zlepšit metabolismus a pomáhá snižovat váhu. Vzhledem k obsahu kyseliny nikotinové (vitamín PP) hrach může snížit hladinu škodlivého cholesterolu, zabránit vzniku aterosklerózy, rakoviny, astmatu. Užitečné pro mladý hrášek a pro játra - zlepšuje oddělení žluče.

Výhody mladého hrachu jsou nepochybné, ale neměli bychom zapomenout na možné škody. Zakázaný hrášek při akutní nefritidě, dnu a cholecystitidě. Nepoužívejte hrach lidí, kteří trpí plynatostí a nadýmáním. Minimalizujte tento nepříjemný efekt, pokud do misky přidejte semena koření nebo feniklu .